Originalni recept za čokoladnu tortu kraljice Natalije! Jedan tajni sastojak daje savršen ukus

Čokoladna torta kraljice Natalije Obrenović osvaja sva čula, a ona nije mogla da zamisli čajanku bez ove poslastice.

Natalija Obrenović, supruga kralja Milana i "prva srpska kraljica posle Kosova", kako se u to vreme govorilo bila je veliki ljubitelj čaja i čajanki. Uz čaj su se služile kiflice ili pogačice sa sirom i kimom, a glavna poslastica bila je čokoladna torta, omiljeni slatkiš kraljice Natalije Obrenović.

U to vreme u uglednim kućama služili su se jednostavni srpski specijaliteti, pa je i ova torta napravljena po jednostavnoj recepturi. Ovo je originalni recept iz 1888. godine za omiljenu poslasticu kraljice Natalije.

Malo ko zna da se oduvek u tortu dodavalo po nekoliko kapi armanjaka, najfinijeg francuskog pića.

Sastojci:

• 150 g čokolade za kuvanje

• mleko

• 6 jaja

• 150 g šećera

• ½ kesice praška za pecivo

• 150 g brašna

• 150 g ulja

• marmelada

• 200 ml slatke pavlake

• 250 g čokolade za kuvanje

Foto: Shutterstock

Priprema:

Na laganoj vatri otopite čokoladu sa jednom kašikom mleka. Razdvojite belanca od žumanaca, pa belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte ulje i prethodno otopljenu čokoladu. U ovu smesu dodajte sneg od belanaca, brašno i prašak za pecivo.

Gotovo smesu za kore izlijte u kalup premazan uljem ili margarinom i posut brašnom. Pecite na 180-200 stepeni oko 40-45 minuta. Izvadite iz rerne, ostvaite da se ohladi, pa presecite napola da dobijete dve kore. Donju koru premažite marmeladom i preklopite je drugom korom. Celu tortu premažite marmeladom, a zatim i čokoladnom glazurom.