Omiljeno piće Srba ne treba piti na prazan stomak: Bomba za organizam koja urniše zdravlje

Mnogi imaju običaj da pre jela popiju čašicu ili dve rakije, bilo kod kuće ili u restoranu. Stručnjaci upozoravaju da ne poboljšava apetit, već ga kvari i uzrokuje neprijatan osećaj u stomaku.

Umesto da prema bontonu odmah popijete rakiju na eks, bolje je odabrati biljna, gorka pića sa nižim procentom alkohola. Slatka pića izbegavajte pre obroka - ona mogu da izazovu gorušicu, pa ih ostavite za kraj, uz desert, kako su objasnili u naučnoj studiji u Journal of Forensic Sciences.

Ispijanje gorkih pića pre jela ima duboke korene, jer prema legendi, Hipokrat, otac medicine, preporučivao je aromatično gorko vino pre obroka kako bi se podstakla probava. Slična praksa postojala je i kod drugih drevnih civilizacija, od Asiraca i Egipćana do Tatara, koji su koristili lagana, gorka alkoholna pića u istu svrhu.

Foto: Shutterstock

Aperitivi su postali popularni tek krajem 18. veka, posebno u Italiji. Pića poput vermuta, martinija i kamparija postepeno su osvojila svet, a ubrzo su nastali i klasični kokteli poput spritza, negronija i bellinija.

Šta je digestiv?

Digestivi se, s druge strane, piju na kraju obroka kako bi poboljšali cirkulaciju i probavu. Dok Francuzi često biraju konjak, dobar brendi ili biljni liker Chartreuse, Italijani preferiraju rakiju od grožđa, gorki amaro ili Fernet-Branco - gorki liker napravljen od više od 40 biljaka i začina, uključujući mirisnu smolu, rabarbaru, kamilicu, kardamom, aloe, šafran i kantarion.

U Nemačkoj se na kraju obroka nazdravlja likerima poput Kräuterliköra i Underberga, dok u Španiji i Portugalu prednjače jača vina. Bez obzira na izbor, važno je da budete  i čuvate svoje zdravlje.

BONUS VIDEO