Recepti
Ovih nedelje se u domovima širom Srbije mesi više ego ikada, a većina recepata za hlebove i testa zahteva sveži kvasac.
Većina domaćica koja nije uspela da nabavi ovu namirnicu koristi suvi kvasac, ali to nije isto. Postoji razlika u količini koju treba koristiti pri pripremi testa, a kako da ne pogrešite u srazmeri kvasca i brašna, otkrila je kuvarica Petra Jelenić. Ona je sa svojim prijateljima i pratiocima na Fejsbuku podelila savet koji je dobila od pekara s 30 godina staža.
Foto: Pixabay
- Sveži kvasac (kocka ima 42 g) sastoji se od 28 odsto suve materije koju čine kvasac i 72 odsto melase. Kesica suvog kvasca sadrži 7 g suvog kvasca (i u ovom slučaju, emulgator) - kaže ova kuvarica, pa navodi uputstvo koje je dobila od pekara.
- Suvog kvasca treba staviti tri puta manje od svežeg kvasca. Znači, ako recept traži 40 g svežeg kvasca, suvog treba staviti 13,3 ili 14 grama. Miljac (pekar) takođe preporučuje da se kvasac aktivira pre nego što se testo zamesi. Kvasac otopiti u mlakom mleku i dodati mu malo brašna i prstohvat šećera. Na taj način smo sigurni da kvasac 'radi'. Mikroorganizmima su potrebne tri stvari da bi 'radili' - temperatura, hrana (brašno, šećer) i voda (mleko). Što je testo teže, znači masnije, slađe, treba malo više kvasca i duža fermentacija jer neki sastojci usporavaju rast: masnoće (i u jajima), šećeri (puno šećera usporava rast, a ima ga i u suvom grožđu, uopšteno suvom voću...), alkoholu (rum, rakija)... - kaže kuvarica.
Ukoliko ovih dana odustajete od recepata koji u sebi sadrže kvasac, više ne morate. Postoji jedna jednostavna zamena za kvasac, a sastojke već imate kod kuće...
30.03.2020
17:08
112. 06. 2026. u 17:33
212. 06. 2026. u 17:33
Ukoliko ovih dana odustajete od recepata koji u sebi sadrže kvasac, više ne morate. Postoji jedna jednostavna zamena za kvasac, a sastojke već imate kod kuće...
30.03.2020
17:08
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski upozorio je građane Ukrajine da narednih dana ne ignorišu vazdušne uzbune zbog mogućeg lansiranja ruskih raketa "orešnik".
12.06.2026
14:41
Hailz Srbija izdao hitno upozorenje! U nedelju i ponedeljak stižu jake superćelije i orkanski vetrovi! Ovo je najopasnija situacija ove godine.
12.06.2026
14:02
Predsednik Srpske napredne stranke (SNS) i savetnik predsednika Srbije - Miloš Vučević izjavio je u emisiji "Da se ne lažemo" na Informer TV da će izbor premijera biti veoma lak ukoliko SNS osvoji većinu na parlamentarnim izborima.
12.06.2026
18:33
Poslanica Demokratske partije socijalista Nela Savković Vukčević danas je, u okviru poslaničkog pitanja koje je postavila ministarki za evropske poslove Maidi Gorčević, iznela skandalozan stav da je Rezolucija o genocidu u Jasenovcu, Mauthauzenu i Dahau izglasana "bez konkretnog povoda".
12.06.2026
17:11
Predsednica Narodne skupštine Srbije Ana Brnabić izjavila je danas da je Venecijanska komisija dala apsolutno pozitivno mišljenje na set pravosudnih zakona i najavila da će se sledeće nedelje ići pred parlament sa predlogom izmena i dopuna tih pravosudnih zakona.
12.06.2026
17:31
Dok su juče organizovane učeničke posete EXPO izložbi proglašavali "zloupotrebom dece za političke svrhe", danas blokaderski mediji pozivaju mlade i studente na svoje novinarske radionice. Kritičari upozoravaju da je reč o još jednom primeru dvostrukih standarda.
12.06.2026
16:54
Darko Mladić, sin generala Ratka Mladića otkrio je da je njegov otac sve slabiji svakog dana, jer nema adekvatnu negu u Hagu!
12.06.2026
16:35
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" otkrili smo vam kakav je to javni blam doživeo revolucionar u pokušaju Savo Manojlović, gde voli da sedi advokat blokader Božo Prelević, čime se u slobodno vreme bavi glumac blokader Tika Stanić, na koji način se opušta penzionisani policijski general-pukovnik Goran Radosavljević Guri…
12.06.2026
10:39
Gosti Info jutra komentarisali su poziv stranim državama da odustanu od izložbe Ekspo 2027.
09.06.2026
11:09
Voditeljka Informer TV Andrea Veskov uputila je javno izvinjenje Privrednoj pravnoj akademiji iz Novog Sada i njenom rektoru prof dr Milanu Počuči zbog pogrešno interpretiranog stava u vezi sa tom institucijom u poslednjem izdanju emisije Paralela.
07.06.2026
11:11
Ne propustite novu epizodu emisije "Na merama" večeras od 20h, jer vam donosimo zanimljive informacije.
06.06.2026
10:55
Učenik OŠ "Živko Ljujić" u Novoj Varoši, zadobio je frakturu lobanje i hitno je prebačen u bolnicu u Užice, a zbog curenja sukrvice u uvo oštećen mu je i sluh!
12.06.2026
16:42
U toku je Petrovski post, a vernici će u nedelju imati priliku da se pričeste. Međutim, mnogi su u nedoumici da li treba pre toga treba da se ispovedaju. Sveštenik objašnjava da se ispovedamo kad god smo načinili greh, a pričešćujemo se na svakoj Svetoj liturgiji.
