Najsočniji domaći jafa kolač! Originalni recept za omiljenu poslasticu - spoj narandže i čokolade za slatki užitak

Jedan od omiljenih recepata na koji se uvek rado vraćamo je onaj za jafa kolač. Spoj pomorandže i čokolade u sočnom kolaču gotovo je neodoljiv, a priprema je jednostavna, dok nas ukus vraća u detinjstvo.

Umesto rendanja zamrznutih pomorandži, možete koristiti one koje ste prethodno samleli u secku ili na mašini za mlevenje mesa. Kolač će i dalje imati isti fantastičan ukus.

Sastojci:

• 5 jaja

• 1 kg šećera

• 500 g brašna

• 500 ml mleka

• 250 ml ulja

• 3 kašike kakao-praha

• 3 pomorandže

• 300 g pekmeza od kajsija

• 2 kesice praška za pecivo

• 150 g čokolade za kuvanje

• 50 ml slatke pavlake

Foto: Shuterstock

Priprema:

Umutite dva jajeta sa 300 grama šećera, 200 grama brašna, kesicom praška za pecivo, 200 mililitara mleka i 100 mililitara ulja. Sve dobro sjedinite, pa sipajte u podmašćen i brašnom posut pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok se patišpanj ne odvoji od ivica pleha.

Ohlađen patišpanj sitno izmrvite, dodajte mu pekmez od kajsija i 300 grama šećera koji ste prethodno ušpinovali sa malo vode (ređe nego za slatko). U smesu dodajte tri pomorandže koje ste prethodno izradili u secku ili samleli na mašini za meso. Sve dobro izmešajte i stavite sa strane.

Umutite tri jajeta sa 400 grama šećera, 300 grama brašna, 300 mililitara mleka i 150 mililitara ulja. Smesi dodajte prašak za pecivo i kakao-prah, pa još jednom sve dobro izmutite varjačom. Sipajte smesu u podmazan i brašnom posut okrugli pleh ili dublju šerpu, pa pecite na 200 stepeni dvadesetak minuta.

Foto: Shuterstock

Izvadite okruglu koru iz posude za pečenje, prebacite je na poslužavnik, pa na nju ravnomerno nanesite fil sa pomorandžama, izmrvljenim patišpanjom i pekmezom od kajsija. Ostavite kolač da malo odstoji, pa ga prelijte čokoladom glazurom.

U šerpicu sipajte slatku pavlaku i izlomljenu čokoladu za kuvanje, pa rastapajte na tihoj vatri. Kad se sastojci sjedine, prelijte glazuru preko kolača i ostavite da se stegne.

Po želji, kolač možete da ukrasite umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.