Kremasta nugat torta: Odlična je za sve prilike, a teško joj je odoleti

Ljubitelji čokoladnih poslastica oduševiće se ovom raskošnom nugat tortom.

Mekane kore sa lešnicima i dva bogata fila stvaraju savršenu kombinaciju ukusa, pa je ovaj desert odličan izbor za rođendane, praznike ili svaku priliku kada želite da iznenadite goste.

Iako priprema zahteva nešto više vremena zbog više slojeva, rezultat je torta bogatog ukusa i kremaste teksture koja će nestati sa stola u rekordnom roku.

Sastojci:

Za kore:

🔷10 belanaca

🔷5 kašika šećera

🔷100 g mlevenog lešnika

🔷2 kašike brašna

🔷5 g praška za pecivo

Foto: Shutterstock

Za čokoladni fil:

🔷600 ml mleka

🔷150 ml mleka

🔷80 g pudinga sa ukusom čokolade

🔷5 kašika šećera

🔷100 g crne čokolade

🔷20 žumanaca

🔷10 kašika šećera

🔷200 g crne čokolade

🔷250 g maslaca

🔷100 g šećera u prahu

Za nugat fil:

🔷200 g šlaga u prahu

🔷300 ml hladnog mleka ili vode

🔷180 g kisele pavlake

🔷200 g belog nugat krema

🔷100 do 200 g mlevenog lešnika

🔷100 g rendane ili sitno usitnjene čokolade

Foto: Shutterstock

Priprema:

Belanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg. Zatim pažljivo umešajte lešnike, brašno i prašak za pecivo, vodeći računa da smesa ostane vazdušasta.

Rasporedite je u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Isti postupak ponovite još jednom kako biste dobili dve kore. Kada se ohlade, svaku presecite napola, pa ćete imati ukupno četiri kore.

Veći deo mleka zagrejte do ključanja. Posebno razmutite puding sa šećerom i ostatkom mleka, pa ukuvajte u vrelo mleko dok se ne zgusne. Dodajte čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Pokrijte površinu krema providnom folijom i ostavite da se hladi.

Za drugi deo fila umutite žumanca sa šećerom, pa ih kuvajte na pari dok se ne zgusnu. Dodajte čokoladu, promešajte i ostavite da se ohladi.

Maslac penasto umutite sa šećerom u prahu, pa sjedinite sa ohlađenim kremom od žumanaca. Na kraju dodajte čokoladni puding i kratko umutite dok ne dobijete gladak i ujednačen fil.

Foto: Shuterstock

Umutite šlag prema uputstvu sa pakovanja, zatim dodajte kiselu pavlaku, nugat krem, mlevene lešnike i rendanu čokoladu.

Ređajte redom koru, čokoladni fil i nugat fil, pa isti postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Fil rasporedite ravnomerno kako bi svaki sloj bio bogat i sočan.

Gotovu tortu ostavite nekoliko sati u frižideru da se dobro stegne, a još bolji ukus ima kada odstoji preko noći.

Pre služenja ukrasite je po želji rendanom čokoladom, seckanim lešnicima, čokoladnom glazurom ili šlagom i poslužite dobro rashlađenu.

BONUS VIDEO