"POGLEDAJMO ISTINI U OČI" Ukrajinski ministar: Rusija je ispred Zapada
102. 05. 2024. u 08:38
202. 05. 2024. u 08:38
Mada je svetski prosek u konzumiranju ribe nešto manje od 20 kilograma po osobi godišnje, kod nas je ova cifra mnogo, mnogo manja. Najviše se jede u dane posta, dok Sveti Nikola drži rekord kao datum kada se u Srbiji pojede najviše ribe. Dilema da li je bolja morska ili rečna još nije našla zadovoljavajući odgovor, i mada je riba načelno veoma zdrava, može biti i opasna ukoliko nam se na trpezi nađu pojedine vrste iz zagađenih područja.
Postoje razne podele riba, ali najočiglednija je na one koje žive u slanim vodama, tj. morima i okeanima, i one što žive u slatkim vodama, odnosno rekama, jezerima, potocima i ribnjacima. U restoranima je, međutim, aktuelna podela na plavu i belu ribu. Zbunjujuće deluje, ali podela je napravljena po količini masnoće koju meso ribe sadrži. Bela riba ima manje masnoće, a masnoća je uglavnom nataložena u jetri, dok je kod onih plavih nataložena oko creva i u samom mesu. U suštini, plava riba bi trebalo da se zove masna riba, ali bi taj naziv odbijao konzumente, bez obzira na to što je baš ta, masna riba, zdravija od nemasne. Zato joj je dodeljen "lepši" naziv - plava riba.
Sa nutricionističke tačke gledišta, riba je izvanredna namirnica bogata proteinima, vitaminima, mineralima i zdravim omega-3 masnim kiselinama. Morske vrste su bogate jodom, kalijumom, natrijumom i bakrom, dok slatkovodne sadrže nešto manje natrijuma i joda. Sve vrste ribe su bogate vitaminima B1, B2, B6 i B12, dragocenim za pravilan rad nervnog sistema. Riba je bogata i kalcijumom, ali on je uglavnom koncentrisan u krljušti, te je korisno s vremena na vreme uvrstiti u jelovnik sitnu ribu.
Proveravajući cene ribe u odnosu na cene mesa, ne možemo reći da je cena uticala na to da se riba malo konzumira kod nas. Morska riba jeste nešto skuplja, ali je u rangu sa cenama, na primer, teletine. Rečna riba se može naći po vrlo povoljnim cenama. Svež, očišćen šaran je duplo jeftiniji od jagnjetine ili junećeg buta. Pastrmka je u rangu ćuretine, a bela riba je najjeftinija.
Mada je morska riba u prednosti kada su čuvene i daleko hvaljene omega-3 masne kiseline u pitanju - iako su i neke rečne vrste, poput pastrmke, tolstolobika, soma, šarana i rečnih rakova veoma dobar izvor - zagađenje mora i okeana je glavni problem i uzrok nekvalitetne i štetne morske hrane. Pojedine vrste, posebno predatori koji žive slobodno u velikim prostranstvima hraneći se drugim ribama, kao što su tuna, sabljarka i ajkula, sadrže određene količine žive, koja kod nekih osoba može da izazove tegobe, uključujući i trovanje, pod uslovom da se svakodnevno konzumira u većim količinama. Zbog toga treba obratiti pažnju na to šta kupujemo, a prednost treba dati sitnijim vrstama, kao što su losos, sardina ili inćun.
Postoji neko nepisano pravilo da se morska riba malo više jede leti, dok se slatkovodna nešto više konzumira zimi.
* Veliki rizik:
AJKULA Ova vrsta ribe se nalazi na vrhu lanca ishrane i hrani se drugim ribama. Dakle, hrana koju jede ajkula često je već zagađena živom, pa se tako povećava i nivo žive u njenom mesu.
SABLJARKA se, baš kao i ajkula, hrani drugim ribama i nalazi se na samom vrhu lanca ishrane, te i nju treba izbegavati.
SKUŠA Iako je mnogi preporučuju, skušu treba izbegavati jer je predator i ne bira šta jede, pa postoji velika verovatnoća da je puna žive.
ALBAKOR TUNA Ova vrsta tune može da sadrži povišen nivo žive, pa se preporučuje da je zamenite tunjevinom u konzervi, koja nema toliko žive.
