Jogurt torta sa keksom i voćem: Najbrži letnji desert koji se ne peče, a osvaja ukusom

Najbolji letnji deserti ne traže rernu niti komplikovane filove. Ova jogurt torta sa keksom nastaje za svega deset minuta. Sve sastojke najčešće imate u frižideru.

Pomešate sastojke, dodate voće koje vam se zateklo pri ruci i gurnete sve u frižider. Dok se torta hladi, vi se odmarate, a rernu i ne palite. Dobijate kolač koji je lagan kao pena i osvežava bolje od bilo kog sladoleda. 

Sastojci:

🔷250 g mlevenog keksa

🔷125 g maslaca

🔷500 g jogurta

🔷150 g šećera

🔷2 kesice želatina

🔷100 ml vode

🔷1 kašika soka od limuna

🔷4 kivija

🔷2 banane

🔷voće za dekoraciju

Foto: Shutterstock

Priprema:

Otopite 125 g maslaca i umešajte ga u mleveni keks dok masa ne izgleda kao mokar pesak. Utisnite je u dno kalupa i dobro pritisnite kašikom, ravnomerno po celoj površini. Vratite u frižider da se stegne dok pravite fil. Ako podlogu samo prospete bez pritiska, seče se u mrvicama.

Dve kesice želatina prelijte sa 100 ml vode i ostavite pet minuta da nabubri. Zatim ga lagano zagrejte dok se potpuno ne istopi, ali pazite da ne provri. Čim proključa, gubi moć vezivanja i torta ostaje tečna.

U većoj posudi umešajte 500 g jogurta, 150 g šećera i kašiku soka od limuna. Ulijte istopljen želatin u tankom mlazu i mešajte dok masa ne postane glatka i sjajna. Ovde nema improvizacije sa količinom jogurta. Više od pola kile i fil se neće stegnuti kako treba.

Isecite 4 kivija i 2 banane na kolutiće. Banane daju kremastu punoću i blagu slatkoću, dok kivi unosi kiselkastu svežinu koja seče slatko. Umešajte voće u fil ili ga poređajte preko podloge, kako vam se više sviđa izgled. Umesto kivija i banana lepo idu jagode ili maline.

Prelijte fil preko podloge, poravnajte površinu i ostavite u frižideru najmanje tri do četiri sata. Ko preseče ranije, dobija razlivenu masu umesto torte. Pre služenja ukrasite svežim voćem po vrhu.

BONUS VIDEO