DA LI PRAVILNO PERETE NAMIRNICE? Jedne se potapaju, druge tuširaju, a važna je i TEMPERATURA VODE

Određene namirnice su osetljivije, poput malina i kupina, pa zahtevaju i pranje pod slabijim mlazom vode.

Iako je opšte poznato da je važno prati namirnica pre konzumiranja, mnogi ne znaju da postoji pravilan način da se to izvede.

Nutricionistkinja Jovana Vučelić objasnila je kako se čiste određene namirnice, ali i na kojoj temperaturi treba da bude voda.

- Prilikom pranja namirnica sa površine se uklanja sva nečistoća, prašina, insekti i slično. Ovo je obavezan postupak pre i posle ljuštenja namirnica.

U zavisnosti od namirnica postoje dva načina pranja:

• Tuširanje
• Potapanje u vodu sa naknadnim tuširanjem

Osetljivo voće kao što su maline, kupine, jagode i svako drugo slično voće, perete pod slabim mlazom vode u prethodno smeštenom đevđiru, kako ne bi oštetili tkivo.

Lisnato povrće perete list po list pod mlazom vode.

Povrće koje se često prska obavezno potapate u vodu da odstoji uz dodatak sirćeta ili natrijum-bikarbonata.

Foto: freepik

Voće i povrće sa peteljkama, prvo se pere zajedno sa peteljkama, nakon čega se peteljke odstrane, pa se namirnica tušira posebno, na mestu gde je bila peteljka.

Voće i povrće koje raste pri zemlji, prvo se potapa u vodu, pa se onda tušira.

Namirnice kao što su bela i crna rotkva, roktvica, patlidžan potapa se u vodu, kako bi se smanjila gorčina ili ljutina namirnice.

Temperatura vode koja se koristi za pranje zavisi od vrste namirnica.

• HLADNOM VODOM pere se sveže voće i povrće.
• MLAKOM VODOM peru se suhomesnati proizvodi, žito, suvo voće i povrće.
• TOPLIJOM VODOM peru se riba, iznutrice životinja, sirovo meso - navodi nutricionistkinja.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.