Domaća supa sa knedlama: Šerpa puna zdravlja - greje i dušu i stomak

U hladnim danima ništa bolje ne okrepljuje organizam od domaće supe. Donosimo vam recept sa kojim nema greške, a uspeće i početnicima.

Domaća supa od povrća sa knedlama je sastavni deo ručka, koji okrepljuje i zagreva organizam. Nije komplikovana za pripremu, ali ono što može da bude pipavo jesu knedle. 

Mi vam donosimo recept za najukusniju pileću supu i najmekše knedle koje će vam uspeti iz prvog pokušaja.

Sastojci:

• 750 ml vode

• 2 srednje šargarepe, poprečno isečene na trećine

• 2 celera, poprečno isečena na trećine

• 1 srednji žuti luk, nasečen na četvrtine

• 10 grančica mirođije

• 4 sitno naseckana čena belog luka

• 1/2 kašičice bibera

• 1 1/2 kašičica soli

• 1 lovorov list

Za knedle:

• 4 jajeta, dobro umućena

• 30 ml ulja

• 30 g seckane mirođije

• 2 kašičice soli

• 1/2 kašičice bibera

• 30 ml povrtnog bujona

• 30 g prezla

Foto: Shutterstock

Priprema:

U velikom loncu sa poklopcem na jakoj vatri pomešajte sve sastojke za supu, osim soli. Pokrijte, pustite da provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte poklopljeno, dok povrće ne omekša, 40 do 45 minuta. Kada se supa skuva, procedite je kroz sitno sito i povrće odvojite na stranu, neće biti potrebno. Umešajte so dok se ne rastvori, probajte i dodajte još, ako je potrebno.

Napravite knedle tako što ćete da umutite jaja, ulje, mirođiju, so, biber i povrtni bujon. Umešajte prezle, a zatim pokrijte najlonskom folijom i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta do 2 sata.

Zagrejte lonac slane vode do ključanja i obložite pleh papirom za pečenje. Podmažite papir za pečenje uljem. Vlažnim rukama oblikujte loptice i prebacite ih na pleh za pečenje. Smanjite toplotu tako da voda lagano ključa. Dodajte knedlice u vodu, poklopite i kuvajte dok ne narastu i ne postanu čvrste na dodir, oko 20 minuta. Supu od povrća vratite na ringlu da provri.

Dodajte šargarepu, poklopite i kuvajte dok ne omekša, oko 4 minuta. Ubacite knedle u činije za serviranje i prelijte supu preko njih. Ukrasite mirođijom.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.