PROVEREN RECEPT ZA TURŠIJU! Ovo svaka domaćica treba da zna
Ukoliko ste već počeli da razmišljate o zimnici, onda je vreme da spremite hrskavu, zdravu papriku do sledeće godine
16.09.2021
15:00
Recepti
Uživajte na zimu u delu svojih ruku, a ovih dana pripremite sve i za vikend prionite na posao. Donosimo nekoliko jednostavnih recepata za ukusne đakonije.
Sastojci:
8 kg paprika
0,4 dl ulja
so
Priprema:
Paprike ispecite, oljuštite, očistite od semena i peteljki, pa ostavite da se preko noći ocede. Sutradan ih sameljite, posolite i stavite da se prže na zagrejanom ulju. Ajvar neprestano mešajte dok sva tečnost ne uvri. Potom ga sipajte u vrele tegle, stavite u toplu rernu na desetak minuta, a onda rernu isključite i ostavite tegle da u njoj prenoće. Sutra zalijte svaku teglu s nekoliko kašika vrelog ulja i čvrsto zatvorite.
Najvažniji korak u pripremi zimnice za hladnije dane je sterilizacija staklenih tegli.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i u nju stavite dobro oprane tegle koje ste poređali u tepsiju. Tegle ne smeju da se dodiruju. Posle 10 minuta izvadite ih iz rerne.
Obavezno sterilišite i poklopce. Oprane poklopce ubacite u vrelu vodu i ostavite deset minuta u njoj.
Pre punjenja poklopac i vrh tegle možete da prebrišete alkoholom, a neki u teglu sipaju i malo rakije, zatvore je i dobro protresu, što osim ubijanja bakterija služi i kao dodatan ukus. Pa ko voli...
Za slane zimnice od povrća najbolji konzervans su so, sirće i ulje. Ako spremate slatku zimnicu, obogatite je začinima poput cimeta, korice limuna ili vanile.
Posuđe
Stari znalci za pripremu dobre zimnice savetuju upotrebu najkvalitetnijeg voća i povrća, a za kuvanje preporučuju emajlirano, vatrostalno i aluminijumsko posuđe.
Sastojci:
tri kg babura
litar alkoholnog sirćeta
tri litra vode
dva dl ulja
kašika soli
kašika šećera
biber u zrnu
beli luk
U velikoj šerpi pomešajte sve sastojke sem belog luka i bibera. Kada tečnost provri, ubacujte po osam paprika koje su dobro očišćene od semenki i kuvajte do tri minuta. Na dno tegle iseckajte dva čena belog luka i stavite nekoliko zrna bibera, pa na to ređajte barene paprike. Kad teglu napunite dopola, opet stavite biber i beli luk, a isto pospite i kada napunite teglu. Prelijte vrućim presolcem i zatvorite tegle.
Sastojci:
130 g korena rena
150 ml jabukovog sirćeta
Priprema:
Ren izrendajte i stavite u teglicu. Sipajte jabukovo sirće i čuvajte u frižideru do 12 meseci. Koristite kao salatu.
Sastojci:
30 kg kupusa
dva kg soli
voda po potrebi
Kupus očistite od oštećenih listova i oštrim nožem izdubite koren, pa u udubljenje sipajte so. Dno bureta pospite solju i na to slažite posoljene glavice kupusa, a u prostor između glavica stavite četvrtine kupusa ili po želji još manje delove.
Kada ste poslagali sav kupus, dodatno posolite sadržaj bureta i dodajte vodu da kupus bude gotovo sav u vodi. Preko stavite nešto što će pritisnuti kupus, na primer drvene letvice. Posle nekoliko dana trebalo bi da prekontrolišete kupus i dodate vodu ako je potrebno, a u sledećim danima skupljajte penu koja se stvara na površini vode.
Sastojci:
pet kg kornišona
tri l vode
1,5 litara alkoholnog sirćeta
125 g belog šećera
125 g soli
malo bibera u zrnu
malo začinske trave
Prokuvajte vodu, sirće, so i šećer. Krastavce dobro operite, ocedite i poređajte u tegle. U svaku teglu stavite malo začinske trave i nekoliko zrna bibera. Krastavce prelijte vrućom mešavinom vode i sirćeta. Odmah zatvorite tegle. Pasterizujte ih u zagrejanoj rerni 45 minuta na temperaturi od 75 do 90 stepeni. Tegle ostavite na hladno i tamno mesto.
