PASIVNO KUVANJE ŠTEDI ENERGIJU! 2 minuta pre isključivanja vatre su KLJUČNA

Pasivno kuvanje nije moderan izraz za nadgledanje drugog kako priprema hranu već, verovali ili ne, tehnika koja se pojavila krajem 19. veka

 Ovaj način kuvanja podrazumeva kuvanje hrane u kipućoj vodi, koja stoji na ringli tačno dva minuta pre isključivanja vatre.

Posle toga jelo se ostavi da se kuva poklopljeno oko 10 minuta. Po preporuci Italijana Đorđa Parisija, koji je dobio Nobelovu nagradu za fiziku 2021, pasivno kuvanje na ovaj način omogućuje dobijanje savršeno kuvane testenine ili povrća, uz manji utrošak energije.

Zahvaljujući poklopcu, toplota će ostati unutar posude, ali vreme kuvanja je sporije od uobičajenog.

Foto: Shutterstock

Poznati italijanski brend testenina i sosova prošlog meseca objavio je i "vodič kroz vreme pasivnog kuvanja", prema različitim oblicima testenine. Na primer, za paket špageta na kom piše da treba da se kuvaju devet minuta moraćete da kuvate vodu dva minuta, a zatim pustite da se testenina kuva osam minuta, uvek pokrivena.

Ova metoda se ipak ne može koristiti za proizvode koji nisu jestivi u sirovom obliku, sem povrća ili testenine.

bonus video:

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.