PUNJENI LUK! Specijalitet koji morate da PROBATE - ne samo što je UKUSAN, nego je i ZDRAV

Crni luk je neizostavna namirnica na trpezi, pa vam savetujemo da napravite punjeni sa mesom

Sastojci:

10 srednjih glavica crnog luka
500 g mlevene junetine
150 g pirinča
šargarepa
dve kašike aleve paprike
kašika brašna
ulje
so, biber

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pažljivo oljuštite luk, nožem zasecite donji deo glavice pa kuvajte oko deset minuta. Izvadite ih u posudu sa hladnom vodom i u međuvremenu pripremite fil. Prodinstajte meso, dodajte prokuvani pirinač i rendanu šargarepu, pa začinite.

Kad se luk ohladi, pažljivo odvojte svaki sloj tako da dobijete "korpice". Svaku napunite filom i ređajte u posudu u kojoj ćete ih kuvati.

U manjoj šerpi na malo ulja propržite kašiku brašna sa malo aleve paprike. Pomerite s vatre, ulijte 300 ml hladne vode, dobro promešajte da ne bude grudvica pa zalijte luk.

Tečnost bi trebalo da prekrije polovinu luka, pa po potrebi dodajte još vode. Kuvajte na umerenoj vatri, a kad proključa, prebacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i neka se zapeče oko 40 minuta. Služite s kajmakom.

bonus video: