NAJLEPŠE ZIMSKE ČORBE! Greju dušu i čiste od toksina! (RECEPTI)

Temperature su ovih dana blizu minusu, te mnogi od nas sve više čeznu za toplim, kuvanim obrokom, odnosno nečim “na kašiku”, posebno posle praznika i teške hrane. Ovo su naši predlozi za oporavak...

Pasulj i bundeva iz rerne

Sastojci: 3 kašike suncokretovog ulja, crni luk, čen belog luka, 2 šargarepe, 250 g bundeve, 300 g kuvanog beloga pasulja, 300 g kuvanog crvenoga pasulja, pola litra vode u kojoj je kuvan pasulj, lovorov list, 200 ml kuvanog paradajza, 100 g dimljenog tofua (opciono), kašičica mlevene crvene paprika, pola kašičice mlevene čili paprike, pola kašičice soli, kašika soja sosa, 4 kašike maslinovog ulja.

Foto: Shutterstock

Priprema: Propržite crni luk i prstohvat soli, dodajte crvenu papriku, izrendanu šargarepu i na manje kocke isečen dimljeni tofu. Kratko propržite i dodajte beli luk. Čim osetite miris belog luka, stavite vodu od pasulja i lovorov list. Kad voda provri, dodajte obe vrste pasulja i na kocke isečenu bundevu. Kuvajte 10 minuta, dodajte paradajz, soja sos i so. Kuvajte još pet minuta, a zatim maslinovo ulje prelijte preko cele površine supe. Zagrejte rernu na 200 stepeni i zapecite čorbu 20 minuta ili dok se ne uhvati smeđa korica. Poslužite s prepečenim hlebom.

Foto: Shutterstock

Potaž od krompira i praziluka

Potrebni sastojci: 2 kašike maslinovog ulja, 3 praziluka, 3 čena belog luka, oko 900 g krompira, so, biber, 6 šolja povrtnog bujona, 2 šolje vode, majčina dušica, lovorov list, vlašac, ljuti sos (opciono).

Priprema: Prodinstajte praziluk oko 6–8 minuta, zatim dodajte beli luk, krompir, so i biber. Dinstajte par minuta pa sipajte bujon i vodu i dodajte grančicu majčine dušice i lovorov list. Kuvajte poklopljeno oko 15 minuta. Izvadite majčinu dušicu i lovor i usitnite štapnim mikserom direktno u šerpi. Pospite seckanim vlašcem i po želji poslužite uz ljuti sos.

Foto: Shutterstock

Šampinjoni sa belim vinom

Sastojci: 250 g šampinjona, 2 kašike putera, manja glavica crnog luka, kašika brašna, 2 dl belog vina, čen belog luka, so, biber, peršunov list.

Priprema: Sitno iseckan crni luk i na listiće iseckane šampinjone prodinstajte na margarinu. Dodajte brašno, nalijte sa 2 l vode i kuvajte dok šampinjoni ne omekšaju. Zalijte vinom, pospite seckanim belim lukom i iseckanim peršunovim lišćem.