Iako začine uvek koristite misleći o poboljšanju ukusa jela, biće vam drago da znate da su odlični i po vaše zdravlje.
Iako biste rekli da su začini samo nešto što jelima daje bolji ukus, to baš i nije tako.
Oni su veoma značajni po naše zdravlje, što ističe i nutricionistkinja Jovana Vučelić:
- Ma kakav god obrok da spremamo u jednom ćemo se složiti - svako jelo biće ukusnije ukoliko ga malo začinimo. Da, da, ponekad je dovoljna samo trunka nekog začina koje će jelu dati onu neodoljivu aromu i miris koji budi sva čula. A bogami i apetit. Pored toga što obogaćuju ukus, začini su pogodni za korišćenje i zbog još jednog razloga. Oni su bogati antioksidansima koji pomažu organizmu u borbi protiv velikog broja oboljenja - navodi nutricionistkinja Jovana Vučelić i nudi mali "vodič začina", gde je izdvojila neke od najčešće korišćenih i objasnila koje su sve prednosti njihove upotrebe:
Kurkuma
Poznata je kao antioksidans, ali i snažan protivupalni saveznik za žarišta u organizmu.
Najčešće se koristi tokom kuvanja. Idealno se slaže uz rižoto i mahunarke.
Cimet
Smiruje grčeve i nadimanje, a pospešuje i sagorevanje masnih naslaga.
U pripremi slatkiša i smutija, ali i kao dodatak preko voća.
Kakao
Neutrališe aktivnost slobodnih radikala u našem organizmu. Podstiče lučenje endorfina, dopamina i serotonina, hormona sreće.
Najčešće u pripremi slatkih jela. Preporuka je da se bira organski, jer ne sadrži industrijski šećer u tragovima.
Foto: Shutterstock
kakao
Đumbir
Ubrzava metabolizam i poboljšava cirkulaciju. Umiruje kašalj i jača imunitet.
U salatama, prelivima, smutijima i čorbama. Često se koristi i kao čaj.
Biber
Olakšava varenje, a smanjuje i mučninu i nadutost.
U pripremi jela od mesa i ribe, kao i za marinade i salate.
Pešunov list
Bogat vitaminima A, K i C, kao i mineralima poput gvožđa, magnezijuma i kalcijuma. Pospešuje cirkulaciju i detoksikaciju organizma.
Koristi se u kuvanim jelima, salatama, potažima i smutijima. Najbolje je da se jede svež, jer tada zadržava sva lekovita svojstva.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obišao radove na sanaciji i adaptaciji Klinike za ginekologiju i akušerstvo u Beogradu, kao i gradilište nove Univerzitetske dečije klinike "Tiršova 2".
Moskva je zapretila Velikoj Britaniji „posledicama“ nakon što je otkriveno da je Ukrajina prvi put koristila dronove britanske proizvodnje za napade duboko na teritoriji Rusije, a ruska ambasada u Londonu poručila je da će Britanci platiti sve veću cenu što se dublje budu uključivali u sukob.
Žaklina Tatalović, do juče zvezda tajkunske N1 ne bira sredstva kako bi se po svaku cenu dokopala mesta na takozvanoj "studentskoj listi bez studenata".
Lider Pokreta za promene, Nebojša Medojević, izneo je šokantne tvrdnje o propustima Agencije za nacionalnu bezbednost (ANB) u slučaju opasnih hakerskih i špijunskih aktivnosti više od 50 stranaca, predvođenih ukrajinskom državljankom.
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Novom Sadu, u saradnji sa Višim javnim tužilaštvom u Novom Sadu, brzim operativnim radom, rasvetlili su otmicu i uhapsili D. E. (42) iz Mionice i J. V. (43) iz Iriga, zbog sumnje da su izvršili ovo krivično delo.
Nemačka savezna policija uhapsila je srpskog državljanina na graničnom prelazu Kel-Evropabrike. Proverom je utvrđeno da je za njim raspisana međunarodna poternica, dok je dodatno osumnjičen i za pokušaj ilegalnog ulaska u Nemačku.
Banjalučka policija privela je N.M, D.Đ. i N.M. iz tog grada zbog sumnje da su provalili u privatnu kliniku iz koje je ukraden metalni sef sa novcem u kojem se nalazilo oko 300 KM.
Osnovno javno tužilaštvo u Aleksincu saopštilo je da povodom nesreće koja se sinoć dogodila u blizini sela Bobovište a u kojoj je stradala jedna žena da se preduzimaju dokazne radnje.
Ruski opozicioni aktivista Sergej Vlasenko pronađen je mrtav u stanu u varšavskom naselju Mokotov u Poljskoj. Telo je otkrio cimer, a na njemu je bila povreda glave.
Snažan zemljotres jačine 4,7 stepeni Rihterove skale pogodio je danas Granadu na jugu Španije, pri čemu su tri osobe lakše povređene, dok je jedna, među njima i devojčica, prebačena u bolnicu.
Američki predsednik Donald Tramp objavio je na svojoj društvenoj mreži "Trut sošl" mapu Ormuskog moreuza preko koje je ispisano da je to područje "NOVA američka teritorija".
Književnica Vedrana Rudan u svom prepoznatljivom, direktnom stilu, neporesredno pre smrti otkrila je da je već uveliko isplanirala i organizovala sopstvenu sahranu.
Do potpunog kolapsa u studiju došlo je u trenutku kada se u program uključila gledateljka Marija, koja je iznela niz oštrih optužbi na račun Asmina Durdžića.
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.