REŠAVAMO DILEMU SVAKE DOMAĆICE! Evo kada na šerpu treba staviti poklopac

Prilikom kupovine posuđa za kuvanje hrane skoro svaka domaćica obraća pažnju da uz njih ide i poklopac. Međutim, retko koja žena zna kada je pravi trenutak za stavljanje poklopca

Čuvena kuvarica Marta Stjuart otkriva tajnu koja muči mnoge domaćice - šta je to što može da se kuva poklopljeno, a kada poklopac nije neophodan.

Glavna funkcija poklopca jeste da zadrži toplotu. Ako želite da nešto proključa, obavezno stavite poklopac na šerpu. Uštedećete ne samo električnu energiju već i vreme koje je potrebno za pripremu jela, kao što su makarone, špagete, supa i tome slično.

Kada voda dostigne tačku ključanja, vreme je da skinete poklopac. U slučaju da vam je cilj da zadržite vlagu - na primer, kada je vaša šerpa supe, čorbe ili sosa već prave teksture, ali želite da nastavite da kuvate povrće i mešate arome, onda ostavite poklopac kako biste sprečili isparavanje tečnosti.

Foto: Pixabay

Ako želite da vam jelo ostane toplo i da se ne isuši, obavezno ga ostavite poklopljeno. Za kuvanje na pari i dinstanje vam je potrebno da zadržite i vlagu i toplotu i zato kada tako kuvate, morate da držite poklopac sve vreme kako biste dobili savršeno ukusne obroke.

Ukoliko vam je jelo previše retko i želite da vam iz njega ispari voda, skinite poklopac i pustite da se lagano krčka. Višak vode će ubrzo ispariti i jelo će dobiti gušću teksturu. Na ovaj način ne samo da smanjujete zapreminu nego i pojačavate ukuse.

Poklopac nikako nemojte da stavljate kada pržite ili pečete. Pečenjem dobijate ukusnu, karamelizovanu koru, isto kao i prženjem. Ako, na primer, pržite šnicle ili krompir, sklonite poklopac. Vlaga će učiniti da vaše jelo bude više kuvano nego prženo i neće imati onu ukusnu koricu.

bonus video:

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.