DOMAĆI MLINCI! Za kore su vam potrebna samo četiri sastojka, savršen prilog uz meso

Naučite kako da na jednostavan način pripremite domaće mlince. Savršeni su kao prilog uz pečeno meso.

Sastojci:

Za kore:

350 g brašna
2 jaja
so
60 ml mleka

Za fil:

400 g pilećeg belog mesa
200 g sira
100 g kačkavalja
1 kocka pileće supe
2 čaše kisele pavlake
so
biber
bosiljak

Foto: Shutterstock

Priprema:

Od jaja, brašna, soli i mleka zamesiti testo. Da ne bi merili mleko najbolje je sipati u ljusci od jajeta, (potrebno je 4 pune ljuspe). Testo dobro izraditi i podeliti na tri jednake jufkice. Svaku jufkicu oklagijom razvijte što tanju koru. Peče se na obrnutoj strani tepsije koja se prethodno poulji i pospe brašnom.

Za ovu veličinu jufkice najbolja je tepsija veličine 32 (Ako je tepsija manja napravi se više manjih jufkica). Skuvati kocku kokošje supe u 700 ml vode i preliti mlince koje ste prethodno izlomili i ostavili u veću šerpu. Ne kuvati ih već ostaviti ih da odstoje 5 minuta poklopljene i da upiju što više vodu. Ocediti ih ali preostalu vodu ne bacati već sačuvati za prelivanje.

Fil: Pileće meso iseći na sitnije parčiće i malo propržiti. Posoliti, dodati začine po želji: biber, bosiljak, mešavinu začina, beli luk. Sira sasitniti i pomešati sa pavlakom te sve zajedno sipati u tiganju sa mesom. Sve dobro izjednačiti. Unauljenoj tepsiji ređamo mlince, fil, mlince. Odozgo narendamo kačkavalj. Sipajte preostalu supu. Pecite na 200 stepeni 25 minuta.