• aktuelno
"Dajte mi te pedale da i ja okrećem!" Vučić pecnuo blokadere posle govora u UN: "Za to su majstori, a u politiku se baš ne razumeju" (FOTO) Pogledajte dobro šta se dešava u blizini Teherana: Satelitski snimci pokazali sve, Trampu je sada sve jasno "Čuo je mnogo lepih stvari o Srbiji": Vučić otkrio šta mu je Tramp poručio, pa se obratio Hrvatima Znate li šta je Grejem rekao Zelenskom pred smrt? Naježićete se kada čujete Vendi kao na Filmskom festivalu u Veneciji: Svi joj aplaudirali, ona oduševljena slala poljupce - Šator zamenila salama Drama u Bijelom Polju: Muškarac čistio pištolj, a onda je usledio horor Pakao u vrhu Oružanih snaga Ukrajine! Drapatij šokirao Zelenskog, smenio ovog moćnika Vučić sa govornice UN najavio veliki događaj u Srbiji! Svet sledeće godine stiže u Beograd Ovo je čekao ceo svet! Govor predsednika Vučića odjeknuo iz srca Ujedinjenih nacija (FOTO/VIDEO) Ovako izgleda kada se predsednik bori za svoju zemlju: Trenutak za istoriju (FOTO)
"Dajte mi te pedale da i ja okrećem!" Vučić pecnuo blokadere posle govora u UN: "Za to su majstori, a u politiku se baš ne razumeju" (FOTO) Pogledajte dobro šta se dešava u blizini Teherana: Satelitski snimci pokazali sve, Trampu je sada sve jasno "Čuo je mnogo lepih stvari o Srbiji": Vučić otkrio šta mu je Tramp poručio, pa se obratio Hrvatima Znate li šta je Grejem rekao Zelenskom pred smrt? Naježićete se kada čujete Vendi kao na Filmskom festivalu u Veneciji: Svi joj aplaudirali, ona oduševljena slala poljupce - Šator zamenila salama Drama u Bijelom Polju: Muškarac čistio pištolj, a onda je usledio horor Pakao u vrhu Oružanih snaga Ukrajine! Drapatij šokirao Zelenskog, smenio ovog moćnika Vučić sa govornice UN najavio veliki događaj u Srbiji! Svet sledeće godine stiže u Beograd Ovo je čekao ceo svet! Govor predsednika Vučića odjeknuo iz srca Ujedinjenih nacija (FOTO/VIDEO) Ovako izgleda kada se predsednik bori za svoju zemlju: Trenutak za istoriju (FOTO)
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
prijava za 6000 dinara izbori 2026 Aleksandar Vučić Vreme danas Horoskop automobili Recepti Donald Tramp
Video
Magazin Lajfstajl
author image
Ekipa magazina

Novinar

15.01.2026

08:00

Šargarepe nekada nisu izgledale ovako - nećete verovati koje boje su bile (FOTO)

Shutterstock

Lajfstajl

Šargarepe nekada nisu izgledale ovako - nećete verovati koje boje su bile (FOTO)

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Ljubičaste šargarepe su bile prve u istoriji! Bogate su antocijaninima, dok su narandžaste nastale kasnije uzgojem.

Kad pomislimo na šargarepu, gotovo svi zamislimo jarko narandžasti koren. Međutim, istorija ove namirnice je mnogo šarenija i iznenađujuća, prve gajene šargarepe nisu bile narandžaste, već su najčešće bile ljubičaste (i ponekad žute).

Kako su izgledale prve šargarepe?

Foto: Shutterstock

 

Prema istorijskim i botaničkim podacima, šargarepa je pripitomljena u regionu današnjeg Irana i Avganistana, a stare sorte koje se i danas pominju kao "istočne" često su bile ljubičaste ili žute, sa drugačijim oblikom od današnjih sorti.

Ta duboka ljubičasta boja nije bila slučajna, poticala je od biljnih pigmenata koji se zovu antocijanini, istih onih koji daju boju borovnicama i crvenom kupusu.

Šta su antocijanini i zašto su važni?

Antocijanini su poznati kao snažni antioksidansi. U praksi, to znači da mogu da pomognu telu da se bolje nosi sa oksidativnim stresom i upalnim procesima.

Zato ljubičaste šargarepe nisu samo "kul"  zbog boje, one imaju i svoju nutritivnu priču.

Kako su narandžaste šargarepe postale standard?

Foto: Shutterstock

 

Narandžasta šargarepa, kakvu danas najčešće jedemo, pojavila se mnogo kasnije. Smatra se da je "zapadni" tip šargarepe nastao kroz selektivni uzgoj u Holandiji tokom 16. ili 17. veka, kada su uzgajivači birali sorte koje imaju više narandžastog pigmenta.

Narandžasta boja dolazi od karotenoida (posebno beta-karotena), jedinjenja po kojem je šargarepa i postala simbol "vitamina A" u ishrani.

Da li su ljubičaste šargarepe bolje od narandžastih?

Foto: Shutterstock

 

Ne mora da znači, one su drugačije, ali obe imaju prednosti:

  • Ljubičaste - više antocijanina (antioksidansi), zanimljiviji ukus i boja, odlične za salate i “wow efekat” u obroku.
  • Narandžaste - više beta-karotena (pretvara se u vitamin A), često su slađe i najdostupnije.

Najbolja opcija? Kombinuj boje. Što je tanjir šareniji, obično je i nutritivno raznovrsniji.

BONUS VIDEO:

 

 

 


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

zanimljivosti Povrće šargarepe ljubičasta šargarepa

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set