Recepti
Ovih nedelje se u domovima širom Srbije mesi više ego ikada, a većina recepata za hlebove i testa zahteva sveži kvasac.
Većina domaćica koja nije uspela da nabavi ovu namirnicu koristi suvi kvasac, ali to nije isto. Postoji razlika u količini koju treba koristiti pri pripremi testa, a kako da ne pogrešite u srazmeri kvasca i brašna, otkrila je kuvarica Petra Jelenić. Ona je sa svojim prijateljima i pratiocima na Fejsbuku podelila savet koji je dobila od pekara s 30 godina staža.
Foto: Pixabay
- Sveži kvasac (kocka ima 42 g) sastoji se od 28 odsto suve materije koju čine kvasac i 72 odsto melase. Kesica suvog kvasca sadrži 7 g suvog kvasca (i u ovom slučaju, emulgator) - kaže ova kuvarica, pa navodi uputstvo koje je dobila od pekara.
- Suvog kvasca treba staviti tri puta manje od svežeg kvasca. Znači, ako recept traži 40 g svežeg kvasca, suvog treba staviti 13,3 ili 14 grama. Miljac (pekar) takođe preporučuje da se kvasac aktivira pre nego što se testo zamesi. Kvasac otopiti u mlakom mleku i dodati mu malo brašna i prstohvat šećera. Na taj način smo sigurni da kvasac 'radi'. Mikroorganizmima su potrebne tri stvari da bi 'radili' - temperatura, hrana (brašno, šećer) i voda (mleko). Što je testo teže, znači masnije, slađe, treba malo više kvasca i duža fermentacija jer neki sastojci usporavaju rast: masnoće (i u jajima), šećeri (puno šećera usporava rast, a ima ga i u suvom grožđu, uopšteno suvom voću...), alkoholu (rum, rakija)... - kaže kuvarica.
Ukoliko ovih dana odustajete od recepata koji u sebi sadrže kvasac, više ne morate. Postoji jedna jednostavna zamena za kvasac, a sastojke već imate kod kuće...
30.03.2020
17:08
131. 10. 2026. u 10:55
231. 10. 2026. u 10:55
Ukoliko ovih dana odustajete od recepata koji u sebi sadrže kvasac, više ne morate. Postoji jedna jednostavna zamena za kvasac, a sastojke već imate kod kuće...
30.03.2020
17:08
Ginter Felinger, NATO lobista i čovek koji je otvoreno podržao "Studentsku listu", ponovo je pozvao na ukidanje spomenika maloj Milici Rakić u Beogradu.
31.10.2026
12:02
Čuveni francuski političar Žan-Len Lakapel i dugogodišnji iskreni prijatelj Srbije i srpskog naroda, oglasio se povodom dešavanja u Srbiji i uputio snažnu podršku redakciji Informer TV, oštro osuđujući brzu odmazdu i progon koji se sprovodi nad novinarima naše televizije.
31.10.2026
07:45
Bolesna mržnja pristalica nove vlasti prelazi sve granice ljudskosti. Na društvenoj mreži Iks osvanula je ispovest žrtve haosa blokadera koja je ostala bez posla i sredstava za život.
31.10.2026
13:20
Misteriozni kolumnista režimskog lista "Danas", koji se skrivao iza pseudonima "Prijatelj studenata", konačno je pokazao svoje pravo lice - u pitanju je Aleksandar Maršavelski, profesor Pravnog fakulteta u Zagrebu!
31.10.2026
15:48
Filolog Irina Kojčić objavila je novu kolumnu o Vladanu Kuzmanoviću, profesoru Građevinskog fakulteta i kandidatu Studentske liste.
31.10.2026
14:14
Režimska televizija Nova S pokazala je svu bahatost, mržnju i trijumfalizam nove blokaderske vlasti, blokaderi i njihovi mediji sprovode teror i prete ukidanjem slobodnih medija.
31.10.2026
12:04
Direktor Niš TV Bojan Avramović otkrio da policija upala u televiziju, pretresali stanove i priveli njegovog mlađeg sina na informativni razgovor samo zato što su pomislili da je profesionalna oprema za strimovanje i snimanje - zapravo automatska puška?!
31.10.2026
10:50
Takmičari Plavog tima Dragomir Radojević i Aleksandra Senić poranili su i napravili ajvar u Exatlon kampu, a onda ga zajdno i probali.
29.10.2026
23:59
Crveni tim odneo je ubedljivu pobedu rezultatom 8:2 u večerašnjem izdanju najvećeg sportskog rijalitija Exatlon Srbija, koji se emituje na Informer televiziji!
29.10.2026
23:35
Učesnica najpoznatijeg sportskog rijalitija "Exatlon", Aleksandra Senić, uspela je da osvoji individualnu medalju.
29.10.2026
23:01
Takmičarke Plavog tima u Exatlonu svesne su da donose manje poena od muškaraca, zbog čega su sa kapitenom razmatrale kako da poprave skor.
29.10.2026
22:31
Nakon žestokih uvreda upućenih Mihailu Adžiću, kapiten Crvenog tima u Exatlonu Nikola Lakić poručuje da se ne kaje ni zbog jedne izgovorene reči.