Ministarstvo odbrane Srbije saopštilo je da je Kosovska policija danas neovlašćeno prešla liniju kod sela Ćirkoviće, u opštini Leposavić, i zatražilo da Kfor preduzme mere i spreči Prištinu u pokušajima da izazove eskalaciju nasilja na Kosovu.
21.11.2024
17:18
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić gost je na RTS-u gde govori o najaktuelnijim političkim temama.
21.11.2024
17:38
Najnovija kolumna Nebojše Bakareca.
21.11.2024
19:10
Predsednica Narodne skupštine Srbije Ana Brnabić obratila se lideru Stranke slobode i pravde nakon što ju je nazvao "kombinacijom neograničenog zla i ograničenih intelektualnih sposobnosti".
21.11.2024
18:27
Predsedni Srbije Aleksandar Vučić u večerašnjem gostovanju na RTS-u komentarisao je i proteste protiv demontiranja Savskog mosta u Beogradu.
21.11.2024
18:06
Skandalozna odluka novosadskog tužilaštva da se uhapse bivši ministar Goran Vesić i v.d. direktorka "Infrastruktura Železnice" Jelena Tanasković posledica su jezivog pritiska opozicije i tajknuskih medija!
21.11.2024
15:41
Deo srpskog pravosuđa u Novom Sadu otela je žuta hobitnica!
21.11.2024
15:01
Hapšenje Alije Balijagića, a zatim i osumnjičenih da su odgovorni za pad nadstrešnice na železničkoj stanici u Novom Sadu obeležilo je ovo jutro.
21.11.2024
12:02
Gosti Informerovog "Otvorenog studija" bili su bivši premijer Srbije Nikola Šainović i politikolog Vladimir Kljajić. Oni su govorili na temu nasilnih protesta koje opozicija održava u Beogradu.
20.11.2024
23:43
Ministarka za brigu o porodici i demografiju Milica Đurđević Stamenkovski večerašnja je bila gošća na Informer TV u emisiji "Kolegijum 3".
20.11.2024
23:38
Iznajmljivanja stana na dan - biznis koji je doživeo bum širom sveta, pa i u Srbiji, sada se pojavljuje u još kraćoj formi rentiranja. Tako u Beogradu postaje popularno izdavanje stana na sat.
21.11.2024
19:34
Antisrpski beogradski mediji "Nova S", "N1" i "Danas" ponovo su pokušali građanima Srbije da podvale laž, time što su očigledno gradilište Tiršove dva plasirali kao praznu livadu, punu korova
21.11.2024
18:11
Društvenim mrežama kruži simpatičan snimak jednog para, koji se vraćao noću iz provoda i, malo je reći da je dečko sa snimka pokupio sve pohvale u komentarima. Više od milion ljudi pogledalo je snimak u kom momak po imenu Dušan čini pravu stvar za svoju voljenu, TAČNIJE NOSI JE U NARUČJU.
21.11.2024
14:26
Za mesec i po dana loznički oftalmolog doktor Aleksandar Isaković uradio je oko 240 operacija katarakte i time prepolovio broj pacijenata koji čekaju na taj zahvat. Doktor Isaković jedini je hirurg oftalmolog u Zdravstvenom centru u Loznici, a dnevno operiše i do deset ljudi.
21.11.2024
14:46
Bratislav S. (53) iz Beograda uhapšen je zbog sumnje da je ženu M. V. (39), s kojom je bio u vezi, zaključao u svom stanu i satima je zverski mučio, optuživši je da ga je prevarila!
21.11.2024
20:03
Crnogorski ministar pravde Bojan Božović najavio je da će poslati zahtev Srbiji za izručenje Alije Balijagića Crnoj Gori.
21.11.2024
18:15
Nenadu Bujoševiću (55), zvanom Rambo, bivšem pripadniku Jedinice za specijalne operacije (JSO) odbijen je zahtev za izlazak na uslovnu slobodu!
21.11.2024
15:49
Alija Balijagić (65) osumnjičen za ubistvo brata i sestre Jovana i Milenke Madžgalj, krio se u jednoj napuštenoj vikendici u selu Pribojska Goleša u kojoj je i uhapšen, a Informer je ekskluzivno došao u posed snimaka i slika tog skloništa.
