Tajna savršeno hrskavih prženica: Bolje od klasičnih - jedan sastojak čini doručak iz snova

Mađarske prženice razlikuju se od klasičnih jer sadrže dodatni sloj sira koji im daje bogatiji, kremasti ukus.

Prženice su najbolji doručak na kojem smo svi odrasli, a evo kako ih Mađari prave. 

Sastojci za 5 osoba: 

• 20 kriški starog hleba

• 10 kriški topivog sira

• 300 g izrendanog topivog sira

• 300 ml mleka

• 100 g brašna

• 4 jaja

• ulje za prženje

Foto: Shutterstock

Priprema: 

Kriške hleba se kratko umaču u mleko, blago iscede, pa se na jednu stavi komad sira i preklopi drugom. Takav sendvič se zatim uvalja u brašno, potom u jaja, pa u rendani sir.

Prži se u dobro zagrejanom ulju dok ne dobije zlatnu, hrskavu koricu, a zatim se odlaže na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće.

Savet:

Najvažniji savet je da se prženice pripremaju i prže jedna po jedna, jer ako stoje nakon namakanja u mleku, omekšaće i upiti previše ulja. Rezultat su savršeno hrskave, sočne i siraste prženice koje lako zasene klasične.