Šarena ITALIJANSKA ČORBA puna zdravlja! MINESTRONE, hranljiva, a lagana! /RECEPT/

Tradicionalne italijanske čorbe su hranljive, ali i lake. One predstavljaju maštovite mešavine najrazličitijih vrsta povrća, testa ili pirinča i mesa ili proizvoda od mesa, mada ono uopšte nije obavezno, i po potrebi mogu da zamene kompletan obrok

Minestrone je legendarna italijanska čorba sa povrćem. Dobila je naziv od latinske reči ministrare, što znači servirati. Ova čorba je sigurno jedno od glavnih i najpoznatijih jela italijanske kuhinje, ali se način njenog spremanja razlikuje ne samo od grada do grada već i od kuće do kuće, a pogotovo od jednog do drugog godišnjeg doba. Ovo je jedan od recepata...

Sastojci:

100 g šargarepe

100 g celera

100 g korena peršuna

100 g paškanata

glavica crnog luka

3 čena belog luka

150 g kuvanog crvenog pasulja ili jedna konzerva

1,5 dl soka od paradajza

maslinovo ulje

kašičica gustina

so, biber

slatka mlevena paprika, suvi začin po ukusu

sveže seckani listovi peršuna i celera

Foto: Shutterstock

Priprema:

Ugrejte sud, sipajte maslinovo ulje i odmah dodajte iseckan crni i beli luk, smanjite temperaturu i stalno mešajte. Dodajte korenasto povrće iseckano na kockice i nastavite sa dinstanjem. Kada je povrće omekšalo, dodajte so, biber i mlevenu papriku. Kratko ugrejte i odmah dodajte sok od paradajza, suvi začin i oko 1,2 litre tople vode. Prokuvajte i kada povrće omekša, dodajte skuvan i oceđen pasulj. Dovoljno je da se ugreje i prokuva. Ukrasite i poboljšajte ukus svežim listovima peršuna i celera.

Uživajte!
 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.