NAPRAVITE NAJUKUSNIJI DOMAĆI AJVAR BEZ KONZERVANSA NA STARINSKI NAČIN! Provereno dobar recept!
Podeli vest
Osnovni recept za ajvar je jedan ali, kao što i svako ko ajvar i sam pravi zna vrlo dobro, varijacija, malih i velikih tajni kako se ajvar priprema ima nebrojeno mnogo.
Skoro pune tri decenije je prošlo od kada je pevačka legenda i veliki boem Toma Zdravković napustio ovaj svet, a sa njim sve svoje ljubavi, pa i poroke.
30.09.2020
18:08
Ono što razlikuje prosečan od najboljeg ajvara jesu najkvalitetniji prirodni sastojci, dobro poznavanje procesa pripreme i veliko iskustvo da se dugim kuvanjem na niskoj temperaturi dobije prava tekstura i ukus. Upravo zato se ovi recepti ljubomorno čuvaju i prenose sa generacije na generaciju, kao pravo malo porodično blago.
Sastojci:
4kg kvalitetne i zrele slatke crvene paprike, najbolje Kurtovske kapije
2dl suncokretovog ulja
1-2 kašike vinskog sirćeta
so po ukusu
Priprema:
Operite i osušite paprike, pa ih ispecite na roštilju na tihoj vatri dok ne pocrne i potpuno ne omekšaju.
Pečene paprike stavite u poklopljeni sud i držite ga na toplom mestu kako bi se paprike uparile i lakše oljuštile. Za pikantnu verziju dodajte i ljute papričice po ukusu.
Postoji više načina kako da što lakše oljuštite paprike. Jedan od njih je da pečene paprike potopite u ledenu vodu u koju ste dodali i kockice leda, ova procedura brzo skida kožicu sa paprike, ali je u isto vreme natapa vodom pa će paprike zahtevati duže ceđenje. Drugi način jeste da ostavite paprike neko vreme na toplom u poklopljenom sudu u koji ste ih ređali tokom pečenja kako bi se potparile tako da se lakše oljušte. Kada se oljušte, paprike očistiti i od peteljki i semenki.
Za koji god način ljuštenja paprike da se odlučite, nakon ljuštenja paprike moraju dobro da se ocede od vode. Najbolje je ostaviti ih preko noći uvijene u gazu okačenu da visi kako bi se sva tečnost iz paprika dobro ocedila.
Očišćene i oceđene paprike sitno iseći i staviti u pliću široku šerpu za kuvanje koju ste prethodno podmazali uljem. Ostatkom ulja preliti paprike u šerpi i ostaviti dvadesetak minuta da paprike upiju ulje.
Počnite sa zagrevanjem i kada počne da ključa smanjite temperaturu tek koliko da ajvar može da krčka uz stalno mešanje da ne zagori. U zavisnosti od količine koju spremate ovaj korak može da traje 3 i više sati, a ajvar je gotov kada sva tečnost ispari, a masa postane gusta i ujednačena.
Pred kraj kuvanja dodajte sirće i so po ukusu.
Gotov ajvar sipajte u prethodno sterilisane staklene tegle i stavite ih u rernu zagrejanu na 200C i zapecite 10tak minuta. Zatim nalijte uljem da sprečite kontakt vazduha i ajvara, zatvorite ih poklopcem, položite ih naopako tako da stoje na poklopcu i ostavite na toplom da se polako hlade, najbolje umotane u ćebe tokom sledećih 36 do 48h. Ohlađene tegle čuvajte na mračnom i hladnom mestu, najbolje u ostavi gde mogu da stoje oko šest meseci, a otvorene u frižideru.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Skoro pune tri decenije je prošlo od kada je pevačka legenda i veliki boem Toma Zdravković napustio ovaj svet, a sa njim sve svoje ljubavi, pa i poroke.
Poslanik Državne dume iz Sevastopolja, član odbora za međunarodne poslove Dmitrij Belik, izjavio je da šef ukrajinske vojne obaveštajne službe Kiril Budanov zarađuje na ukrajinskom konfliktu, zbog čega se protivi mirovnim pregovorima s Rusijom.
SAD razumeju da planetu ne smeju izložiti riziku nuklearnog rata, smatra bivši premijer Ukrajine Nikolaj Azarov. On veruje da Vašington može započeti neformalni dijalog sa Moskvom po tom pitanju i uticati na Kijev.
Aleksandar Jovanović Ćuta, opozicioni poslanik i lider takozvanog Ekološkog ustanka, nazvao je sebe ekološkim talibanom i zapretio novim nasiljem na ulicama, ali i u sali Skupštine Srbije!
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova, Sektora za vanredne situacije od juče su, usled obilnih padavina, intervenisali na 50 lokacija u Beogradu, ali i u Sremskom, Braničevskom, Borskom, Južnobanatskom, Južnobačkom, Mačvanskom i Podunavskom okrugu.
