Spečite klijanje i omekšavanje krompira! 2 super načina da ostane svež celu zimu

Krompir je namirnica koju često koristimo u kuhinji, ali može lako da se pokvari ako nije pravilno skladišten.

Bilo da je reč o domaćem krompiru ili onom kupljenom u prodavnici, važno je da se obezbede adekvatni uslovi za čuvanje kako bi se sprečilo klijanje, omekšavanje ili pojava plesni.

Tamno mesto

Krompir najbolje održava svežinu kada se čuva na hladnom, suvom i tamnom mestu. Izloženost svetlu i vlazi može da izazove truljenje, a isto pravilo važi i za drugo korenasto povrće poput šargarepe i repe. Ovaj način čuvanja može da osigura da krompir ostane u dobrom stanju tokom nekoliko nedelja, pa čak i cele zime.

Za razliku od drugih povrća, krompir treba da bude na vazduhu, pa je najbolje izbegavati hermetički zatvorene posude.

Foto: Shuterstock

Prebrisati krpom

Ranije se verovalo da krompir ne treba da se čuva u frižideru jer bi to moglo da dovede do stvaranja dodatnih šećera. Ovi šećeri mogu da se prilikom kuvanja pretvore u akrilamid, supstancu koja se povezuje sa rizikom od raka. Međutim, nova istraživanja pokazuju da je čuvanje krompira u frižideru sigurno. Najvažnije je zaštititi krompir od vlage pre skladištenja, umesto pranja, treba ga samo prebrisati suvom krpom.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.