STARINSKI RECEPT ZA PAPRIKU PUNJENU KUPUSOM! Iskusna domaćica otkriva 3 načina PRIPREME - zimnica kojoj NEMA RAVNE

Svi znamo da bez paprike i kiselog kupusa nema zimnice, a naše bake su znale proverene recepte koji se i dan danas koriste. Iskusna kuvarica Jelena Lela Petrović iz Jagodine otkrila je za Informer.rs starinski recept za papriku punjenu kupusom

Potrebno je:

1.5 kg kupusa
15-20 malih paprika može somborka
150 gr. soli
150 gr šećera

500 ml. alkoholno sirećeta 9 odsto
1,5 l vode
malo ljute paprike
celerov list
biber u zrnu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Kupus izrendati (ribanac), posoliti malo, pa ga rukama izgnječiti i ostaviti 15 min. Papriku oprati i izvaditi seme. 

Kupus cediti rukama  i puniti paprike kupusom. Mogu se zatvoriti listovima paprike ili zelenog paradajza, a nije moranje. Ređati u oprane tegle  i između staviti ljute papričice.  Ubaciti celerov list i zrna bibera. 

U šerpu sipati 1,5 litar litre vode dodati 500 ml. sirećeta, so i šečer i izmešati da se istopi . 

Staviti plastične pritiskače i naliti papriku. Zatvorti metalnim poklopcima. 

Foto: Shutterstock

1.Način

Staviti u rernu uključiti na 90 stepeni 91 minuta. Ostaje u rerni dok se ne ohlade.

2. Način

Na ovu količinu tečnosti dodati pola kašičice vinobrana i pola kašičice konzervanca i sa tim naliti..dobro zatvoriti..

3.Način

U tegle staviti prutove rena. NiIšta ne treba dodavati ali treba nadledati posle 3 - 4 nedelje. Obavezno u hladnom i mračnom da se čuvaju.

Foto: bakina kuhinja

 

bonus video:

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.