Shutterstock
NEODOLJIVA PASTA KARBONARA! Omiljeno jelo ljubitelja ITALIJANSKE kuhinje
Pasta karbonara je jelo od testenine i smatra se gotovo nezaobilaznim u italijanskoj kuhinji. Priprema se na jednostavan način, veoma je hranljivo i prilično jakog ukusa
Jedno od omiljenih jela je čuvena pasta karbonara. Za njenu pripremu koriste se dugi rezanci – špageti ili taljatele, odnosno fetućini. Evo kako da napravite kremastu karbonaru po originalnom italijanskom receptu.
Shutterstock
Sastojci:
100 g pančete
2 žumanca
50 g parmezana
200 g paste po izboru
so, biber
peršun
maslinovo ulje
Priprema:
U vodu u koju ste dodali malo soli stavite pastu da se kuva. Za to vreme umutite žumanca, malo soli i bibera, potom i parmezan i sve umutite viljuškom. U smesu ubacite i malo seckanog peršuna i ostavite sa strane.
U tiganj sipajte malo maslinovog ulja i kada se zagreje ubacite slaninicu isečenu na listiće i pržite uz konstantno mešanje. Pre nego što slanina postane skroz hrskava procedite testeninu. Dodajte je u tiganj u kom je slaninica, pa potom dodajte smesu od žumanaca i parmezana.
Važno je da špagete ne ostanu dugo u tiganju, jer će žumanca početi da se kuvaju, zbog čega rizikujete da jelo postane gumasto umesto kremasto. Još jednom promešajte da se sastojci sjedine, pa iz tiganja preručite u činiju i pospite drugom polovinom iseckanog peršuna.
Pošaljite nam vest, fotografiju ili snimak na 0648482459
Pratite nas na društvenim mrežama
PROČITAJTE JOŠ
-
-
-
Iće i piće | Subota, 26. 11. 2022.
-
-
-
informer.rs | Petak, 25. 11. 2022.