21.11.2024
13:28
Večeras je u Kuli oboren biciklista.
21.11.2024
19:23
Navijači Crvene zvezde odali počast tragično nastradalom navijaču Marku Ivkoviću!
21.11.2024
20:10
Košarkaši Crvene zvezde imaju podršku fudbalera, tu je i bivši kapiten - Aleksandar Dragović.
21.11.2024
19:49
Košarkaši Partizana igraju "večiti derbi" u 11. kolu Evrolige protiv Crvene zvezde, a njihovi verni "grobari" im poručuju da "pobede ili izginu".
21.11.2024
19:56
Košarkaši Crvene zvezde izašli su na zagrevanje u majicama posvećenim tragično nastradalom navijaču Marku Ivkoviću, koji je pre tačno 10 godina ubijen u Istanbulu.
21.11.2024
19:34
Počelo natpevavanje u Beogradskoj areni uoči utakmice Crvene zvezde i Partizana.
21.11.2024
19:09
Ruski predsednik Vladimir Putin izjavio je danas da je Rusija, kao odgovor na napade američkim i bitanski dogodometnim raketama, na ukrajinsku teritoriju ispalila novu balističku raketu srednjeg dometa ''Orešnik'', kojoj, kako je rekao, savremeni sistemi nemaju način da se suprotstave.
21.11.2024
20:05 >> 20:17
Ukrajinski zvaničnici zahtevaće od Vašingtona da im pošalje rakete Tomahavk i dozvoli njihovu upotrebu protiv ciljeva duboko u Rusiji pre isteka mandata predsednika Džoa Bajdena, rekao je ukrajinski poslanik za Politiko.
21.11.2024
20:00 >> 18:33
Globalne nuklearne tenzije i pretnja od trećeg svetskog rata su skočili nakon što je američki predsednik Džo Bajden dozvolio Ukrajini da koristi njihove dalekometne projektile za mete duboko u ruskoj teritoriji, što bi moglo da dovede do “nuklearnog odgovora” Rusije.
21.11.2024
19:30
Met Gec se povukao kao kandidat predsednika Donalda Trampa za državnog tužioca, navodeći da je njegova "potvrda nepravedno postala prepreka ključnom radu tranzicije Tramp/Vens".
21.11.2024
18:59
General pukovnik Kim Jong-bok se retko viđa ili pominje u javnosti u Severnoj Koreji. Njegova uloga vođe severnokorejskih specijalnih snaga zahtevala je da se drži podalje od očiju javnosti. Ali sada je postao veoma javna ličnost.
21.11.2024
18:31
Ljubinka Bobić, nenadmašna diva srpskog teatra, pokazala je ogromnu hrabrost kada je tokom Drugog svetskog rata odbila da glumi u okupiranom Beogradu.
21.11.2024
19:17
Projekcija filma za građanstvo održaće se 7. decembra u Jugoslovenskoj kinoteci u dva termina - 18h i 20.30h.
21.11.2024
16:35
Glumica i manekenka Bo Derek nedavno je proslavila svoj 68. rođendan, a svojevremeno je važila za seks simbol. Sedamdesetih godina našla se u centru pažnje zbog kontroverzne veze sa rediteljem, koji je bio stariji od nje 30 godina.
21.11.2024
15:33
Filmska ekipa iz Egipta snima film u zatvoru Zabela u Požarevcu, saznaje Informer!
21.11.2024
13:54
Voditeljka Rada Radenović dugogodišnja je prijateljica porodice Živojinović, a kako je sada ispričala poslednjih šest meseci i poslovno sarađuju.
21.11.2024
19:31
Porodica Lepe Brene proslavlja krsnu slavu Aranđelovdan, a gosti se polako okupljaju u njihovom domu na Bežanijskoj kosi.
21.11.2024
19:46
Pevač Vukašin Brajić potvrdio je za Informer da su on i svi članovi njegovog benda dobro i da niko nije povrđen u saobraćajnoj nesreći koju su sinoć doživeli prilikom povratka sa svirke.
21.11.2024
17:27
Pevač Vukašin Brajić doživeo je saobraćajnu nezgodu u centru prestonice.
21.11.2024
16:40
Pevačica Danica Crnogorčević sa suprugom đakonom Ivanom Crnogorčevićem danas slavi krsnu slavu Aranđelovdan.
21.11.2024
18:39
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.