12.06.2026
15:00
Ako vam paketi stižu AKS kurirskom službom, dobro pazite, jer možete ostati i bez porudžbine i bez novca, a onda ni krivi ni dužni dobiti salvu uvreda iz ove kompanije.
12.06.2026
16:00
Završena je 63. epizoda druge sezone "Političkog kviza" na Informer TV, koja je gledaoce do samog kraja držala kraj malih ekrana.
12.06.2026
17:24
U organizaciji Instituta za medicinu rada Srbije i Srpskog lekarskog društva, danas je u prostorijama sedišta Sektora za vanredne situacije održan seminar o "Dopunskim pregledima" u toj organizacionoj jedinici Ministarstva unutrašnjih poslova.
12.06.2026
17:00
Sudija za prethodni postupak Višeg suda u Beogradu je danas doneo rešenje kojim je prema okrivljenom Veselinu Miliću produžio pritvor, koji mu po tom rešenju može trajati najduže 30 dana.
12.06.2026
15:15
Incident koji se dogodio u Nebojšinoj ulici u Beogradu, kada je običan konflikt u saobraćaju prerastao u brutalno nasilje, dobio je svoj epilog.
12.06.2026
18:18
Apelacioni sud u Beogradu ukinuo je prvostepenu presudu kojom je Damjan Gvozdenović osuđen na kaznu zatvora od 10 godina, povodom optužbi da je u februaru 2022. godine u Rakovici izbo na smrt 21 - godišnjeg Aleksandra Tatalovića, i naložio sudu da ponovi suđenje.
12.06.2026
17:54
Sudija za prethodni postupak Višeg suda u Beogradu doneo je 12.06.2026. godine rešenja kojima je okrivljenima Saši Vukoviću Bosketu, Mariu S., Danki V., Nenadu L., Dejanu S. i Jasni Ž. produžen pritvor u trajanju do 30 dana.
12.06.2026
15:56
Ljubo Milović osuđen je na četiri godine zatvora zbog krivičnog dela stvaranje kriminalne organizacije.
12.06.2026
14:36
Američki predsednik Donald Tramp odbacio je tvrdnje iranskih medija o sadržaju mogućeg sporazuma SAD i Irana, poručivši da objavljeni navodi nemaju nikakve veze sa uslovima koji su zaista dogovoreni.
12.06.2026
18:30
Rusija ubrzano jača svoju niskoorbitalnu satelitsku grupu, koja bi trebalo da pomogne vojsci u borbi protiv ukrajinskih dronova i omogući upravljanje teškim bespilotnim letelicama, izjavio je Vladimir Putin na sastanku sa veteranima Specijalne vojne operacije.
12.06.2026
18:10
Dok je pažnja evropske javnosti usmerena na druge krize, Rusija uz granice severne Evrope i Baltika ubrzano gomila vojsku, širi baze i premešta tehniku, što u NATO-u sve otvorenije tumače kao pripremu za najgori scenario.
12.06.2026
17:10
Memorandum o razumevanju između Sjedinjenih Američkih Država i Irana nalazi se u završnoj fazi usaglašavanja posle više krugova izmena, a dokument se, prema pisanju iranske državne agencije IRNA, zasniva na iranskom predlogu od 14 tačaka.
12.06.2026
16:40
Potpisivanjem ugovora vrednog 20 miliona dinara, Ministarstvo kulture je kroz ovogodišnji konkurs "Gradovi u fokusu 2026" omogućilo Apatinu izgradnju kompletnih instalacija i završne građevinsko-arhitektonske radove na Kući "Turski", odnosno budućem apatinskom muzeju.
12.06.2026
15:05
Prošlo je skoro 40 godina od snimanja filma "Šmeker" u kojem je glavnu ulogu igrao legendarni Žarko Laušević.
12.06.2026
13:23
Glumica Ivana Dudić ozbiljno je zabrinula sve svoje pratioce na društvenim mrežama kada je objavila fotografiju na kojoj se jasno vide jezive modrice i ogrebotine po celom licu.
12.06.2026
12:37
Američka pevačica Tejlor Svift (36) postala je najmlađa žena ikada primljena u Kuću slavnih tekstopisaca.
12.06.2026
12:21
Čuveni britanski slikar Dejvid Hokni, jedan od najuticajnijih i najvažnijih umetnika 20. i 21. veka, preminuo je u 88. godini, zvanično je saopštila njegova predstavnica za javnost.
12.06.2026
12:14
Bivši učesnici rijalitija "Elita" Marko Stefanović i Sanja Grujić raskinuli su.
12.06.2026
18:16
Ono što se mesecima najavljivalo kao jedan od najvećih muzičkih događaja godine, danas je i zvanično preraslo u istorijski fenomen. Koncert „Festival južnog vetra“, zakazan za 27. jun na Tašmajdanu, koji je rasprodat je za manje od mesec dana, potvrdio je ono što su generacije fanova odavno znale – muzika južnog vetra ne poznaje vreme, granice niti zaborav.
12.06.2026
18:02
Bokser Veljko Ražnatović pokazao je kako izgleda njegova farma svinja.
12.06.2026
17:16
Voditeljka Sanja Marinković govorila je o najneprijatnijim trenucima sa kojima se susrela tokom višedecenijske karijere.
12.06.2026
16:15
Pevačica i nekadašnja mis Jugoslavije Andrijana Anči Dabetić privlači veliku pažnju javnosti povratkom na scenu i potpuno novim imidžom.
12.06.2026
15:42
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.