![ZDRAVO I NE GOJI! Kremasti rižoto od tikvica](/data/images/2023-05-12/698993_shutterstock-1291973314_kf.jpg)
ZDRAVO I NE GOJI! Kremasti rižoto od tikvica
Tikvice su odličan izbor za sve koji uživaju u laganim jelima, misle na svoje zdravlje i ne žele da provedu previše vremena u kuhinji.
14.05.2023
06:10
Shutterstock
Recepti
Proleće je sezona ukusnih tikvica, koje se mogu pripremiti na sto načina. Pored toga što su među povrćem koje je najlakše uzgajati i pripremati u kuhinji, tikvice imaju niz prednosti za vaše zdravlje. Mogu se pohvaliti i dragocenim sastojcima koji štite od srčanog i moždanog udara, smanjuju visok nivo holesterola, snižavaju pritisak, poboljšavaju probavu i pomažu pri mršavljenju. Bilo da ih jedete kuvane ili sirove, dobićete sve neophodne vitamine i minerale, posebno važne tokom meseci kada naše telo traži laganu, niskokaloričnu hranu.
Tikvice, kao i sve tikve, potiču iz Centralne i Južne Amerike, a kao jestive biljke prvi put u Evropi pomenute su u Italiji 1901. godine. Mada se smatra povrćem, tikvica je botanički klasifikovana kao voće, a potiče iz porodice Cucurbitaceae, zajedno sa biljkama kao što su dinje, lubenice, krastavci i bundeve.
Foto: Shutterstock
Bogate su vitaminima A, B, C, K, kao i manganom i kalijumom. Mangan se skladišti u bubrezima, jetri, pankreasu i doprinosi zdravlju kostiju. Neka istraživanja su pokazala da u kombinaciji sa kalcijumom može da ublaži menstrualne simptome. Takođe doprinosi zdravlju štitne žlezde, dok kalijum održava ravnotežu tečnosti i elektrolita u telu. Pored toga, snižava krvni pritisak, što utiče na širenje krvnih sudova u telu.
Kada su često na meniju, tikvice hrane telo dijetalnim vlaknima koja sprečavaju zatvor i podstiču varenje. Najvažnije vlakno koje možemo pronaći u ovoj posebnoj hrani je pektin, koji učestvuje u snižavanju nivoa holesterola. Ovo povrće pomaže kod mršavljenja (u 100 grama se nalazi tek 16,7 kalorija), ali ima i antiinflamatorno dejstvo. Smanjuje zapaljenjske procese i simptome crevnih oboljenja, kao što su sindrom iritabilnog creva, Kronova bolest i ulcerozni kolitis.
Foto: Shutterstock
Pokazalo se da karotenoidi iz ovog povrća (lutein, zeaksantin i beta karoten) pružaju dobru zaštitu od srčanih bolesti i doprinose zdravlju očiju i kože. Mnoge studije takođe garantuju zaštitu od nekih vrsta raka, kao što je rak prostate. Stručnjaci ga posebno preporučuju deci, jer je osim za razvoj kostiju, ključan i za razvoj zuba.
Za pripremu tikvica vam je potrebno relativno malo vremena, a ako ih kuvate, pečete ili grilujete, za to vam ne treba više od desetak minuta. Možete ih i sirove dodati u salate, pridružiti drugom kuvanom povrću ili zapeći u rerni, lagano propržiti na maslinovom ulju, jesti pohovane, izrendane dodati kao prilog palačinkama, mafinima ili kroketima od krompira. U nekim delovima sveta cvet tikvice važi za posebni delikates i služi se kao prilog jelima, pohovan ili punjen.