PANGASIJUS Ova vrsta soma je prepuna hemijskih otrova i bakterija jer se uzgaja u reci Mekong, jednoj od najzagađenijih reka na planeti, koju velikim delom čini industrijska otpadna voda. Hrani se ostacima drugih riba.
BABUŠKA pripada porodici šarana. Ova slatkovodna riba, poreklom iz Sibira, veoma je prilagodljiva, a kod nas je donesena iz Kine. Budući da ne zahteva posebne uslove života i da je svaštojed, može biti potencijalno štetna ukoliko se lovi u zagađenoj reci.
ODRESCI OD TUNE I KONZERVISANA TUNA obično sadrže više žive od konzervirane "light" tune (tunjevina u sopstvenom soku). Preporučuje se ograničenje unosa tune na 170 g nedeljno, drugim rečima, tuna iz konzerve se može jesti najviše jednom nedeljno.
* Dobar izbor:
LOSOS treba jesti jer sadrži puno vitamina D, vitamina B12, selena, omega-3 masnih kiselina. Ali, kad god možete, birajte onaj organski, koji ima mnogo svetliju, bledoružičastu boju, nije jarkoružičast ni narandžast kao losos iz uzgoja. Gajeni losos hrane veštačkom bojom kantaksantinom da bi dobio izraženo ružičastu boju i upravo takav losos najčešće viđamo u našim ribarnicama. Naučnici su još 1990. upozorili da je ova boja otrovna i savetovali su da se zabrani njeno korišćenje u uzgoju životinja, ali to nije prihvaćeno.
SARDINE su jeftina i pristupačna opcija, a ujedno su i veoma zdrave. Izuzetno su bogate vitaminom D, zdravim mastima i kalcijumom, budući da sadrže sitne kosti.
INĆUN sadrži znatno manje žive od skuše, a ima puno gvožđa.
SOM Iako nema dovoljno masti kao losos, tunjevina, skuša i ostale masne ribe, som ima dovoljno omega-3 masnih kiselina i zaslužuje da se nađe na trpezi.
BAKALAR je riba bogata ne samo omega-3 masnim kiselinama već i aminokiselinama. Isto važi i za haringu.
PASTRMKA je slatkovodna vrsta ribe koja ne može da živi u zagađenom okruženju, pa zbog toga spada u najkvalitetnije ribe. Sadrži izrazito visok procenat gvožđa, pa se preporučuje ljudima koji pate od anemije.
OSLIĆ je najzastupljenija morska riba kod nas jer dobro "podnosi" zamrzavanje, ali i zbog povoljnog odnosa cene i kvaliteta. Meso oslića je sočno, nemasno, izuzetno bogato belančevinama, kao i fosforom.
Mandatar za sastav vlade i predsednik Srpske napredne stranke Miloš Vučević izjavio je danas, posle kritika poslanika Narodnog pokreta Srbije Miroslava Aleksića na račun kandidata za ministre, da se upravo on "nudio" 2016. godine da bude sa naprednjacima u koaliciji.
02.05.2024
11:54
Novinar nedeljnika "Vreme" Andrej Ivanji priznao je, uživo u programu tajkunske televizije, da je bojkot izbora od strane opozicije propao!
01.05.2024
06:28
Kandidat pokreta Kreni-promeni za gradonačelnika Beograda Savo Manojlović izjavio je, gostujući na opozicionoj N1, kako opozicija samo priča o krađi izbora, a sedi u Skupštini i prima milione.
01.05.2024
06:22
Kandidat pokreta Kreni-promeni za gradonačelnika Beograda Savo Manojlović izjavio je, gostujući na opozicionoj N1, da treba dopreti do što većeg broja ljudi koji nemaju prilike da gledaju ovu "kanalizaciju".
30.04.2024
22:56
Brajan Brković iz pokreta "Bravo" poznat po svojim antisrpskim stavovima, te skrnavljenu srpske zastave najavio kako ide "zajedno i jako" sa Milošem Jovanovićem.
30.04.2024
21:30
Direktor Kancelarije za Kosovo i Metohiju Petar Petković, zajedno sa ambasadorom Markom Đurićem, razgovarao je danas sa ambasadorima i predstavnicima zemalja Kvinte u Beogradu i predstavnikom Delegacije Evropske unije o neophodnosti formiranja ZSO, poslednjoj rundi dijaloga Beograda i Prištine, koji je nedavno održan u Briselu, kao i o političko-bezbednosnoj situaciji na KiM.
