ZNATE LI ŠTA SU CREPULJE? Baka Miladija otkrila tajni postupak izrade koji se PRENOSI S KOLENA NA KOLENO (VIDEO/FOTO)
Podeli vest
Iako je tehnika već prevazišla čini se i sebe pa se sada sve moguće posude šerpe i tepsije prave nekim novim materijalima pravi gurmani kažu da je hrana najukusnija kada se sprema u zemljanim posudma
Žitni Potok je deo prokupačkog kraja koji pripada planinskom predelu. Do 1965. godine bio je opština sa svim pripadajućim planinskom selima, ali na žalost, poslednjih decnija sve je manje ljudi u njemu
05.08.2022
13:41
I one su se modernizovale ali u planinskom selu Žitni Potok nadomak Prokuplja osamdesetogodišnja Miladija Avdić još uvek pravi crepulje samo od žute smolice posebna vrsta glinene zemlje i slame. Taj nadaleko poznat prastari oblik tepsije u kojoj gotovo sve može da se spremi oblikuje nogama!
Kako kaže umetnost pravljena crepulja usavršila je do svoje dvanaeste godine, jer su one nekada bile izvor prihoda njenoj porodici.
- Nema danas mnogo onih koji ih žele ali ja ih i dalje pravim za svoju porodicu i meštane okolnih sela. Hrana ne može da budeu ukusnija od one koja se spremi u crepulji posebno kada je hleb u pitanju- kaže nam Miladija koja živi sa porodicom svog najmlađeg sina gotovo u centru Žitnog Potoka.
Objašnjava da zemlju žutu smolicu koju svi poznajemo kao glina nabavlja na brdu iznad sela. Doveze je u kolicima obično njen sin do dvorišta i tu Miladija pravi posuđe.
- Ova zemlja se umeša sa sitnom slamom i malo vode pa seta masa dobro sjedini.Gazim je nogama i udaram drvenom motikom dok se ne pretvori u glatku masu. Onda napravim oblik kao okrugli hleb nogama udubim sredinu i na kraju sa vodom oblikujem crepulju. Takva se duže vreme suši na suncu obično nedelju dana i posle koristi-odaje nam tajnu Miladija.
Dodaj da pre prve upotrebe ovako napravljena crepulja mora da se obgori. To znači da je potrebno založiti vatru poostaviti crepulju na njoj, ali okrenuti je tako da dno bude gore .
- Ostaje na vatri dok ne obgori sve. Neki stavljaju unutra i projano brašno kada je pale ja ne. Znamo da je završeno kada pljunemo na njeno izokrenutno dno i pljuvačka odmah ispari. To rade oni koji je kupe ne ja- osmehuje se naša sagovornica.
Ovakva crepulja nema ništa što bi štetilo čoveku a hrana u njoj je savršena.
- Za dobar hleb mora brašno da bude staro i kada ga mesite treba da je mekše testo a hleb tanji .Tako će da bude dobar i da nije gletav. Kada pečete hleb morate da imate i vršnik to je metalni poklopac koji se stavlja preko crepulje i na njemu se dodaje žar dok pečete hleb,pitu, ili šta god želite-uvodi na su tajnu Miladija.
Povremeno ga podigete upozorav Miladija i proveravate da li se ispeklo ono što je u crepuljji.
- Nekada sam crepulje prodavala za pet kilograma brašna i nema kuće u okruženju koja nije imala barem dve. Uzimaju ljudi i sada, ali mnogo manje. Ovako napravljena mož da traje više godina, ali mora da se čuva na suvom mestu ne sme da bude u vlažnom prostoru jer onda počne da se runi- upozorava Miladija, te nas poziva da sledeće nedelje, pošto smo je „uhvatili“ nespremnu, dođemo da probamo pravi hleb iz crepulje.
Ko će da nasledi njeno umeće videće se u vremenu koje dolazi, jer je ovaj posao rezervisan za žene. Sigurno će svoj zanat preneti jednoj od unuka koje ima a sve dok im ljudi u Žitnom Potoku biće i posla za nju i njenu naslednicu, ako ništa drugo, barem da ove potpuno prirodne crepulje budu ukrasi u kućama koje vole retro stil!
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Žitni Potok je deo prokupačkog kraja koji pripada planinskom predelu. Do 1965. godine bio je opština sa svim pripadajućim planinskom selima, ali na žalost, poslednjih decnija sve je manje ljudi u njemu
SAD planiraju i iniciraju vojne sukobe širom sveta: protiv Rusije, Palestine, Kine. Ovo je u ponedeljak izjavio predsednik Venecuele Nikolas Maduro u autorskom programu "Sa Madurom plus" na kanalu Venecuelana de Television.
Načelnik britanskog Generalštaba, admiral Toni Radakin, ocenio je da će njegovoj zemlji povećanje vojnih izdataka na 2,5 odsto BDP-a ubrzati pripreme za opasnu eru u međunarodnim odnosima.
Mandatar za izbor Vlade Srbije Miloš Vučević ocenio je danas da priča dela opozicije o bojkotu izbora za njega nije ništa drugo osim rašomonijada i ocenio da to što neko bira gde će izaći, a gde neće ne znači ništa drugo osim da procenjuju gde bi možda mogli da pobede i gde mogu da kontrolišu svoje odbore.
