RAŽANA POGAČA! Ukusan i zdrav hleb za celu porodicu! /VIDEO/

Raž je žito bogato vitaminom E, vitaminima B kompleksa, organskim materijama i mineralima. Prednost raži je u sadržaju dijetetskih vlakana, pa je ražani hleb bolji za dijetu, jer manja količina više zasićuje, na duže, a sa druge strane, ražani hleb prirodno sadrži više soli, a u pšenici ima više proteina, niacina i minerala

Sastojci:

20 g kvasca
250 ml vode
2 kašike ulja
1 kašičica šećera
500 g raženog brašna

Priprema:
Kvasac izmrvite, pa pomešajte sa šećerom i 1 kašičicom brašna. Prelijte sa 20 ml tople vode i promešajte. Nakon 10 minuta dodajte raženo brašno, so, ulje i preostalu vodu, pa sjedinite varjačom, pa umesite testo rukama.

Pospite običnim brašnom radnu površinu, pa malo premesite testo, a zatim ga stavite u posudu i malo nauljite. Pustite da odmara 60 minuta. Prebacite testo na pleh obložen pek papirom, malo ga prstima oblikujte i rasecite nožem u obliku krsta. Pospite običnim brašnom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 45-50 minuta. Nakon pečenja umotajte hleb u alu foliju i ostavite tako neko vreme.