DA LI STE PROBALI HRSKAVE ARANĆINE, simbol sicilijanske kuhinje?

Ove ukusne sicilijanske kuglice od pirinča pored junećeg ragua, u našam slučaju mlevenog mesa, mogu biti punjene mocarelom, povrćem, bakalarom, servirane uz neku dobru crvenu salsu, sve u zavisnosti od ukusa... Uživajte!

Sastojci: 

500 g pirinča
300 g mlevenog mesa
tri glavice crnog luka

dve šargarepe
tri štapića celera
tri čena belog luka
150 ml koncentrata paradajza
tri jajeta
mocarela
ulje
voda
prezle
bosiljak
so, biber

Foto: Shutterstock

Priprema: 

Iseckati dve glavice luka i celer, a šargarepu izrendati i sve zajedno prodinstati na ulju. Dodati meso, začine i paradajz sos i ostaviti na umerenoj vatri da se lepo sjedini. U drugoj posudi na malo ulja propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka, naliti litrom vode i dodati opran pirinač. Neka se polako kuva uz povremeno mešanje. Od kuvanog pirinča i mesa praviti loptice. Na ruku staviti malo pirinča, pa fil od mesa i dve kockice mocarele. Lepo oblikovati, pa svaku lopticu umočiti u umućena jaja, pa u prezle. Pržiti u dubokom ulju. Vaditi na papirni ubrus da se ocede od ulja i služiti uz povrće i sos.

Prijatno!

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.