Napravite lazanje po najjednostavnijem receptu! Savršen ručak uz malo truda

Čuveni italijanski specijalitet, lazanje, je veoma ukusno jelo za čiju pripremu vam ne treba mnogo vremena.

Uz malo kulinarskog umeća i osnovne sastojke lako možete da napravite lazanje. Ovaj specijalitet italijanske kuhinje će obradovati vaše ukućane, ali i goste. 

Sastojci:

400 g kora za lazanje

0,5 kg mešanog mlevenog mesa

0,5 l pasiranog paradajza

0,5 l crnog vina

veća glavica crvenog luka

beli luk (tri čena)

peršun

biber

so

origano

bosiljak

1 vrećica parmezana

25 g maslaca

3 kašike brašna

0,6 l mleka

Foto: Shuterstock

 

Priprema:

 Sos:

Na ulju prepržiti naseckani crveni luk, dodati meso i još malo propržiti. Zatim dodati paradajz, vino, so, biber, seckani peršun, seckani beli luk i ostale začine. Može se dodati na sitne komadiće narezana šargarepa i drugo povrće, po želji.

Sve zajedno se mora kuvati oko pola sata, tj dok veći deo tečnosti ne ispari.

Bešamel:

Na maslacu prepržiti 3 kašike brašna, dodati toplo mleko i, uz stalno mešanje, kuvati dok se malo ne zgusne. (Ako vam “pobegne” i zgusne se previše, dodajte još malo mleka)

Lazanje (testeninu) ubaciti u kipuću vodu 2-3 minuta, a nakon toga ih držati u hladnoj vodi.

Lazanje se slažu u dublju tepsiju ili staklenu vatrostalnu posudu. Tepsiju prvo namazati margarinom i zaliti jednim slojem bešamela. Nakon toga ide prvi red testa.

Na testo opet lagano bešamel i onda red sosa. Pa opet testo pa bešamel pa sos, testo, bešamel, pa sos…

I tako dok se ne potroši sve, s tim da testo mora biti poslednje i mora biti zaliveno bešamelom. Važno je da sosa i bešamela ima dovoljno, da testo ima u čemu da se kuva.

Takođe, kod pripreme treba imati u vidu da sos bude malo slaniji jer bešamel i testo ne sadrže so.

Pecite lazanje u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45-50 minuta dok ne porumeni, zatim posuti parmezanom i peći još 10 minuta.