Nakon napornog dana na njivi ili tokom neradne nedelje, meštani sela najviše vole da se okupe ispred lokalne seoske prodavnice. Uz obavezno hladno pivo, raspravlja se o važnim domaćim i svetskim temama.
Ministar građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Goran Vesić izjavio je da će insistirati na tome da za električne automobile cena putarine bude niža.
Igor Jurić, direktor Centra za nestalu i zlostavljanu decu, ne veruje da će novi svedoci doneti nove dokaze u vezi sa slučajem Danke Ilić (2) iako je u Višem javnom tužilaštvu u Zaječaru za petak zakazano njihovo saslušanje..
Sudija za prethodni postupak Višeg suda u Beogradu – Posebno odeljenje za organizovani kriminal je dana 01.07.2024. godine doneo rešenje kojim je prema okrivljenom I.D. odredio pritvor, koji mu po tom rešenju može trajati najduže 30 dana.
Operativci kriminalističke policije, u saradnji sa Posebnim odeljenjem za suzbijanje korupcije Višeg javnog tužilaštva u Nišu, uhapsili su A. S. (26), zaposlenu u jednom privrednom društvu za proizvodnju digitalnih igara, zbog postojanja osnova sumnje da je izvršila krivično delo zloupotreba položaja odgovornog lica, kao i P. S. (26) i D. S. (26) koji se terete za isto delo u pomaganju.
Komšije Igora Depsotovića (25) koji je uhapšen zbog terorističkog udruživanja sa Milošem Žujovićem (25) koji je 29. juna samostrelom teško ranio pripadnika Žandarmerije ispred ambasade Izraela u Beogradu, kažu da su uplašeni jer nisu ni znali da u njihovoj blizini stanuje tako opasan čovek.
Portugal je u četvrtfinalu Evropskog prvenstva u fudbalu pošto je u osmini finala savladao Sloveniju sa 3:0 u penal seriji, ali svet i dalje priča o emotivnom slomu Kristijana Ronalda i suzama njegove majke Dolores.
Američki plejmejker koji ima i pasoš Hrvatske, Džejlin Smit (29), indirektno je najavio da ni on neće biti deo ekipe Partizana naredne sezone, iako je bilo priča o mogućnosti da produži ugovor.
Danil Medvedev je na startu Vimbldona lako pobedio Aleksandra Kovačevića (6:3, 6:4, 6:2), pa priznao da više voli da igra mečeve na dva, nego na tri dobijena seta.
Razorno olujno nevreme pogodilo je u ponedeljak istok Hrvatske i zagrebački region. Snažan grad pričinio je ogromnu materijalnu štetu i kompletno uništio useve, kao i plastenike, automobile, pa čak i krovove i fasade.
Demokratski nacionalni komitet DNC, mogao bi formalno da nominuje Džoa Bajdena za svog predsedničkog kandidata već 21. jula, sa ciljem da stane na kraj spekulacijama o mogućoj smeni nakon lošeg učinka aktuelnog predsednika u nedavnoj televizijskoj debati sa republikanskim rivalom Donaldom Tramp.
Izrael mora biti spreman da se suoči sa posledicama ako realizuje planove za snabdevanje Ukrajine sistemima protivvazdušne odbrane američke proizvodnje, upozorio je stalni predstavnik Rusije pri UN Vasilij Nebenzija.
Bila je prepoznatljiva po svojoj lepoti. Pojavila se na naslovnim stranama italijanskog izdanja časopisa "Plejboj" u maju 1976. godine, julu 1980. i novembru 1982. godine.
Letnje vreme je mnogima omiljeno jer tada imamo mogućnosti za raznorazne aktivnosti. Jedino opterećenje nam može biti vođenje ljubavi, ipak, sa ovim savetima, zaboravićete da je toliko toplo.
Nesanica nije tako redak slučaj kod ljudi. Ipak, ne treba da se naviknemo na nju i prihvatimo je kao nešto normalno. Sa ovom tehnikom ćete olakšati ceo proces i uspavaćete se brže nego što mislite.
Sestra rijaliti učesnice, Aneli Ahmić, Sita tvrdi da su bivši partner njene sestre, Asmin i njegova sadašnja devojka, Stanija Dobrojević, krišom došli u Anelin rodni grad.
Pas Beli, verni je prijatelj porodice Selaković iz Draglice kod Nove Varoši, ali i najbolji čuvar njihovog stada, naročito jaganjaca, sa kojima se svakodnevno igra...
Nije sve tako crno u našem fudbalu! Dok mnogi žale zbog slabog rezultata reprezentacije Srbije na Evropskom prvenstvu u Nemačkoj, u Kragujevcu s ponosom pričaju o igračima FK Radnički i njihovom treneru Feđi Dudiću!
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.