PROFITEROLE! Kraljica francuske poslastice - osetite čaroliju slatkog ukusa!

Ukoliko tražite jednostavan, a istovremeno impresivan dezert koji će oduševiti vaše goste, profiterole su idealan izbor.

Sastojci:

100g putera
125ml vode
125ml mleka
1 kašičica šećera
prstohvat soli
140g brašna
4 jaja

Za kremu:

500ml mleka
4 žumanca
100g šećera
40g gustina
1 kašičica ekstrakta vanile
200ml slatke pavlake

Foto: Shutterstock

Priprema:

U posudu stavite vodu, mleko, šećer, so i puter iseckan na kockice. Stavite da se kuva dok se puter ne otopi.Dodajte brašno i mešajte dok se ne dobije ujednačena masa koja se odvaja od ivica posude. Skinite posudu s vatre i dodajte jedno po jedno jaje, mešajući dok se ne dobije glatka masa. Zagrejte rernu na 200°C.

Smesu stavljajte u dresir kesu i pravite kuglice veličine oraha na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite profiterole 20-25 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave. Ostavite ih da se ohlade.

Za kremu, u šerpu stavite mleko i ekstrakt vanile i ostavite da se kuva na srednje jakoj vatri. U drugoj posudi izmutite žumanca sa šećerom i gustinom.Kada mleko proključa, sklonite ga s vatre i polako ga dodajte u posudu sa žumancima, mešajući stalno.

Sve vratite u šerpu i kuvajte na srednje jakoj vatri dok se krema ne zgusne. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.Umutite slatku pavlaku i dodajte je u ohlađenu kremu, mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Profiterole napunite kremom pomoću dresir kese. Ukrasite ih po želji i poslužite ohlađene.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.