KNEDLE SA ŠLJIVAMA! Poslastica iz starinskih kuvara

Knedle sa šljivama, ili gomboce, tradicionalna su i mnogima omiljena poslastica.

Knedle koje se prave sa dodatkom kuvanog krompira, punjene šljivama (ili kajsijama) ukusne su i mirišu na vanil-šećer. Srpska kuhinja ih je nasledila iz austrougarske kulinarske tradicije, a knedle se u Vojvodini nazivaju - gomboce.

 Sastojci:

 

  700 grama očišćenog i skuvanog krompira

  500 grama šljiva

  1 litar vode

  2 cela jaja

  malo cimeta

  5 grama soli

  400 grama brašna

  200 grama prezli

  200 grama šećera

  150 mililitara ulja

Foto: Printscreen You Tube

Priprema

Krompir skuvajte, ocedite. Kada se prohladi, izgnječite ga viljuškom.

Dodajte cela jaja, dve kašike ulja i so i sve promešajte. Postepeno dodajte brašno i umesite testo.

Šljive zasecite do polovine, pa u svaku stavite malo šećera i cimeta.

Od dobijenog testa otkidajte komade i na dlanu oblikujte pljosnati krug. U svaki krug stavite šljivu. (Mogu se koristiti i zamrznute šljive)

Knedle stavite u lonac u kom ste prethodno zagrejali vodu sa dve kašike ulja. (Knedle stavite u vodu kada ona provri)

Kuvajte ih 20 minuta, dok ne splivaju na površinu.

Ispržite prezle na tihoj vatri i u njih dodajte šećer. Knedle izvadite iz vode i ostavite da se ocede. 

Kada se prohlade uvaljajte ih u prezle koje ste prethodno ispržili na tihoj vatri. U prezle se dodaje šećer.

Svaka knedla se uvalja u prezle pomešane sa šećerom. 

 

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.