15.01.2026
08:00
Shutterstock
Lajfstajl
Kad pomislimo na šargarepu, gotovo svi zamislimo jarko narandžasti koren. Međutim, istorija ove namirnice je mnogo šarenija i iznenađujuća, prve gajene šargarepe nisu bile narandžaste, već su najčešće bile ljubičaste (i ponekad žute).
Foto: Shutterstock
Prema istorijskim i botaničkim podacima, šargarepa je pripitomljena u regionu današnjeg Irana i Avganistana, a stare sorte koje se i danas pominju kao "istočne" često su bile ljubičaste ili žute, sa drugačijim oblikom od današnjih sorti.
Ta duboka ljubičasta boja nije bila slučajna, poticala je od biljnih pigmenata koji se zovu antocijanini, istih onih koji daju boju borovnicama i crvenom kupusu.
Antocijanini su poznati kao snažni antioksidansi. U praksi, to znači da mogu da pomognu telu da se bolje nosi sa oksidativnim stresom i upalnim procesima.
Zato ljubičaste šargarepe nisu samo "kul" zbog boje, one imaju i svoju nutritivnu priču.
Foto: Shutterstock
Narandžasta šargarepa, kakvu danas najčešće jedemo, pojavila se mnogo kasnije. Smatra se da je "zapadni" tip šargarepe nastao kroz selektivni uzgoj u Holandiji tokom 16. ili 17. veka, kada su uzgajivači birali sorte koje imaju više narandžastog pigmenta.
Narandžasta boja dolazi od karotenoida (posebno beta-karotena), jedinjenja po kojem je šargarepa i postala simbol "vitamina A" u ishrani.
Foto: Shutterstock
Ne mora da znači, one su drugačije, ali obe imaju prednosti:
Najbolja opcija? Kombinuj boje. Što je tanjir šareniji, obično je i nutritivno raznovrsniji.
Ako volite brze i lake recepte, ova salata od šargarepe i belog luka biće pravo otkriće. Pristupačna, jednostavna i neverovatno ukusna.
08.10.2025
18:20
Iako je Marlon Brando bio poznat po svom revolucionarnom glumačkom stilu i ekscentričnosti, malo ljudi zna da je veliku pažnju posvećivao ishrani, a eliksir čorba mu je bila jedna od omiljenih.
07.09.2025
18:00
Dovoljno je da pojedete jednu šargarepu dnevno i primetićete fantastične promene u organizmu.
26.04.2025
12:20
Rendani kiseli kupus je savršen za zdravu salatu.
13.03.2025
16:20
114. 08. 2026. u 10:18
214. 08. 2026. u 10:18
113. 08. 2026. u 14:20
213. 08. 2026. u 14:20
Ako volite brze i lake recepte, ova salata od šargarepe i belog luka biće pravo otkriće. Pristupačna, jednostavna i neverovatno ukusna.
08.10.2025
18:20
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obišao je, zajedno sa ambasadorom Narodne Republike Kine Li Mingom, radove na gradilištu u okviru Ekspo projekta.
14.08.2026
07:18 >> 10:37
Ministar spoljnih poslova Rusije Sergej Lavrov izjavio je danas da će ruska strana samostalno birati ciljeve za odgovor na razbojništvo i piratstvo zapadnih zemalja, pri čemu oni ne moraju da se nalaze u istim vodama.
14.08.2026
08:03
Dok blokadersko glasilo N1, pokušava da prikije nasilje u Valjevu i da "dečka" u plavom šorcu predstavi kao nevinu žrtvu, snimak samog događaja pokazuje potpuno drugačiji kontekst.
14.08.2026
12:42
Ministar spoljnih poslova Rusije Sergej Lavrov poručio je da je predsednik Srbije Aleksandar Vučić iskusan političar, Evropska unija ga ucenjuje, ali on hrabro podnosi taj pritisak.
14.08.2026
10:56
U vreme dok je predsedniK Srbije bio Boris Tadić tražena je promena vodotoka Ibra, ali to tada nikome nije bio problem.
14.08.2026
13:26
Novinar Uroš Piper podsetio je da je danas godinu dana od pokušaja ubistva pripadnika Kobri u Novom Sadu.