Foto: Shutterstock
Sastojci: 2 šolje pirinča, 250 g rendanih tikvica, pola seckanog luka, 4 kašike maslinovog ulja, četvrtina šolje belog vina, 200 ml bujona, 4 kašike parmezana, 2 kašike putera, 1,5 kašika bosiljka, so, biber, malo šafrana za boju. Foto: Shutterstock
Priprema: Ocedite višak tečnosti iz tikvica, pa u tiganju na zagrejano ulje stavite tikvice, posolite, promešajte i poklopite. Kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Po potrebi dodajte nekoliko kašika vode. U šerpi na ulju prodinstajte crni luk oko 2 minuta. Dodajte pirinač i mešajući upržite još 2 minuta. Zatim dodajte vino i kuvajte dok potpuno ne ispari. Sipajte bujon preko pirinča i kuvajte na tihoj vatri oko 20 minuta, odnosno dok ne bude gotov. Dodajte bosiljak, puter i parmezan i dobro promešajte. Na kraju dodajte tikvice, posolite i pobiberite po želji.
Sastojci: 2 srednje mlade tikvice, 2-3 jajeta, po potrebi brašno, 1-2 kašičice slatke ili ljute mlevene paprike, 1-2 čena belog luka, po potrebi prezle, so i biber. Foto: Shutterstock
Punjene lađice
Priprema: Operite tikvice (ne morate da ih gulite) i isecite na dugačke štapiće. U činiji pomešajte brašno, mlevenu slatku ili ljutu papriku, sitno seckani beli luk. U drugoj posudi umutite jaja sa dodatkom soli i bibera. U treću posudu stavite prezle. Svaki štapić tikvice uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Obložite nauljen pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.
Sastojci: 2 tikvice, 1 paprika, 250 g mlevenog mesa, 1 crni luk, 2 čena belog luka, 2 kašike koncentrata paradajz, 100 ml pasiranog paradajza, 2 kašike ulja, so, biber, origano, 50 g sira za posipanje
Priprema: Tikvice iseći napola poput lađe, izdubiti i izvaditi meso i usitniti. Propržiti luk, beli luk, pa dodati mleveno meso, papriku i meso tikvica. Nakon pet minuta prženja dodati paradajz, začiniti i dinstati još nekoliko minuta. Smesom napuniti tikvice, posuti sirom, složiti u vatrostalnu posudu i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.
Nosilac liste "Čuvari Starog grada" Marko Bastać sutra bi trebalo da saopšti svoju odluku o formiranju vlasti na opštini Stari grad.
25.06.2024
17:24
Evroposlanik iz redova socijaldemokrata Andreas Šider, osvedočeni srbomrzac i saradnik tajkuna Dragana Đilasa, izjavio je u intervjuu za tajkunski list "Nova" da Srbija ne može očekivati ubrzani put ka Evropskoj uniji nakon formiranja novog saziva Evropskog parlamenta.
25.06.2024
10:48
Odbornici Skupštine grada Beograda izabrali su danas ponovo Aleksandra Šapića za gradonačelnika Beograda u naredne četiri godine.
24.06.2024
10:34
Mnogi u opoziciji imaju problem da kažu kad izgube izbore ali je Marina Pavlić - kandidatkinja Save Manojlovića za Stari grad, priznala da je SNS pobedio na izborima 2. juna.
24.06.2024
06:32
Lider pokreta Kreni-Promeni Savo Manojlović izgubio se u silnim lažima, a sada i brojkama.
24.06.2024
06:26
Letnji odmori su odavno u toku, a ovo je deo godine kada sigurno najviše putujemo. Svima je cilj da se lepo provedu i odmore, ali pre odlaska na odmor potrebno je obratiti pažnju na neke stvari koje bi kasnije mogle mnogo da nas koštaju.
26.06.2024
09:44
Učenici osmog razreda osnovnih škola u Srbiji danas i sutra mogu putem portala Moja srednja škola ili direktno u školi da podnesu listu želja za upis u srednju školu.
26.06.2024
09:33
Bivši diplomata, Zoran Milivojević, izjavio je da je ohrabrujuće što će se dijalog, prvi put od 14. septembra, danas održati na najvišem nivou u Briselu.