29.10.2026
21:53
Od danas, pa sve do 1. aprila obavezna je upotreba zimskih guma na automobilu ukoliko na kolovozu ima snega, leda ili poledice.
31.10.2026
13:02
Prema narodnom verovanju, vreme na Svetog Luku može da nagovesti kakva nas zima očekuje. Naši stari su posebnu pažnju obraćali na to da li je danasnji dan sunčan, kišovit ili snežan.
31.10.2026
08:00
Zbog izvođenja radova na rekonstrukciji linije fekalne kanalizacije i priključaka u ulici Nikole Pašića, Rešenjem Gradske uprave za komunalne poslove, uvodi se privremeni režim saobraćaja koji će biti na snazi do kraja novembra.
31.10.2026
13:44
U istoriji dugoj gotovo šest vekova, malo je događaja koji su za Smederevo imali takav istorijski značaj, koji bi se mogli meriti sa prenosom moštiju Svetog Luke u ovaj grad,1453. godine.
31.10.2026
12:21
Astronomi su uočili objekat 2026 ED138 koji bi mogao da bude nova patuljasta planeta, ali za potvrdu su potrebna dodatna istraživanja.
31.10.2026
11:00
Srbin Saša Stojanović (35), koji je 30. avgusta pobegao iz nemačkog zatvora Duizburg-Hamborn, već dva meseca izmiče policijama širom Evrope, a prema novim informacijama iz istrage, on je sam sebe zvao Spajdermen.
31.10.2026
13:41
Po nalogu Osnovnog javnog tužilaštva u Novom Sadu, određeno je zadržavanje do 48 sati K. S. (31) i V. S. (31) zbog sumnje da su brutalno pretukli osobu na platou ispred SPENS-a.
31.10.2026
13:20
U žestokom fizičkom sukobu četvorice muškaraca, koji se odigrao sinoć u Zadru, povređen je mladić (24) kada ga je jedan od aktera uoči bežanja izboo oštrim predmetom u predelu noge.
31.10.2026
12:11
Telo muškarca A. S. (81) iz Kikinde pronađeno je jutros oko osam časova na mostu kod Iđoša.
31.10.2026
11:53
Policija u Bijelom Polju uspešno je rasvetlila krađu novca iz crkve Svetog Nikole u mestu Nikoljac, odakle je odneto oko 900 evra, i podnela krivičnu prijavu protiv osumnjičenog S. R. iz tog grada.
31.10.2026
13:08
Policija je u blizini zgrade Ustavnog suda u Varšavi u Poljskoj privela muškarca kod kojeg su pronađeni nož, gasni pištolj i narkotici.
31.10.2026
14:30
Vrhovni vođa Irana, ajatolah Modžtaba Hamnei, izdao je nova strateška naređenja najvišem vojnom rukovodstvu zemlje, zahtevajući da iranske oružane snage budu spremne da odgovore na svaki oblik američke ili izraelske pretnje.
31.10.2026
14:00
Ruski ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov praktično je priznao da obnovljeni kontakti Moskve i Vašingtona za sada nisu doveli do značajnijeg poboljšanja bilateralnih odnosa.
31.10.2026
13:32
Moskovski aerodrom Šeremetjevo ponovo beleži ozbiljne prekide letova dok se u blizini širi gust dim.
31.10.2026
13:03
Glumica Ognjanka Ognjanović biće sahranjena u utorak, 3. novembra, u 14.30 sati na Novom groblju u Beogradu, saopštili su iz Narodnog pozorišta u Beogradu.
31.10.2026
13:33
Glumica Ognjanka Ognjanović, majka Anje Mandić, preminula je u 77. godini života.
31.10.2026
10:58
Prvi deo filma "Hajde da se volimo" snimljen je davne 1987. godine, a na RTS je prvi put prikazan tek 2008.
30.10.2026
14:13
Od početka milenijuma, seksualni sadržaj u holivudskim filmovima značajno je opao, sa zabeleženim padom od gotovo 40% u odnosu na ranije godine.
30.10.2026
12:24
Glumačka karijera Džeka Nikolsona definitivno je završena, a holivudska legenda odlučila je da ostatak života provede daleko od očiju javnosti.
30.10.2026
10:54
Pop diva Jelena Karleuša oglasila se na društvenoj mreži Iks povodom slučaja direktora Jovine gimnazije, a zbog njegovog vezivanja lisicama žestoko je kritikovala sud i policiju.
31.10.2026
10:24
Bivša članica grupe "Models" Ivana Stamenković Sindi, ponovo je počastila fanove vrelim fotografijama svog tela i pokazala da je jedna od najzgodnijih žena na domaćoj sceni.
31.10.2026
14:49
Pevačica Indira Radić godinama je gradila uspešnu muzičku karijeru, a zarađeni novac odlučila je da uloži u nekretnine kojih sada ima dosta!
31.10.2026
14:25
Danas pravoslavni hrišćani proslavljaju Svetog Luku, a ćerka pevačice Goce Tržan, Lena Tržan, podelila je na svom Instagramu fotografiju tradicionalne slavske trpeze.
31.10.2026
14:02
Bivša rijaliti učesnica Milena Kačavenda oglasila se na društvenim mrežama povodom vanrednog ubacivanja u rijaliti program "Elita 10", te otkrila da nije ona ta koja će ući.
31.10.2026
13:02
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari