Rolat sa žele bombonama - Neodoljivi slatkiši za sve prilike

Ovaj starinski rolat sa žele bombonama savršen je izbor za sve ljubitelje klasičnih, bogatih poslastica. Recept je jednostavan, a ukus neodoljiv.

Meka kora, kremasti fil i slatke žele bombone stvaraju pravu simfoniju ukusa. Rolat se ne uvija klasično, već se puni po sredini i spajaju se krajevi, što ga čini praktičnim i za one manje iskusne u kuhinji.

Idealan je za praznične trpeze, rođendane ili bilo koju priliku kada želite da poslužite nešto što će oduševiti sve generacije.

Sastojci

Foto: Shuterstock

Kora:

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 5 kašika brašna

Fil:

• 500 ml mleka

• 3 kašike mekog i 2 kašike oštrog brašna

• 250 g šećera u prahu

• 250 g margarina

• Ekstrakt kruškovca (ili pola čašice likera od kruške)

• 200 g žele bombona, isečenih na kockice

Glazura:

Foto: Shutterstock

• 100 g čokolade za kuvanje

• 3 kašike mleka

• 2 kašike šećera

• Komadić margarina

Priprema

Kora

Penasto umutite jaja sa šećerom, a zatim postepeno dodajte brašno, lagano mešajući varjačom.

Smesu sipajte u četvrtasti pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 18 stpeni oko 15 do 20 minuta. Ispečenu koru izručite na vlažnu platnenu salvetu ili papir posut kristal šećerom i odmah je uvijte.

Fil

Foto: Shutterstock

Pomešajte meko i oštro brašno sa malo mleka dok ne dobijete glatku smesu. Preostalo mleko stavite da provri, sklonite sa vatre i umešajte pripremljenu smesu od brašna. Vratite na laganu vatru i kuvajte 3 do 4 minuta uz stalno mešanje. Ostavite da se ohladi, povremeno mešajući.

Penasto umutite margarin sa šećerom u prahu i dodajte ekstrakt kruškovca. Umešajte ohlađenu smesu od brašna, a na kraju dodajte kockice žele bombona.

Formiranje rolata

Odmotajte koru i nanesite fil po sredini, ali ga nemojte razmazivati do ivica. Rolat ne uvijajte klasično - samo spojite krajeve i stavite ga na poslužavnik tako da spojeni deo bude okrenut nadole.

Glazura

Na tihoj vatri otopite čokoladu, dodajte šećer i mleko. Kada se masa ujednači, dodajte margarin. Vrelom glazurom prelijte rolat.

Hlađenje i serviranje

Stavite rolat u frižider da se dobro ohladi. Kada se glazura stegne i fil očvrsne, secite ga na parčiće i poslužite. Prijatno!