26.06.2024
09:26
Predsednik Vlade Republike Srbije Miloš Vučević obići će danas radove na izgradnji završnog sloja asfalta na prvoj poddeonici brze saobraćajnice Dunavskog koridora, petlja Požarevac.
26.06.2024
09:14
Ministar finansija Siniša Mali, bio je gost u emisiji "Novo jutro" na televiziji Pink, i poručio je da će EKSPO biti najveći događaj u svetu 2027. godine i da je to sjajna šansa da se Srbija predstavi.
26.06.2024
09:11
Gost "Info večeri" televizije Informer bio je akademik profesor doktor Alek J. Račić. On je govorio o genocidu i zločinima koji su vršeni nad srpskom narodu u proteklih 100 godina.
25.06.2024
22:29
Gost "Glavnog dnevnika" televizije Informer bio je politikolog Ognjen Gogić.
25.06.2024
20:57
Centralna tema emisije "Rat uživo" bili su teroristički napadi koji su pogodili Rusiju prekjuče, a o njoj su govorili Informerovi gosti Nikola Jović, novinar i Stevan Damjanović, advokat.
25.06.2024
19:55
Politički filozof Dragoljub Kojčić i stručnjak za bezbednost Nikola Antić bili su gosti "Info dana" Informer TV. Govorili su o trenutnoj situaciji o svetu, kao i o njegovoj budućnosti.
25.06.2024
18:04
Dejan Dragijević (2), radnik JKP " Vodovod" iz Bora koji je osumnjičen da je sa kolegom Srđanom Jankovićem (50) ubio Danku Ilić u Banjskom Polju, tražio da ponovo bude saslušan u tužilaštvu.
26.06.2024
08:55
Dva i po meseca nakon što je u policijskoj akciji "Roma" u Republici Srpskoj zaplenjen automobil jednog od osumnjičenih pripadnika narko bande izvršen pretres i pronađeno 11 kilograma marihaune.
26.06.2024
08:29
Dečak-ubica, Kosta K. (14) počinio je krvavi pir 3. maja prošle godine u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" na Vračaru kada je ubio devetoro učenika i radnika obezbeđenja ove vaspitno-obrazovne ustanove i od tog dana, on se nalazi na Klinici za neurologiju i psihijatriju za decu i omladinu.
25.06.2024
19:51
Imao sam odnose s detetom još dok je imao osam godina. U početku sam mu puštao porno-filmove s pedofilskim sadržajem. Na taj način sam ga ubeđivao da je to što radimo sasvim normalna stvar - rekao je bez imalo stida uhapšeni otac iz pakla.
25.06.2024
23:11
Bečke vlasti imaju novi izveštaj u slučaju se*sualno zlostavljane devojčice (12) u Beču, forenzičari su pregledali mobilne telefone petorice navodnih počinilaca i uspeli da vrate izbrisane podatke.
25.06.2024
20:59
Kapiten Srbije Dušan Tadić posle eliminacije "orlova" sa Evropskog prvenstva otkrio je šta se desilo na poluvremenu meča sa Engleskom (1:0) u prvom kolu šampionata.
26.06.2024
07:29
Srpski trener Aleksandar Janković, doskorašnji selektor Kine, nekada trener Crvene zvezde, bez dlake na jeziku je rekao da će našoj fudbalskoj reprezentaciji biti sve teže da se plasira na neko veliko takmičenje.
26.06.2024
08:49
Brazilski košarkaš Jago Dos Santos (25) po svemu sudeći odigrao je poslednje minute u Crvenoj zvezdi, pošto je dobio unosnu ponudu iz Rusije.
26.06.2024
09:33
Najbolji fudbaleri Slovenije prvi put u istoriji plasirali su se u nokaut fazu nekog velikog takmičenja, a selektor Matjaž Kek kaže da to nije očekivao.
