Recept za mini rol viršle: Mekane, mirisne i idealne za svaku proslavu

Ako tražite ideju za ukusno domaće pecivo koje će se brzo pojesti sa stola, mini rol viršle su pravi izbor.

Mekano testo, sočan nadev i hrskava korica čine ih odličnim posluženjem za rođendane, porodična okupljanja, slavlja, ali i za užinu koju možete poneti na posao ili u školu.

Njihova priprema nije komplikovana, a posebna prednost ovog recepta je što se testo pravi bez margarina.

Pre pečenja premazuje se žumancetom i posipa susamom, koji pecivu daje lep izgled i dodatnu aromu.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

🔷300 ml mleka

🔷1 kocka svežeg kvasca

🔷1 jaje i 1 belance

🔷1 žumance za premazivanje

🔷1 kašičica soli

🔷2 kašičice šećera

🔷100 ml ulja

🔷700 g brašna

🔷10 viršli

🔷Susam po želji

Priprema:

U mlako mleko izmrvite kvasac, dodajte šećer i promešajte dok se ne rastvori. Zatim umešajte jaje, belance, so i ulje. Brašno dodajte postepeno, pa umesite glatko testo koje se ne lepi previše za ruke.

Foto: Shutterstock

Pokrijte posudu krpom i ostavite je na toplom mestu oko sat vremena. Testo treba da poveća zapreminu, odnosno da se približno udvostruči.

Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i razvucite oklagijom u pravougaoni oblik. Isecite ga na tanke trake, široke oko jedan centimetar. Viršle po potrebi prepolovite, a zatim svaku obavijte trakama testa, tako da dobijete spiralni oblik.

Poređajte pripremljene rolnice u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim žumancetom i pospite susamom. Ostavite ih još nekoliko minuta da odmore dok se rerna zagreva.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-25 minuta, odnosno dok pecivo ne dobije lepu zlatnosmeđu boju. Vreme pečenja može malo da varira u zavisnosti od rerne i veličine rolnica.

Kada budu gotove, ostavite ih kratko da se prohlade, a zatim poslužite.

Ako želite da pecivo ostane mekano i nakon hlađenja, prekrijte ga čistom kuhinjskom krpom dok se prohladi. Mini rol viršle odlično se slažu sa jogurtom, kiselim mlekom ili omiljenim sosom.

BONUS VIDEO