Najlepše pečenje iz rerne: Trik za savršenu hrskavu koricu i sočno meso - kao iz restorana

Ako želite da pečenje iz rerne bude ukusnije i zanimljivije, postoji jednostavan način da običan komad mesa pretvorite u pravo gastronomsko uživanje.

Umesto klasične pripreme bez mnogo začina, dovoljno je dodati nekoliko sastojaka koji će jelu dati potpuno novu dimenziju.

Juneće meso u ovoj varijanti dobija poseban šmek zahvaljujući kombinaciji senfa, meda i aromatičnog bilja. Rezultat je meso koje je spolja lepo zapečeno i hrskavo, a iznutra mekano i sočno.

Uz malo pažnje tokom pripreme, lako možete dobiti jelo koje će ostaviti utisak na svakoga ko ga proba.

Recepti

Čokoladna torta bez pečenja: Spremna začas, a ukusom obara sa nogu

Jednostavan način da napravite izuzetno kremastu čokoladnu tortu bez uključivanja rerne.

07.04.2026

18:20

Recepti

Zdravo pohovano meso: Omiljeno jelo bez griže savesti - trik je u ovim sastojcima

Pohovana hrana je mnogima omiljena zbog hrskave spoljašnjosti i mekane, sočne unutrašnjosti, ali je često na lošem glasu zbog velike količine masnoće i kalorija.

07.04.2026

15:40

Foto: Shuterstock

Sastojci:

🔷juneća pečenica

🔷biber

🔷mešavina začina poput ruzmarina i timijana

🔷malo ljutog senfa

🔷med

🔷ulje

🔷so

Priprema:

Najpre meso očistite od viška masnoće i ostavite ga da se rashladi kako bi lakše upilo začine. Zatim ga premažite senfom i medom, pa dobro uvaljajte u biber i začinsko bilje kako bi dobilo bogat ukus sa blagom notom slatkoće.

Meso stavite u pleh obložen papirom za pečenje, ali ga nemojte soliti unapred, jer bi to moglo da ga isuši tokom pečenja.

Jedan mali trik pravi veliku razliku, pre nego što meso ubacite u rernu, prelijte ga vrelim uljem. Rernu zagrejte na najvišu temperaturu kako bi se brzo formirala zlatna korica, dok unutrašnjost ostaje sočna.

Foto: Shuterstock

Ukoliko volite srednje pečeno meso, dovoljno je da ga pečete oko 20 minuta. Za potpuno pečeno, nakon tog vremena smanjite temperaturu na 200 stepeni i nastavite pečenje još oko 40 minuta.

Kada je gotovo, prebacite meso na aluminijumsku foliju, posolite ga i zatvorite da odstoji petnaestak minuta. Ovaj korak je važan jer omogućava da se sokovi ravnomerno rasporede, pa meso ostaje mekano i ukusno.

Na kraju ga isecite na šnite i poslužite. Ovako pripremljeno pečenje sigurno će postati jedno od omiljenih jela na vašoj trpezi.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.