Salčići po starinskom receptu! Pravljenje je lakše nego što mislite - tope se u ustima

Salčići su poslastica sa džemom budi nostalgiju pri prvom zalogaju.

Salčići su omiljena poslastica svih starijih generacija, svi su ih obožavali, toliko da su jedva čekali da ih baka umesi za neki poseban datum, praznik. 

Danas, malo ko zna da ih pripremi na pravi način, a ovaj recept je originalan i jedan od najboljih. Možete ovo slatko savršentvo spremiti za Božić i oduševiti vaše ukućane. 

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• 500 gr brašna

• prstohvat soli

• 3 žumanca

• 200 ml kisele vode

• 300g mlevenog svinjskog sala (podelite na tri dela)

• džem po izboru

Priprema:

U brašno dodajte prstohvat soli, a onda i žumanca. Potom rukama blago zamesite testo, a dok mešate sipajte i kiselu vodu. Mesite testo rukama dok se ne sjedini, a zatim od njega formirajte loptu. Prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Premesite ga nekoliko puta rukama, a onda ga razvaljajte oklagijom.

Salo razvucite preko testa, pa krajevima zatvorite. Potrebno je da napravite testo u obliku kvadrata, a onda ga razvaljajte oklagijom. Ponovo formirajte testo u kvadrat i pokrijte ga providnom folijom, pa ostavite da naraste oko 15 minuta. Izvadite ga iz providne folije, ponovo razvucite i premažite salom, pa formirajte kvadrat od testa. Stavite u providnu foliju i ostavite još 15 minuta. Te korake ponovite još dvaput.

Kada četvrti put razvaljate testo isecite ga na kvadratiće i filujte džemom po ukusu. Ređajte ih u pleh sa razmakom od 2cm da bi mogle da narastu. Pecite na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta, a na kraju pospite šećerom u prahu. Prijatno!