NUTRICIONISTKINJA OTKRIVA! Ovih 6 začina treba da imate u svojoj kuhinji - ubrzavaju metabolizam i odlični su protiv UPALA!

Iako začine uvek koristite misleći o poboljšanju ukusa jela, biće vam drago da znate da su odlični i po vaše zdravlje.

Iako biste rekli da su začini samo nešto što jelima daje bolji ukus, to baš i nije tako.

Oni su veoma značajni po naše zdravlje, što ističe i nutricionistkinja Jovana Vučelić:

- Ma kakav god obrok da spremamo u jednom ćemo se složiti - svako jelo biće ukusnije ukoliko ga malo začinimo. Da, da, ponekad je dovoljna samo trunka nekog začina koje će jelu dati onu neodoljivu aromu i miris koji budi sva čula. A bogami i apetit. Pored toga što obogaćuju ukus, začini su pogodni za korišćenje i zbog još jednog razloga. Oni su bogati antioksidansima koji pomažu organizmu u borbi protiv velikog broja oboljenja - navodi nutricionistkinja Jovana Vučelić i nudi mali "vodič začina", gde je izdvojila neke od najčešće korišćenih i objasnila koje su sve prednosti njihove upotrebe:

Kurkuma

• Poznata je kao antioksidans, ali i snažan protivupalni saveznik za žarišta u organizmu.
• Najčešće se koristi tokom kuvanja. Idealno se slaže uz rižoto i mahunarke.

Cimet

• Smiruje grčeve i nadimanje, a pospešuje i sagorevanje masnih naslaga.
• U pripremi slatkiša i smutija, ali i kao dodatak preko voća.

Kakao

• Neutrališe aktivnost slobodnih radikala u našem organizmu. Podstiče lučenje endorfina, dopamina i serotonina, hormona sreće.
• Najčešće u pripremi slatkih jela. Preporuka je da se bira organski, jer ne sadrži industrijski šećer u tragovima.

Foto: Shutterstock

Đumbir

• Ubrzava metabolizam i poboljšava cirkulaciju. Umiruje kašalj i jača imunitet.
• U salatama, prelivima, smutijima i čorbama. Često se koristi i kao čaj.

Biber

Olakšava varenje, a smanjuje i mučninu i nadutost.

U pripremi jela od mesa i ribe, kao i za marinade i salate.

Pešunov list

• Bogat vitaminima A, K i C, kao i mineralima poput gvožđa, magnezijuma i kalcijuma. Pospešuje cirkulaciju i detoksikaciju organizma.
• Koristi se u kuvanim jelima, salatama, potažima i smutijima. Najbolje je da se jede svež, jer tada zadržava sva lekovita svojstva.