Recept za uštipke od pirinča! Hrskavi spolja, vazdušasti iznutra - tope se

Hrskava korica, mekana unutrašnjost i savršeno lagan ukus – ovi mirisni uštipci od pirinča postaće vaš novi omiljeni recept!

Ako tražite savršen spoj hrskave korice i mekane, vazdušaste unutrašnjosti, ovi uštipci od pirinča su pravi izbor! Mirisni, lagani i neverovatno ukusni, idealni su za doručak, užinu ili brzu večeru.

Osim što su jednostavni za pripremu, odličan su način da iskoristite ostatke kuvanog pirinča i pretvorite ih u pravo gastronomsko zadovoljstvo.

Foto: Shutterstock

Sastojci

Za pirinač:

150 g pirinča Arborio 
500 ml mleka
2 kašike šećera 
Narendana korica 1 pomorandže
Narendana korica 1 limuna
prstohvat soli

Za testo:

2 jajeta (odvojiti belanca i žumanca)
40 g putera 
100 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
60 g šećera (30 g + 30 g) 
ulje za prženje
šećer po potrebi

Priprema:

Ovi uštipci od pirinča su savršen spoj jednostavnih sastojaka i neodoljivog ukusa. Spolja su hrskavi, a iznutra mekani i lagani, sa finom aromom narandže i limuna. Idealan su izbor za doručak, užinu ili desert, posebno uz šolju kafe ili čaja.

U šerpu sipajte mleko, dodajte so, narendanu koricu limuna i pomorandže. Zagrejte do ključanja, pa dodajte pirinač. Kuvajte na srednjoj temperaturi uz često mešanje, oko 15-20 minuta, dok pirinač ne upije svu tečnost. Ostavite da se ohladi.

U većoj činiji umutite belanca sa 30 g šećera mikserom dok ne dobijete čvrst sneg. U drugoj činiji pomešajte ohlađeni pirinač, žumanca, omekšali puter i preostalih 30 g šećera. Mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu. Postepeno dodajte umućena belanca, lagano ih umešavajući odozdo nagore, kako bi smesa ostala vazdušasta.

U dublju šerpu sipajte ulje i zagrejte ga. Kašikom za sladoled vadite smesu, puneći je do pola. Pržite uštipke oko 5 minuta, povremeno ih okrećući, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite ih na papirni ubrus da upiju višak ulja, a zatim ih uvaljajte u šećer.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.