Recepti
Ovih nedelje se u domovima širom Srbije mesi više ego ikada, a većina recepata za hlebove i testa zahteva sveži kvasac.
Većina domaćica koja nije uspela da nabavi ovu namirnicu koristi suvi kvasac, ali to nije isto. Postoji razlika u količini koju treba koristiti pri pripremi testa, a kako da ne pogrešite u srazmeri kvasca i brašna, otkrila je kuvarica Petra Jelenić. Ona je sa svojim prijateljima i pratiocima na Fejsbuku podelila savet koji je dobila od pekara s 30 godina staža.
Foto: Pixabay
- Sveži kvasac (kocka ima 42 g) sastoji se od 28 odsto suve materije koju čine kvasac i 72 odsto melase. Kesica suvog kvasca sadrži 7 g suvog kvasca (i u ovom slučaju, emulgator) - kaže ova kuvarica, pa navodi uputstvo koje je dobila od pekara.
- Suvog kvasca treba staviti tri puta manje od svežeg kvasca. Znači, ako recept traži 40 g svežeg kvasca, suvog treba staviti 13,3 ili 14 grama. Miljac (pekar) takođe preporučuje da se kvasac aktivira pre nego što se testo zamesi. Kvasac otopiti u mlakom mleku i dodati mu malo brašna i prstohvat šećera. Na taj način smo sigurni da kvasac 'radi'. Mikroorganizmima su potrebne tri stvari da bi 'radili' - temperatura, hrana (brašno, šećer) i voda (mleko). Što je testo teže, znači masnije, slađe, treba malo više kvasca i duža fermentacija jer neki sastojci usporavaju rast: masnoće (i u jajima), šećeri (puno šećera usporava rast, a ima ga i u suvom grožđu, uopšteno suvom voću...), alkoholu (rum, rakija)... - kaže kuvarica.
Ukoliko ovih dana odustajete od recepata koji u sebi sadrže kvasac, više ne morate. Postoji jedna jednostavna zamena za kvasac, a sastojke već imate kod kuće...
30.03.2020
17:08
123. 07. 2026. u 07:33
223. 07. 2026. u 07:33
123. 07. 2026. u 07:28
223. 07. 2026. u 07:28
Ukoliko ovih dana odustajete od recepata koji u sebi sadrže kvasac, više ne morate. Postoji jedna jednostavna zamena za kvasac, a sastojke već imate kod kuće...
30.03.2020
17:08
Odmetnuti socijalista Branko Ružić, drugi čovek Socijalističke partije Srbije koja je deo vladajuće koalicije, nastavlja da vodi i sprovodi blokadersku politiku.
23.07.2026
07:30
U nemačkom političkom vrhu došlo je do ozbiljne promene odnosa prema Rusiji, pa Berlin posle godina prekida kontakata sada iza zatvorenih vrata traži način da ponovo uspostavi direktan dijalog sa Moskvom.
23.07.2026
00:03
Marinika Tepić, najpoznatija srpska preletačice, kreatorka silnih lažnih afera, desna ruka Dragana Đilasa, ponovo pokušala da od međunarodne policijske akcije napravi političku predstavu.
23.07.2026
08:01
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić sastaće se danas sa predsednikom Vlade Češke Republike Andrejem Babišem, koji boravi u zvaničnoj dvodnevnoj poseti Srbiji (22. i 23. jula).
23.07.2026
08:00
Verujem u iskrene namere Aleksandra Vučića. No, da bi ostvario ono što je zacrtao, moraće da krene u ozbiljan obračun sa dubokom državom unutar sistema. Moraće da vrati nadležnosti vladi koju će voditi i da udalji od bilo kakvog odlučivanja ljude iz NVO, piše advokat Vladimir Đukanović.
23.07.2026
08:13
Pritisci iz Zagreba na Crnu Goru nastavljaju se punim intenzitetom, a hrvatsko Ministarstvo spoljnih i evropskih poslova (MVEP) još jednom je podsetilo Podgoricu na jasna očekivanja zvaničnog Zagreba u pogledu rešavanja otvorenih pitanja između dve zemlje.
22.07.2026
23:48
Zvanični Berlin sprema važnu kadrovsku odluku koja bi mogla da odredi buduće odnose sa Srbijom.
22.07.2026
23:03
U najnovijoj epizodi emisije „Na merama“ videćete šta je to rastužilo perjanicu Đilasove stranke Borka Stefanovića, gde voli da boravi propali političar Srđan Milivojević, kuda se to zaputio samozvani revolucionar Aleksandar Jovanović Ćuta, kako vreme provodi bivša ministarka zdravlja Danica Grujičić...
18.07.2026
14:19
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" videli ste gde najviše voli da “dokoniše” blokaderski profesor Jovo Bakić, kako penzionerske dane provode blokaderi Dušan Petričić i Žarko Korać, o čemu “pripoveda” blokaderski analitičar Cvijetin Milivojević, zašto je samozvani revolucionar Predrag Voštinić teški licemer, sa kime je to u društvu bila glumica blokaderka Anđelka Prpić...
17.07.2026
15:41
Zoran Anđelković, direktor Pošta Srbije gostujući u Info jutru govorio je o strateškom partnerstvu Srbije i Amerike.
