Kupili ste kisele jagode? 1 sastojak će ih učiniti slatkim začas - razlika će vas šokirati

Kupili ste jagode koje izgledaju savršeno, a nemaju skoro nikakav ukus? Uz dodatak šećera koji koriste i profesionalni kuvari jagode mogu postati mnogo slađe, sočnije i ukusnije za samo nekoliko minuta.

Mnogi jedva čekaju sezonu jagoda, pa ih kupuju čim se pojave na pijacama i u prodavnicama. Međutim, često se desi da jagode izgledaju savršeno spolja, a kada ih probate budu tvrde, kisele ili bez pravog ukusa.

Ipak, postoji jednostavan trik koji koriste i profesionalni kuvari kako bi čak i manje zrelo voće postalo mnogo ukusnije.

Foto: Shutterstock

Sve što treba da uradite jeste da jagode isečete i pospete sa malo šećera. Nakon nekoliko minuta voće počinje da pušta sopstveni sok, aroma postaje intenzivnija, a jagode mekše i slađe.

Ova metoda, poznata u kulinarstvu kao maceriranje, često se koristi za pripremu voća za kolače, palačinke, sladoled i druge deserte.

Ako želite da jagode ostanu čvršće, dovoljno je da odstoje kratko, svega nekoliko minuta. Za mekšu i sirupastu teksturu potrebno je da ih ostavite nešto duže, oko pola sata, kako bi pustile više prirodnog soka.

Foto: Shutterstock

Kuvari savetuju da se ne preteruje sa šećerom, jer cilj nije da se prekrije ukus voća, već da se pojača njegova prirodna slatkoća.

Dodatni ukus mogu dati i nekoliko kapi limunovog ili pomorandžinog soka.

Zanimljivo je da isti trik može pomoći i kod drugog voća poput breskvi, trešanja, šljiva ili ananasa kada nisu dovoljno zreli ili su previše kiseli.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.