02.05.2024
14:06
Da život piše romane, te da prijatelje možemo steći u najrazličitijim prilikama i neprilikama koje on donosi, dokaz je i jedna od priča s gradilišta koja je u dosadašnjem mandatu nebrojano obišao ministar građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Goran Vesić.
02.05.2024
14:06
Nova digitalna aplikacija "MiCoast“ za plaže, koja je već spremna za korišćenje, predstavljena je pre nekoliko dana u Grčkoj, a sudeći po svemu što predstavlja, biće jedna od omiljenijih kod turista iz Srbije.
02.05.2024
14:00
Tokom današnjeg dana blago smanjenje tegoba mogu osetiti hronični bolesnici, ali se oprez ipak savetuje osobama sa srčanim problemima, astmatičarima i psihičkim bolesnicima, navodi se u biometeorološkoj prognozi Republičkog hidrometeorološkog zavoda.
02.05.2024
13:29
Vozače danas, prema najavama meteorologa, očekuje toplije vreme, ali i nestabilne vremenske prilike, sa razvojem oblačnosti i mogućom kišom uglavnom u drugom delu dana. Zato AMSS apeluje na vozače, kako bi sigurno i bezbedno putovali, da voze sporije i budu oprezni, da ne žure i poštuju sva ograničenja.
02.05.2024
13:25
Zločinačka vojno-policijska akcija nazvana "Bljesak" je imala za cilj da protera nedužne Srbe sa svojih vekovnih ognjišta u Hrvatskoj. Upravo o tome govorili su Savo Štrbac direktor "Veritasa" i Bojana Vučić, Udruženje Kordunaša.
02.05.2024
13:13
U novom info jutru novinar "Politike" Bojan Bilbija je govorio o pritiscima Zapada na Republiku Srpsku i predsednika Milorada Dodika.
02.05.2024
12:22
U Info jutru o pritiscima zapadnih centara moći usmerenih na Srbiju, ali i policijskoj brutalnosti Nemačke i Amerike, govorio je Dejan Vuk Stanković, analitičar.
02.05.2024
10:26
U Info jutru o bekstvu, predaji i hapšenju bivšeg komandanta JSO Milorada Ulemeka Legije, govorili su novinar Gradiša Katić i novinar Ljiljana Keković.
02.05.2024
09:56
Radoslavu Dragijeviću, ocu Dejana Dragijevića, produžen je pritvor za još 30 dana, i može trajati do 29. maja saznaje, pišu portali.
02.05.2024
11:43
U međunarodnoj policijskoj akciji sprska policija u Novom Pazaru i Nišu uhapsila 14 osoba koji su prevarom od nemačkih državljana uzeli milion evra.
02.05.2024
13:58
Na društvenim mrežama pojavio se video snimak sramne pljačke džamije u Beogradu.
02.05.2024
11:43
Pripadnici Odeljenja saobraćajne policije Policijske uprave u Novom Pazaru oduzeli su vozilo „folksvagen pasat“ od dvadesetjednogodišnjeg vozača koji je u Tutinu izazvao saobraćajnu nezgodu u kojoj su tri lica povređena.
02.05.2024
11:47
Na Terazijama, u centru Beograda, jutros se dogodio incident u saobraćaju kada je sa jednog automobila otpao točak i to prilikom vožnje!
02.05.2024
11:29
Teško vam je da izgovorite ime kluba iz Turske - Genčlerberligi? Spremite se da pošteno "polomite jezik" pokušavajući da izgovorite puno ime fudbalskih klubova s Tajlanda i Velsa.
02.05.2024
13:27
Naša bokserka Sara Ćirković koja je na Evropskom prvenstvu u Beogradu stigla do zlatnog odličja u kategoriji do 54 kilograma izjavila je na prijemu u zgradi Predsedništva da će maksimalno raditi kako bi osvojila medalju na Olimpijskim igrama u Parizu.
02.05.2024
11:31
Španski teniser Karlos Alkaraz (20) eliminisan je od Andreja Rubljova u četvrtfinalu mastersa u Madridu, a nakon poraza govorio je o povredi koja ga muči i osvrnuo se na srpskog asa Novaka Đokovića.
02.05.2024
10:50
Pred novim šefom stručnog štaba crno-belih je izuzetno težak zadatak u preostalih pet kola Superlige, a prvi ispit biće paklen - danas u Humsku dolazi Vojvodina (16.55, Arena premijum 1).
02.05.2024
07:00
Supruga najboljeg tenisera sveta Novaka Đokovića, Jelena Đoković, objavila je video na društvenim mrežama i sve fanove ostavila bez teksta.
02.05.2024
06:01
Pojavili su se uznemirujući snimci na kojima otac iz Nju Džersija tera svog šestogodišnjeg sina da trči na traci za trčanje, jer je "previše debeo", samo nekoliko dana pre dečakove smrti od "hroničnog" zlostavljanja.
02.05.2024
13:29
Da ruska vojska vojska probije liniju fronta i, da nas Kijev pozove, Francuska bi razmislila o slanju trupa u Ukrajinu, rekao je francuski predsednik Emanuel Makron u intervjuu za Ekonomist.
02.05.2024
13:02
Jeziva scena zabeležena je nakon borbe prsa u prsa na frontu kod Avdejevke. Na uznemirujućem snimku, koji traje čak sedam minuta, vidi se položaj Oružanih snaga Ukrajine prekriven desetinama tela vojnika obe strane.
02.05.2024
13:00
Poljski ministar spoljnih poslova Sikorski predložio je stvaranje evropske "teške brigade" za operacije u inostranstvu bez Sjedinjenih Država.
02.05.2024
11:55
Britanska vladajuća Konzervativna partija danas može da se suoči sa porazom na lokalnim izborima, što bi dodatno pojačalo pritisak na već nepopularnog premijera Rišija Sunaka, ocenila je agencija Frans pres.
02.05.2024
10:36
"Droga mi uopšte ne nedostaje, ali mi nedostaje piće. Volim da pijem", kaže Alek Boldvin.
02.05.2024
12:53
Desimir Stanojević je popularnost stekao ulogom Vukašina Golubovića u kultnoj seriji "Srećni ljudi", gde je igrao gordog i nezgodnog oca.
02.05.2024
11:37
Američka pevačica važi za najpopularniju i najuticajniju pop zvezdu poslednjih 16 godina.
02.05.2024
10:52
Bila joj je to prva uloga u karijeri, a istu rolu ponovila je i u drugom delu filma "Mi nismo anđeli" (2005).
02.05.2024
09:51
Folk zvezda u pratnji oca počela je muzičku karijeru na crnogorskom primorju, a nedavno se saznalo da je objekat u kojem je nastupala srušen.
02.05.2024
13:27
Deca folk zvezde, zbog američkog državljanstva, morala su da imaju još po jedno ime
02.05.2024
12:19
Takmičar "Elite", Uroš Stanić, zbog svoje neposrednosti osvojio je srca mnogih gledalaca, a ovoga puta je, bez dlake na jeziku, otkrio koji njegovi cimeri su prikriveni gejevi.
02.05.2024
11:59
Pobednica treće sezone "Zadruge" napunila je 31 godinu, a to je proslavila sprektakularno
02.05.2024
11:32
Pevačica snimila duet s reperom, a onda je sve "puklo". On sada objasnio šta se dogodilo
02.05.2024
10:35
Spomenka Nena Popović iz Ivanjice u svom životu oslikala je dosad pet hiljada jaja!
02.05.2024
11:41
Bilo da za praznike putujete od severa ka jugu Srbije ili obrnuto, selo Stopanja, smešteno između Trstenika i Kruševca, vam je usput, a i ako nije, više je razloga da vas put ovuda nanese.
02.05.2024
11:05
Nikoljsko jevanđelje, rukopis neprocenjive vrednosti iz 14. veka već decenijama se nalazi u Irskoj u legatu biblioteke ser Čester Biti u Dablinu, a ako je suditi prema najavama iz Gradske biblioteke u Čačku, uskoro bi se mogao naći pred srpskom javnošću.
02.05.2024
08:20
Duž obale Dunava kod Velikog Gradišta a posebno na Srebrnom jezeru prvog dana praznika bilo je kao u jeku sezone!
01.05.2024
19:49
Na magistralnom putu kod Zlatibora, nisu čudne gužve, pogotovo kad su se svi uputili u prirodu, ali ovaj zastoj izazvao je zec!
01.05.2024
16:11
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.