(VIDEO) Vlasi ovo rade samo jednom godišnje! I to na Božić!

U Homolju i u jednom delu Istočne Srbije, među Vlasima, običaj je da se na dan Božića jede poseban specijalitet.

Reč je o kačamaku, ali od mesa! Vlasi ga zovu "borandu". Ovo jelo, po tradiciji, kuva se na tihoj vatri tokom Badnjeg dana, da bi se služilo za Božić.
- Borandu su pripremale još naše bake. Retkost je danas da mlađe domaćice znaju kako se priprema , ali ima nas koje držimo još do toga i bez ovog kačamaka ne može proteći Božić. Kuvamo ga od svinjske potrbušine, isključivo od crvenog mesa koje se tokom Badnjeg dana kuva na tihoj vatri dugo dok se meso ne raspadne. Mi ovde dodajemo i crnu džigericu i na kraju se u sve umeša pšenično ili kukuruzno brašno. U Homolju se stavlja i svinjska krv, jer to je simbol Hristovog rađanja. Borandu se služi uz specijalitete na Božić kada je bogata mrsna trpeza - kaže Vojislava Matejević iz sela Crnajka kod Majdanpeka.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.