DOMAĆI HLEB OD SPELTINOG BRAŠNA! Ukusno pecivo koje će svi obožavati!

Brašno od spelte ima vrlo nizak nivo glutena. To mu daje brojne prednosti u odnosu na pšenično brašno. Ako još uvek niste pripremili neko pecivo od spelte, obavezno pokušajte

Sastojci:

500 g speltinog brašna
7 g suvog kvasca
1 1/2 šolja mlake vode
kašičica šećera
pola kašičice soli
20 g maslaca
1 jaje

kašika ulja

Foto: Shutterstock

Priprema:

U jednoj posudi pomešajte kvasac sa trećinom šećera i kašikom vode pa dobro umutite. Ostavite da naraste 15 minuta, pa nakon toga dodajte ostatak vode.

Brašno sipajte u posudu u kojoj ćete mesiti, dodajte so i preostali šećer i dobro promešajte. Dodajte maslac i utrljavajte dok se ne stvore mrvice. Napravite udubljenje i sipajte kvasac. Mešajte drvenom varjačom. Kada se testo sa speltinim brašnom zahvati, mesite 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Oblikujte loptu, namažite sa malo ulja i pokrijte folijom. Ostavite na toplom da narasta nekih 90 minuta pokriveno krpom. Nakon što naraste, stavite testona pobrašnjenu površinu i mesite 10 minuta.

Podelite testo na 2 dela. Od jednog dela napravite  loptu i stavite u posudu za pečenje sa papirom namazanim uljem. Drugu polovinu podelite na 6 jednakih komada, koji se razvlače na rolnice od oko 20 cm. Dve po dve rolne se uvrću i poređaju se oko lopte.

Ostavite da naraste 30 minuta, nakon toga premažite hleb jajetom. Pecite hleb u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni na rešetki od rerne na donjem nivou.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.