Najlepša štrudla sa orasima: Mekana kao duša, a spremna za 15 minuta

Sočna i mekana kao pamuk, štrudla sa orasima je desert koji osvaja svakoga, čak i najizbirljivije sladokusce.

Priprema je jednostavna, a rezultat je savršen, ukusan i sočan kolač koji nestaje u tren oka. Recept koji sledi je za duplu količinu, ali možete prilagoditi prema svojim potrebama.

Sastojci

Za testo:

• 1 kg brašna

• 1 kocka svežeg kvasca

• 1 kesica praška za pecivo

• 6 kašika šećera

• 5 kašika ulja

• 3 jaja

• 2 dl vode

• 2 dl mleka

Za fil:

• 500 g mlevenih oraha

• 5 kašika šećera

• mleko po potrebi

Foto: Shuterstock

Priprema

Mlaku vodu pomešajte sa kvascem i dve kašičice šećera, pa ostavite da kvasac počne da "radi". Jaja umutite, dodajte preostale četiri kašičice šećera, pa potom kvasac, toplo mleko, ulje i prašak za pecivo.

Postepeno dodajte brašno i umesite glatko, mekano testo. Pokrijte ga krpom i ostavite da naraste.

Kada testo naraste, podelite ga na dva dela i tanko rastanjite.

Fil:

U šerpi pomešajte mlevene orahe, šećer i mleko. Dodajte mleko postepeno dok ne dobijete glatku, gustu smesu (ne previše tečnu).

Mešajte na laganoj vatri dok fil ne omekša i ne postane kompaktan.

Formiranje i pečenje:

Rastanjeno testo premažite filom i pažljivo uvijte u štrudle.

Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180–200 stepeni dok ne dobiju zlatno-braon boju.