14.08.2026
13:00
Članica Predsedništva SNS i ministarka privrede Adrijana Mesarović oglasila se na svom Instagram profilu podsećajući na horror scene koje Srbija nikada ne sme i neće zaboraviti.
14.08.2026
12:33
Srpskim turistima obijeno vozilo na parkingu manastira Kakovo kod Jerisosa u Grčkoj, a lopovi su iz auta izneli torbicu sa pasošima.
14.08.2026
12:00
Požar koji već treći dan bukti u Herceg Novom širi se, a protekla noć nije bila laka ni za vatrogasce ni meštane, prenose mediji.
14.08.2026
11:04
Danas od 15 časova, na pumpama širom Srbije, na snagu stupaju nove cene goriva.
14.08.2026
10:27
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obišao je radove na izgradnji kompleksa Ekspo 2027 i poručio da je neophodno dodatno ubrzati sve aktivnosti, jer su ostala još tri i po meseca do predaje ključeva.
14.08.2026
09:31
Vremenska prognoza je glasila: lepo i toplo vreme. Svako ko se bude odlučio da ode na veliku igranku koja će se održati na kupatilu „Partizana“ na Adi Ciganliji, najavljenu za sutradan, neće imati razloga za brigu zbog kiše.
14.08.2026
11:03
Pravi dramatični prizori odvijaju se na Bežanijskoj kosi gde je, prema prvim informacijama, za sada nepoznata osoba ubacila eksplozivnu napravu u dvorište jedne porodične kuće.
14.08.2026
12:25
Poznati crnogorski advokat Damir Lekić uhapšen je jutros u Podgorici po nalogu Specijalnog državnog tužilaštva Crne Gore.
14.08.2026
11:32
Telo Dragana B. (23) iz Barajeva, koji se utopio u utorak, 11. avgusta, pronađeno je na desnoj obali Dunava u mestu Belegiš.
14.08.2026
11:09
Srbin (57) uhapšen je u Italiji nakon dojave građanina, a policija je utvrdila da je koristio čak 16 različitih imena. Povezuju ga i sa velikom provalom iz 2018. godine.
14.08.2026
11:43
Policija je prilikom pretresa stana u Staroj Pazovi pronašla oko 270 grama materije za koju se sumnja da je amfetamin. Protiv osumnjičenog M. M. (37) biće podneta krivična prijava.
14.08.2026
11:00
Ukrajinski muškarci starosti od 23 do 60 godina, koji beže od ruskog rata protiv Ukrajine i koji nisu oslobođeni vojne službe, više ne mogu da dobiju privremenu zaštitu u Nemačkoj i mogu se suočiti sa deportacijom.
14.08.2026
13:23
Švedski parlament Riksdag je u četvrtak usvojio zakon kojim se granica krivične odgovornosti snižava sa 15 na 14 godina, samo mesec dana uoči parlamentarnih izbora, a zakon će stupiti na snagu 10. septembra, javlja Le Parisien.
14.08.2026
12:53
Japanska vlada razmatra moguće kontramere zbog posete ruskog predsednika Vladimira Putina jednom od četiri ostrva pod ruskom kontrolom na koja Japan smatra da polaže pravo, dok je Tokio već uputio protest Moskvi.
14.08.2026
12:20
Predsednik Rusije Vladimir Putin spreman je da ponovo primi američke pregovarače Stivena Vitkofa i Džareda Kušnera, druga je stvar sa čime će oni doći, rekao je ruski ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov.
14.08.2026
11:58
Pevačica Edita Aradinović podelila je svoje stavove o roditeljstvu na svom Instagram profilu, te priznala da ne postoji savršen roditelj.
14.08.2026
13:20
Pevačica Zorana Mićanović završila je kasno sinoć u Urgentnom centru u Beogradu nakon što ju je ujela besna mačka.
14.08.2026
11:35
Kraljevo je, kako kažu organizatori, spremno za dolazak pevača Dine Merlina uprkos protivljenju naroda i potpisivanju peticija da se koncert otkaže!
14.08.2026
11:20
Voditeljka Jovana Jeremić oglasila se nakon operacije grudi i otkrila kako protiče njen prvi dan oporavka.
14.08.2026
11:14
Pevačica Dragana Mirković sinoć se provela u Skadarliji "za sve pare", a na uvce joj je pevala glumica Ljiljana Jakšić.
14.08.2026
10:51
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.