Sport
JOKIĆEVA TRENERSKA KLINIKA JAČA OD MILVOKIJA: Denver slavio, Nikola dirigovao sa klupe (VIDEO)
112. 01. 2026. u 08:21
212. 01. 2026. u 08:21
Tomas Pamperin je vlasnik, kuvar, konobar i perač posuđa u najmanjem restoranu u Danskoj – "Njordvestu"
Ovaj ugostiteljski objekat može istovremeno da primi samo osam osoba, a nalazi se na trgu Utterslev u Kopenhagenu.
- Umesto da radim za ljude koji ne cene moj rad, radije imam svoj restoran gde mogu da budem svoj. Iako mi ponekad nedostaje neko s kim bi mogao da razgovara - priznao je Pamperin, koji je restoran otvorio u septembru 2016.
Zbog manjka kvadrature njegov prostor za kuvanje lišen je velikih pomagala kojima su opremljene profesionalne kuhinje. Ipak, uprkos tome, tamo se može videti aparat za pripremanje hrane sous-vide tehnikom, dve rerne i mikser.
Za obrok od četiri ili pet jela naplaćuje 39 ili 46 evra, a u cenu je uključeno i vino.
Pre nego što otvori restoran u 18 sati, Tomas pere sudove, glanca čaše i pribor za jelo, postavlja sto, usisava, mesi testo za hleb, seče sve namirnice i priprema sve ostale sastojke potrebne za večeru. Kada gosti odu, mora da opere celu kuhinju, pre nego što je zatvori u 23 sata.
Kao i mnogi drugi mladi kuvari njegove generacije, Pamperin veruje u pripremu sezonske hrane koja je uzgojena na lokalnim poljoprivrednim gazdinstvima. Upravo zato se jelovnik stalno menja i prilagođava dostupnim namirnicama.
"U mojoj kuhinji se ništa ne baca, čak i ako treba da potrošim sat vremena više da iskoristim namirnicu do kraja", zaključuje Pamperin.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
Planeta
VELIČA JASENOVAC, POZIRA U NACISTIČKOJ UNIFORMI: Ko je Velimir Bujanec koji godinama seje mržnju po Hrvatskoj?
111. 01. 2026. u 19:20
211. 01. 2026. u 19:20
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar