Printscreen You Tube/RTS
Ljubav
Neke od namirnica koje se nalaze na trpezi svakodnevno ne bi smele da se izlažu termičkoj obradi više od jednom. Takve su pečurke, kao i spanać, ali i drugo lisnato povrće i ono koje raste pod zemljom - šargarepa, celer, cvekla, krompir.
Foto: Shutterstock
- Ovo povrće sadrži nitrate. Oni nisu opasni kada se prvi put skuvaju. Međutim, naknadnim podgrevanjem ti nitrati prelaze u nitrite koji kada se unesu u organizam stvaraju jedinjenja koja su potencijalno kancerogena - naglašava inženjer biotehnologije Marija Rakić Ljubomirović.
Biljno ulje koje je jednom upotrebljeno za prženje hrane nikako ne bi smelo da se koristi ponovo, a jela spremana sa njim takođe ne bi trebalo podgrevati.
Masti životinjskog porekla, poput svinjske masti, imaju višu tačku dimljenja pa se jela sa njima mogu podgrevati.
Kada je o supama i čorbama reč, gošća emisije RTS Ordinacija objašnjava da se bujon može podgrevati a sve ono što je kuvano u njemu treba da bude oceđeno i da se posebno čuva u frižideru.
Foto: Shutterstock
Prema rečima Marije Rakić Ljubomirović, zbog opsnosti da pirinač na sebi ima bakteriju Bacillus cereus, ni jela od ove namirnice ne bi trebalo podgrevati jer se na taj način ovaj mikroorganizam može razmnožiti, naročito ako je jelo stajalo duže na sobnoj temperaturi.
Spremljeni krompir koji je potamneo i dobio zelenkastoplavkastu boju nikako ne sme da se jede.
- Postoji mogućnost da se razvila bakterija Clostridium botulinum. Pogotovo ako je prekriveno aluminijumskom folijom - naglasila je Rakić Ljubomirović dodajući da se krompir mora isključivo poklopljen čuvati u frižideru.
Foto: Shutterstock
Bakterija Clostridium botulinum može se razviti na suhomesnatim proizvodima, u konzervisanim proizvodima. Može izazvati glavobolju, vrtoglavicu, mučninu, povraćanje, povišenu temperaturu, a kod jače kliničke slike može da napadne centralni nervni sistem i izazove paralizu, gušenje, pa i smrtni ishod.
Celer je povrće s visokim udelom vode, a sok stabljike celera izuzetno je delotvoran za mršavljenje i čišćenje organizma. U ishrani se koriste koren, stabljika i list, a celer je neizostavan u pripremi supa, salata i variva
25.10.2021
14:41
115. 07. 2026. u 08:10 >> 09:12
215. 07. 2026. u 08:10 >> 09:12
115. 07. 2026. u 07:30
215. 07. 2026. u 07:30
Celer je povrće s visokim udelom vode, a sok stabljike celera izuzetno je delotvoran za mršavljenje i čišćenje organizma. U ishrani se koriste koren, stabljika i list, a celer je neizostavan u pripremi supa, salata i variva
25.10.2021
14:41
Iran je pokrenuo sedmu fazu operacije „Munja“ protiv američkih vojnih baza na Bliskom istoku, saopštio je Korpus čuvara Islamske revolucije (IRGC).
15.07.2026
06:03
Vašington je juče doneo odluku o započinjanju strateškog dijaloga sa Srbijom, a prva sesija dijaloga zakazana je za 17. jul, potvrdio je ministar spoljnih poslova Marko Đurić. On je dodao i da Srbija i SAD prvi put u istoriji podižu odnose na nivo strateškog partnerstva!
15.07.2026
08:29
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić doputovao je u Kijev gde danas učestvuje na petom samitu Jugoistočna Evropa - Ukrajina. Na ovom međunarodnom skupu neće biti predstavnika takozvanog Kosova.
15.07.2026
08:56
Tajkun Dragan Šolak i njegova kompanija Telemah - prodaju tuđu, državnu imovinu i uvaljuje bandere "Elektroprivrede BiH" kao da je njegova lična svojina!
15.07.2026
10:12
Proglasovac Miodrag Jovanović poručio je blokaderima da treba više da mrze predsednika Aleksandra Vučića, a zatim opleo po blokaderima i opoziciji.
15.07.2026
10:56
Odbornik Zeleno-levog fronta (ZLF) u Skupštini Užica, Vladan Sinđić, krenuo je u antisrpski pohod. Dok je cepao plakate podrške srpskom generalu, poručio je da svaki Srbin koji se ponosi svojom otadžbinom je fašista i zločinac.
15.07.2026
10:45
Ideološkinja blokadera i antisrpkinja Aida Ćorović je brutalno izvređala srpski narod, Srbiju i Republiku Srpsku! U sramnom gostovanju na tajkunskoj televiziji Novoj S, Ćorovićeva je proglasila građana Srbije psihijatrijskim bolesnicima, ubicama i koljačima koji su zaslužili sve što im se dešava!
15.07.2026
09:55
Situacija na svetskom tržištu nafte i gasa je haotična. Cene ovih energenata skaču posle ponovnog izbijanja sukoba na Bliskom istoku, a poskupljenja i neizvesnost oko nabavke ne mogu da mimoiđu ni Srbiju.