17.07.2026
12:25
Snežana Paunović, ministarka državne uprave i lokalne samouprave gostujući u Info jutru objasnila je zašto se našla na udaru različitih struktura na Kosovu i Metohiji, ali i u centralnom delu Srbije.
16.07.2026
11:56
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje.
23.07.2026
06:30
Kazne za turiste u Italiji idu i do 500 evra ukoliko se van plaže kreću u bikiniju ili bez majice, a nova pravila uveo je i gradić Varena na jezeru Komo.
22.07.2026
23:00
BMW i novi direktor Milan Nedeljković režu troškove i otkazuju učešće na Sajmu automobila u Parizu radi ulaganja u novu generaciju električnih vozila.
22.07.2026
22:00
Srbin ispao iz aviona tokom leta Solun–Minhen, a njegov advokat otkriva da je pola tela bilo van kabine tri minuta i da je preživeo pravu golgotu.
22.07.2026
21:06
Utapanje u Srbiji odnelo je živote dečaka u Smederevu i mladića u Tutinu, zbog čega spasioci upozoravaju da se tragedija dešava nečujno i u par sekundi.
22.07.2026
21:00
Opštinsko krivično državno tužilaštvo u Zagrebu podiglo je optužnicu protiv MMA borca N. P. (23), koji se tereti da je sa još jednom, za sada nepoznatom osobom, brutalno napao muškarca i ženu ispred poznatog zagrebačkog kluba "Medika".
23.07.2026
07:53
U Liberiji je zaplenjena najveća količina kokaina u istoriji ove afričke zemlje, čija se vrednost procenjuje na više od 370 miliona dolara, a za šverc se sumnjiče dvojica stranaca, od kojih jedan poseduje pasoš Republike Srbije.
23.07.2026
07:32
Na kružnom toku kod Ušća sinoć je došlo do saobraćajne nezgode u kojoj je povređena jedna osoba.
23.07.2026
07:13
Tužilaštvo u Solunu podiglo optužnicu protiv 66-godišnjeg Srbina zbog vožnje pod dejstvom alkohola i sudara sa taksijem.
22.07.2026
23:43
Zila Lokvančić i njen sin Armin biće sahranjeni 24. jula, nakon stravičnog ubistva koje je počinio Adnan Lokvančić.
22.07.2026
23:21
Ursula fon der Lajen najavila je plan od 800 milijardi evra za odbranu, dok Putin, prema italijanskoj analizi, smatra da Moskva nema razloga za odgovor.
23.07.2026
08:30
Borbe na severu Donjecke oblasti dodatno su se intenzivirale, dok ruski i ukrajinski izvori iznose oprečne procene o situaciji oko Krasnog Limana.
23.07.2026
08:00
Francuska bi mogla prva da plati cenu novih vojnih poteza takozvane „koalicije voljnih“ protiv Rusije, upozorio je vojno-politički analitičar i bivši šef izraelske službe Nativ, Jakov Kedmi.
23.07.2026
07:28
Ukrajinska država trebalo bi da oduzme biračko pravo i mogućnost karijere u državnoj službi svim muškarcima koji nisu otišli u Oružane snage Ukrajine (OSU), poručio je ukrajinski publicista i političar Anatolij Jakimenko.
23.07.2026
07:01
Scenarista Dragiša Kovačević objavio je poslednju fotografiju pevačice i glumice Olivere Katarine.
22.07.2026
14:56
Glumac i reditelj Radoš Bajić kaže da veštačka inteligencija nikada neće moći da zameni glumce jer ni jedan robot neće moći da dočara ljudsku emociju.
22.07.2026
14:44
Influenserka Adrijana Garsija (30) umrla je usled teških komplikacija na operacionom stolu tokom estetskog zahvata.
22.07.2026
14:17
Netfliks je zvanično objavio izveštaj o gledanosti za prvu polovinu 2026. godine (od januara do juna), a najgledanija serija je "His and Hers" sa ukupno 104 miliona pregleda.
22.07.2026
13:53
Glumica Iva Štrljić trenutno boravi u Tivtu, gde sa uigranom i vrednom ekipom snima specijalne epizode hit serije "gra sudbine".
22.07.2026
12:04
Edita Aradinović se porodila i na svet donela devojčicu kojoj je dala ime Zoia, a sada se po prvi put i oglasila nakon porođaja.
23.07.2026
08:42
Voditelj Granda, Siniša Medić je podelio svoje sećanje na Oliveru Katarinu koja je nedavno preminula u 87. godini života i za sobom ostavila neizbrisiv trag.
23.07.2026
07:33
Nevena Stamenković, nekadašnja članica grupe Models i poslanica u Skupštini Srbije, ponovo je uspela da podigne prašinu u javnosti - ovog puta fotografijom na kojoj pozira potpuno naga.
23.07.2026
07:01
Svi ih znamo sa televizije, a malo ko zna čime su se ovi rijaliti učesnici bavili pre ulaska u rijaliti program.
22.07.2026
23:44
Pevač Joca Stefanović i njegova supruga, pevačica Iva Bojanović, danas su krstili sina Vukana.
22.07.2026
23:21
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.