VINO SE I JEDE I PIJE! Kako profesionalci maksimalno umeju da iskoriste ostatke omiljenog pića?

Dešava se svima da im u kući posle gostiju ostane bar pola boce vina. Zatvorite je plutanim čepom i nađite mesta u frižideru, ali ne zaboravite da ga popijete za najviše pet dana

Somelijeri, poznavaoci vina i vinske kulture, napominju da bela i roze vina mogu da se koriste i posle dva do tri dana stajanja u frižideru, a crvena oko tri do pet.

Možete ga popiti, ali i u kombinaciji sa voćem i nekim drugim sastojcima sa njim pripremiti ukusne zalogaje. Evo nekih predloga.

Suva, stona crvena vina možete iskoristiti za pravljenje preliva za grilovano meso. U manju šerpu stavite vino da provri na umerenoj vatri. Kada polovina vina ispari, dodajte višnje i još malo držite na šporetu, pa na svakih pet minuta pošto počnete da pečete meso, dobro ga premažite ovim sosom. Po želji, stavite i malo čilija.

S vinom možete da dinstate meso, kuvate testeninu, dodajete u soseve...

Prilikom pripreme omleta jajima dodajte bilo koju vrstu belog vina, i to jednu kašiku za dva jajeta. Dobro umutite i sipajte na vrelo ulje.

U crnom vinu u koje ste dodali šećer kratko prokuvajte jabuke, kruške, breskve ili šljive. Neka voće odstoji još deset minuta u tom soku, a kada ga izvadite, ukrasite ga šlagom.

Slane zelene salate, poput rukole, spanaća ili obične zelene puterice, mnogo su bolje ako dobiju malo slatkoće, a pomoći će belo vino. Malo suvog voća (grožđe, brusnice) potopite belim vinom da dobro upiju, pa ih ubacite u salatu.

Iseckajte omiljeno sezonsko voće, dodajte začinsko bilje poput bosiljka, nane ili ruzmarina, sipajte ostatak crvenog vina i drobljeni led i dobićete domaću sangriju. Na isti način pravite i zimsku varijantu, samo umesto leda, crvenom vinu dodajte toplu čokoladu.

bonus video:

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.