Mandatar za sastav nove Vlade Miloš Vučević rekao je danas posle sednice Predsedništva SNS da za predstojeće lokalne izbore neće biti moguće glasanje po mestu boravišta, kao što je to bilo moguće za republičke izbore.
Predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić izjavila je da je razgovor između vlasti i opozicije lekovit za parlament, a da je pristojan dijalog političkih stranaka koje drugačije misle nešto što političari duguju svim građanima Srbije, bez obzira na to da li su oni glasali za vlast, opoziciju ili možda nisu uopšte izašli na izbore.
Uzdanica Đilasove koalicije "Srbija protiv nasilja" ponovo je pokušala da javnosti prikaže lažnu sliku i prisvoji pobedu koju opocija na decembarskim izborima u Beogradu nije dobila!
Praznične dane mnogi Beograđani iskoristiće da otputuju na odmor van grada, a kako ih po povratku kući ne bi sačekalo neprijatno iznenađenje, Ljubomir Knežević, šef Odseka za suzbijanje teških krađa i krađa u MUP Srbije objašnjava koji je najbolji način da zaštitie svoje kuće i stanove od provalnika.
Čuveni NATO general Zdravko Ponoš je otkrio pravu istinu o tome zašto opozicija bojkotuje izbore - traži nerealne uslove i kada ih dobije onda traži dodatna odlaganja izbora u nadi da izazove još veće tenzije u društvu.
Zemljotres koji je jutros oko 7 i 40 zatresao Istočniu Srbiju, bio je po merenju seizmologa jačine oko 4,1 stepena Rihterove skale. Pogodio je područje Kladova sa epicentrom u Tekiji ali se osetio čak i u Nišu.
Predsednik udruženja i pokreta „Dosta je bilo", Saša Radulović govorio je u emisiji Info jutro televizije Informer, o odnosu Zapada prema Srbiji, opoziciji, ali i o predstojećim izborima.
O svetskoj politici i ekonomiji, ali i predstojećoj poseti kineskog predsednika našoj zemlji, govorio je gost Info jutra prof. dr Dragan Škobalj, stručnjak za geopolitičke odnose i energetiku.
U Info jutru o ogromnom padu podrške aktuelnom predsedniku SAD Džo Bajdenu, ali i predstpjećim izborima u toj zemlji, pričao je Branko Jakovljević iz Centra za društvenu stabilnost.
U Info jutru o budućoj poziciji Republike Srpske ukoliko se uvede sramna rezolucija o Srebrenici, kao i odnosima RS i Srbije, pričao je Radovan Arežina, predsednik Skupštine opštine Kladovo.
Rustem Lapi (52) iz Podujeva, uhapšen je u Diseldorfu i određena mu je mera pritvora, jer se tereti za ubistvo Aleksandra M (38), poreklom iz Srbije, a prve sumnje su da je do sukoba došlo zbog duga od 15.000 evra.
Muškarac L.Č. (21) osumnjičen da je pod dejstvom narkotika, električnim biciklom udario devojčicu (14) na pešačkom prelazu u Batajnici, priznao je izvršenje dela na saslušanju u Trećem osnovnom javnom tužilaštvu.
Policajci u Nišu isključili su juče iz saobraćaja pedesetdvogodišnjeg vozača mopeda "pežo" zbog nasilničke vožnje i vožnje pod uticajem alkohola, saopštila je danas Policijska uprava tog grada.
- Od tog finala sa Zvezdom i osvajanja Kupa šampiona nijedanput više nisam otišao u Bari, a voleo bih da prošetam do stadiona „Sveti Nikola“, pogledam neku utakmicu, zašto da ne, i evociram prelepe uspomene koje nosim iz tog italijanskog grada. Ukoliko mi se u skorije vreme ukaže prilika svakako ću to da uradim – priča za Informer Slobodan Marović, član legendarne generacije Crvene zvezde koja je 1991. godine protiv Olimpika iz Marselja pokorila Evropu i otkriva šta mu je sve u tim poslednjim trenucima finala prolazilo kroz glavu, šta mu se dogodilo na dočeku u Beogradu.
Upoznao sam mnogo uspešnih ljudi iz različitih oblasti, od američkih predsednika, preko biznismena, do najvećih fudbalera svih vremena i mogao bih danima da pričam o raznim dogodovštinama s njima, kaže u intervjuu za Informer jedan od najuspešnijih srpskih biznismena Milan Mandarić.
Fudbalere Crvene zvezde u četvrtak od 19 časova očekuje utakmica trećeg kola plej-ofa Superlige Srbije, kada će na stadionu “Rajko Mitić” dočekati TSC, a golman crveno-belih Omri Glazer oprezan je pred ovaj duel.
Grupa istraživača pronašla je kosti pet osoba u kući koja je nekad pripadala jednom od najbližih Hitlerovih saradnika - Hermanu Geringu, javlja Der Spiegel.
Izraelski premijer Benjamin Netanjahu zatražio je od američkog predsednika Džozefa Bajdena da pomogne da se Međunarodni krivični sud spreči da, zbog rata u Gazi, izda naloge za hapšenje visokih izraelskih zvaničnika.
Devet pripadnika kolumbijske vojske je poginulo kada se juče srušio helikopter u ruralnom području u severnom delu zemlje, saopštila je kolumbijska vojska.
Postoji mnogo načina da se otkriju lovci F-16, a u Ukrajini ruske snage koriste vrhunsku tehnologiju, rekla je bivši pilot američke mornarice Brin Tanehil.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.