Kisela salata od krastavaca koja traje danima: Osvežavajući prilog koji se sprema začas

Ako vam je ostalo više krastavaca nego što možete da potrošite u običnoj salati, isprobajte ovaj jednostavan recept za kiselu salatu koja će dugo ostati sveža.

Zahvaljujući marinadi od sirćeta i pažljivo odabranim začinima, krastavci ostaju hrskavi, puni ukusa i odličan su prilog uz brojna jela.

Posebnost ovog recepta je što se salata tokom stajanja povremeno promućka, kako bi povrće ravnomerno upilo aromu začina i pustilo svoj prirodni sok. Već nakon sat vremena spremna je za posluživanje, a u frižideru može da se čuva i do dve nedelje.

Sastojci:

🔷2 velika krastavca

🔷1 glavica crnog luka

🔷2 do 3 čena belog luka

🔷pola veze sveže mirođije

🔷6 kašika alkoholnog sirćeta

🔷1 kašika šećera

🔷2 kašičice semena slačice

🔷1 kašičica soli

🔷mleveni biber po ukusu

🔷malo ljute papričice (po želji)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Krastavce dobro operite, pa ih isecite na tanke kolutove ili sitnije kockice. Crni luk narežite na tanke kolutove ili rebarca, beli luk sitno iseckajte ili izgnječite, a mirođiju usitnite.

Sve sastojke sjedinite u većoj posudi. Dodajte sirće, šećer, so, biber i seme slačice, pa dobro promešajte. Nakon toga salatu prebacite u teglu ili posudu koja može čvrsto da se zatvori.

Zatvorenu posudu nekoliko puta energično protresite kako bi se marinada ravnomerno rasporedila, a krastavci počeli da otpuštaju sok. Salatu ostavite u frižideru, a nakon tridesetak minuta ponovo je promućkajte. Ovaj postupak možete ponoviti još nekoliko puta dok se salata marinira.

Već posle jednog do dva sata biće spremna za jelo, a najbolje će se slagati uz pečeno meso, roštilj, piletinu ili druga letnja jela.

Da bi salata što duže ostala sveža, iz tegle je uvek vadite čistom i suvom kašikom. Tako će bez problema zadržati kvalitet i ukus do dve nedelje.

BONUS VIDEO