• aktuelno
Raškovića su tukli satima, ubili Boga u njemu! Srpska lista pozvala EULEKS i KFOR da reguju hitno - Neka svet vidi šta se dešava Srbima! Hladan tuš iz Teherana: Iranski zvaničnik prekinuo tišinu o pregovorima sa SAD Terzić najavio novog trenera, pa poručio: "Ja sam najveći krivac, ako se ovo desi idem iz Zvezde" Javno poniženje usred Crne Gore! Đina Džinović šutnula milionera - Udarila nisko ovim rečima Crnogorci rapidno uhapšeni u Kruševcu: Upali čoveku u stan, isprskali ga biber-sprejom a onda... Večeras spektakl na nebu iznad Srbije: Pomračenje Sunca i kiša meteora iste noći, a sledeća šansa tek 2081. Haos na Siciliji: Zbog podzemne nemani nebo iznad ostrva potpuno blokirano Pevač se venčao u džamiji sa 15 godina mlađom - Čekaju treće dete, a on uskoro postaje i deda Zvezdi gori pod nogama! Evo do kada moraju da dovedu novog trenera Direktor Zvezde najavio izbore na "Marakani", evo kad Zvezda može da dobije novu upravu
Raškovića su tukli satima, ubili Boga u njemu! Srpska lista pozvala EULEKS i KFOR da reguju hitno - Neka svet vidi šta se dešava Srbima! Hladan tuš iz Teherana: Iranski zvaničnik prekinuo tišinu o pregovorima sa SAD Terzić najavio novog trenera, pa poručio: "Ja sam najveći krivac, ako se ovo desi idem iz Zvezde" Javno poniženje usred Crne Gore! Đina Džinović šutnula milionera - Udarila nisko ovim rečima Crnogorci rapidno uhapšeni u Kruševcu: Upali čoveku u stan, isprskali ga biber-sprejom a onda... Večeras spektakl na nebu iznad Srbije: Pomračenje Sunca i kiša meteora iste noći, a sledeća šansa tek 2081. Haos na Siciliji: Zbog podzemne nemani nebo iznad ostrva potpuno blokirano Pevač se venčao u džamiji sa 15 godina mlađom - Čekaju treće dete, a on uskoro postaje i deda Zvezdi gori pod nogama! Evo do kada moraju da dovedu novog trenera Direktor Zvezde najavio izbore na "Marakani", evo kad Zvezda može da dobije novu upravu
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
exatlon tajne malog grada Vreme danas automobili Nikola Jokić Recepti Vladimir Putin Donald Tramp
Video
Magazin Recepti

Izvor: mondo.rs/informer.rs

13.04.2020

11:39

SAVET ISKUSNOG PEKARA! Evo koja količina suvog kvasca može da zameni sveži!

Recepti

SAVET ISKUSNOG PEKARA! Evo koja količina suvog kvasca može da zameni sveži!

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Kad je srazmera prava, testo ne može da omane...

Ovih nedelje se u domovima širom Srbije mesi više ego ikada, a većina recepata za hlebove i testa zahteva sveži kvasac.

POSNA PITA SA MLADIM KROMPIROM I KUPUSOM! Ukućani će tražiti parče više!

NE VOLITE DA BACATE HRANU? Evo kako sve možete da je iskoristite!

Većina domaćica koja nije uspela da nabavi ovu namirnicu koristi suvi kvasac, ali to nije isto. Postoji razlika u količini koju treba koristiti pri pripremi testa, a kako da ne pogrešite u srazmeri kvasca i brašna, otkrila je kuvarica Petra Jelenić. Ona je sa svojim prijateljima i pratiocima na Fejsbuku podelila savet koji je dobila od pekara s 30 godina staža.

Foto: Pixabay

- Sveži kvasac (kocka ima 42 g) sastoji se od 28 odsto suve materije koju čine kvasac i 72 odsto melase. Kesica suvog kvasca sadrži 7 g suvog kvasca (i u ovom slučaju, emulgator) - kaže ova kuvarica, pa navodi uputstvo koje je dobila od pekara.

SOČNO BELO MESO U RERNI! Evo kako da bude DOBRO PEČNO - dodajte i KROMPIRE! (FOTO)

- Suvog kvasca treba staviti tri puta manje od svežeg kvasca. Znači, ako recept traži 40 g svežeg kvasca, suvog treba staviti 13,3 ili 14 grama. Miljac (pekar) takođe preporučuje da se kvasac aktivira pre nego što se testo zamesi. Kvasac otopiti u mlakom mleku i dodati mu malo brašna i prstohvat šećera. Na taj način smo sigurni da kvasac 'radi'. Mikroorganizmima su potrebne tri stvari da bi 'radili' - temperatura, hrana (brašno, šećer) i voda (mleko). Što je testo teže, znači masnije, slađe, treba malo više kvasca i duža fermentacija jer neki sastojci usporavaju rast: masnoće (i u jajima), šećeri (puno šećera usporava rast, a ima ga i u suvom grožđu, uopšteno suvom voću...), alkoholu (rum, rakija)... - kaže kuvarica.


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Žena Recepti saveti mleko Šećer Testo kvasac zamena brašno pekar razmera suvi kvasac sveži kvasac

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Džet set