MEKANA POGAČA ZA DORUČAK! Mirisna i ukusna - obradujte svoje ukućane za vikend (VIDEO)

Dosadio vam je kupovni hleb? To znači da je vreme da napravite domaću, mekanu pogaču

Potrebno je:

300 ml. mleka
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
500-550 gr brašna
malo soli

50 ml maslinovog ulja
1 belance
Za nadev:
150 gr sira
50 gr rendanog kačkavalja
1 puna kašika kisele pavlake

Za premazivanje:

 1 žumance
1 kašičica ulja
50 gr rendanog kačkavalja

Foto: bakina kuhinja

Priprema:

U lončić sipati malo mlakog mleka dodati šećer i izmešati. Kad zapeni sipati u vanglu dodati jedno belance a žumance ostaviti poklopljeno za premazivanje. 

U vanglu sipati ostatak mlekam dodati i nadošao kvasac, belance i ulje kao i malo brašna pa izmešati. Dodati ulja, soli i ostatak brašna da testo bude baš mekano.

 Ostaviti ga pokriveno da naraste oko 30 min. na toplom. Sto posuti brašnom i istresti  testo. Izraditi ga rukama i formirati u loptu, pa je podeliti na dva jednaka dela. 

Izmešati sir i kačkavalj zajedno sa kiselom pavlakom. Prvu loptu testa razviti oklagijom za 2 cm debljine pa je prebaciti u tepsiju obloženu pek papirom. 

Premazati sa sirom. Prekriti sa drugom polovinom razvijenog testa. Ostaviti pokriveno da odmori 20 minuta pa premazati žumancetom u koji treba dodati kašičicu ulja i mleka i dobro izjednačiti. Premazati pogaću i prekriti je sa rendanim kačkavaljem. 

Rernu uključiti na 220 stepeni C peći 20 minuta pa smanjiti na 180 stepeni i peći još 20 min.