26.06.2024
07:59
Jugoslavija savladala Španiju na Svetskom prvenstvu u Italiji - 26. juna 1990. godine.
26.06.2024
07:04
Osnivač Vikiliksa Džulijan Asanž izjasnio se krivim po jednoj optužbi za pribavljanje i objavljivanje američkih vojnih tajni, kao rezultat dogovoru sa tužiocima Ministarstva pravosuđa SAD, a potom sa teritorije te zemlje na Severnim Marijanskim ostrvima u Tihom okeanu odleteo u rodnu Australiju.
26.06.2024
08:36
Konfiskacija ruskih aktiva će se obiti o glavu SAD-u, koje rizikuju da izgube poverenje stranih poslovnih partnera, izjavila je za RIA Novosti nezavisna kandidatkinja za senatora iz Njujorka, Dajan Sejr.
26.06.2024
07:40
Predsednik komisije Javne komore Ruske Federacije za pitanja suvereniteta i kopredsednik koordinacionog saveta za integraciju novih regiona Vladimir Rogov izjavio je da kolektivni Zapad sprema novi talas eskalacije u Ukrajini u narednim mesecima.
26.06.2024
07:10
Društvenim mrežama proširile su se snimke trenutka pada kasetnih bombi na plažu tokom ukrajinskog napada na Sevastopolj na Krimu
26.06.2024
06:15
Američki novinar Taker Karlson u svojoj emisiji „Pitajte Takera“ prokomentarisao je zdravstveno stanje predsednika Džozefa Bajdena.
26.06.2024
05:30
Šon Pen je posle više od tri decenije odgovorio na navode da je fizički zlostavljao bivšu suprugu Madonu.
25.06.2024
15:47
Dejan Lutkić rođen je 19. februara 1974. godine u Vrbasu, a detinjstvo je proveo u Kuli.
25.06.2024
14:37
Pevač rep-rok benda "Crazy Town" je preminuo u 49. godini.
25.06.2024
13:41
Ekipe hitne pomoći veruju da je glumac možda pretrpeo više od jednog ujeda ajkule.
25.06.2024
11:58
Uveliko se prave kastinzi za novi rijaliti Farma 8 koji će početi u isto vreme kada i Elita 8.
26.06.2024
09:22
Silvija je ogolila dušu i odgovorila na pitanja koja godinama unazad zanimaju njene brojne fanove,
26.06.2024
09:01
Maja Mainković po dobrom starom običaju preplivala jezero pa upala na momačko veče.
26.06.2024
08:00
Slavski kolač, sveća, salvete, svi detalji na svom mestu. Evo kako to rade u porodici Bijelić
26.06.2024
07:34
Pevačica je preživela traumu kada su joj provalnici opljačkali stan, a sada se prisetila detalja iz policije.
26.06.2024
07:02
Koncert grupe "Legende" u Kragujevcu večeras je na trenutak prekinut, ali ne zbog prenosa utakmice Evropskog prvenstva u fudbalu...
25.06.2024
22:16
Oči javnosti u Srbiji poslednje dve nedelje uprte su u Suvu planinu zbog nestanka farmaceuta iz Niša Milana Đorđevića (41), ali ova planina na jugu Srbije u središtu pažnje bila je i ranije zbog čudnih okolnosti...Evo priče...
25.06.2024
14:02
Vest da je tornado protutnjao užičkim krajem više je uplašila one koje žive van Užica, nego same Užičane.
25.06.2024
23:13
Od četvrtka do nedelje svi ljubitelji dobre muzike biće u Kragujevcu! Tako je godinama, otkad se u ovom gradu organizuje Arsenal Fest, a ove godine, kako kažu organizatori, doneće nove rekorde i brojke za pamćenje!
25.06.2024
18:27
Pre 99 godina iz Višegrada je sa železničke stanice novoizgrađenom prugom uskog koloseka za Užice krenuo voz koji je vukla lokomotiva parnjača “Ćira”.
25.06.2024
14:54
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.