15.07.2026
09:25
Tokom velike humanitarne akcije prikupljeno je 43.000 evra za kupovinu kuće Miljani Loćkić, koja je u stravičnom požaru izgubila muža i najstariju ćerku. U prikupljanju novčanih sredstava pomogli su građani, preduzeća, sportisti pa čak i osuđenici iz Niša!
15.07.2026
10:39
Tokom prve polovine 2026. objavljeno oko 3 odsto više oglasa za posao, u odnosu na isti period prethodne godine. Najviše radnika traži se u građevinarstvu, turizmu i ugostiteljstvu, dok je potražnja za IT stručnjacima u padu.
15.07.2026
10:00
U Nišu je danas Dan žalosti povodom pogibije Jovane Stanković (21) iz tog grada, koja je stradala u saobraćajnoj nesreći u Crnoj Gori.
15.07.2026
08:36
Drski lopovi i organizovane bande haraju Budvom, pljačkajući turiste na plažama i upadajući u apartmane dok spavaju, zbog čega vlada opšti očaj.
15.07.2026
08:00
Dvadesetjednogodišnja devojka Jovan Stanković poginula je u saobraćajnoj nesreći koja se dogodila u nedelju u Crnoj Gori u mestu Lipci, na magistralnom putu Nikšić - Kotor, dok je 16 osoba povređeno, a prema prvim informacijama sahrana nesrećne devojke je sutra.
15.07.2026
09:33
Mladić D. Š. (24) stradao je u stravičnoj saobraćajnoj nesreći jutros oko 05:30 časova u mestu Javorje, na putu Žabljak - Šavnik.
15.07.2026
10:16
Aleksandar Lazarov Cuna za kojim je bila raspisana međunarodna poternica nakon bekstva iz policijske stanice u Kočanima, uhapšen je u Skoplju u Severnoj Makedoniji.
15.07.2026
10:44
Maja Đorđević i njen četvorogodišnji sin Mihailo ubijeni su ispred Centra za socijalni rad u Rakovici kobnog 12. jula 2017. godine. Branislava Katanić sestra ubijene žene nakon devet godina otkriva da je njena sestra nastradala jer je verovala ljudima.
15.07.2026
07:45
Na listi Ministarstva nacionalne bezbednosti SAD našlo se još jedno ime državljanina Crne Gore.
15.07.2026
08:54
15.07.2026
07:28 >> 10:32
Sjedinjene Američke Države povući će sve preostale vojnike iz Iraka do 30. septembra, potvrdili su predsednik SAD Donald Tramp i novi irački premijer Ali el Zajdi posle sastanka u Beloj kući.
15.07.2026
10:39
Predsednik Rusije Vladimir Putin nije odustao ni od jednog ključnog ratnog cilja i na pregovore pristaje samo ukoliko Ukrajina prihvati uslove koji bi je ostavili bez dela teritorije.
15.07.2026
10:12
Bivši svetski prvak u šahu i ruski opozicionar Gari Kasparov tvrdi da predsednik Rusije Vladimir Putin nema nameru da sklopi kompromisni mir sa Ukrajinom i da bi posle parlamentarnih izbora u Rusiji mogao da pokrene novu eskalaciju.
15.07.2026
09:41
Sjedinjene Američke Države obnovile su pomorsku blokadu Irana i najavile ograničenja za sva plovila koja ulaze u iranske luke ili ih napuštaju.
15.07.2026
08:10
Stigao je prvi trejler za novi Netfliksov film "The Whisper Man" ("Šaptač"), koji preti da postane jedan od najgledanijih psiholoških trilera ove godine.
15.07.2026
10:53
Sutra u bioskope širom sveta zvanično stiže najiščekivaniji istorijski spektakl godine "Odiseja", a slavni režiser Kristofer Nolan već je morao žestoko da odgovori na brutalne kritike koje prate ovaj projekat
15.07.2026
10:29
Glumci Sandra Bulok, Tom Kruz i Džoni Dep samo su od nekih holivudskih zvezda koje su za dlaku izbegle smrt na snimanju filmova.
15.07.2026
09:35
Slavni glumac Met Dejmon odbio je Šeron Stoun i ponudu od 250.000 dolara za ulogu u kultnom vesternu „Brzi i mrtvi“ na početku svoje karijere.
14.07.2026
15:45
Deca Anđeline Džoli i Breda Pita odlučna su u tome da se javno odreknu rođenog oca preko novina i trajno izbrišu njegovo prezime.
14.07.2026
14:45
Pevačica Jelena Karleuša priznaje da se mnogo puta razočarala, a najviše u decenijske saradnike koji su je izdali kada joj je bilo teško.
15.07.2026
09:54
Pevač Anid Ćušić i pobednik "Zvezda Granda" objavio je prvu fotografiju sa svojom suprugom i naslednicom nakon porođaja.
15.07.2026
09:29
Bivši rijaliti učesnik Kristijan Golubović pohvalio se da je od snimanja eksplicitnog sadržaja za platformu OnlyFans zaradio 20.000 evra.
15.07.2026
09:03
Pevaču Nebojši Kostreševiću, poznatijem kao Neša Twins juče je hitno ukazana lekarska pomoć nakon što je doživeo nezgodu na plaži u Budvi.
15.07.2026
07:39
Pevač Sloba Vasić pre mesec dana izašao je iz psihijatrijske ustanove "Laza Lazarević", a zbog zdravstveno stanja bio je nedeljama u žiži interesovanja zbog čega je zatim povećao cenu nastupa.
15.07.2026
07:01
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.