Z.G.
Srbija
- Puževi izlaze posle kiše, kada sunce zasija, eto ih po vlažnoj travi i na obodu šuma - objašnjava Verica, profesionalna kuvarica u penziji, ali, kako ističe, pripremu puževa nije naučila na poslu, već od svoje majke i tetke.
Prvi korak je da se puževi stave u hladnu vodu i polako dovedu do ključanja, kako se voda postepeno zagreva, oni se opuštaju i izlaze iz kućica, dok bi u vreloj vodi ostali uvučeni od “stresa”. Kada voda provri, drže se još 20 minuta na umerenoj vatri, potom se brzo ohlade i viljuškom pažljivo vade.
Nakon kuvanja, puževi se dobro operu i stave u bilo koje sirće, gde odstoje do sutradan.
- Sirće neutrališe sluz i pojačava aromu, a sledećeg dana se ponovo operu, osuše na papirnom ubrusu i posole - objašnjava Verica.
Foto: T.J.
Posoljeni puževi uvaljaju se u brašno i prže na ulju, a naša domaćica ističe da mnogi preporučuju i svinjsku mast, te da su tada još ukusniji. Nakon prženja mogu se vratiti u kućice i poslužiti uz grančicu peršuna i krišku limuna kao poseban delikates.
Pravilno pripravljeni puževi sadrže oko 134 kalorije i čak 17 grama proteina na porciju od 85 grama. Masti je malo, oko 6gr, a ugljenih hidrata svega 2gr. Uz visok udeo proteina i vode, ovo meso obiluju esencijalnim mineralima: gvožđem, kalcijumom, magnezijumom i selenom, te vitaminima A, E, K i B₁₂.
Ovaj nutritivni profil jača imunitet, podržava zdravlje kostiju i srca, te pomaže u izgradnji mišića. Međutim, postoji i važna napomena: puževi moraju biti termički obrađeni na minimalno 75 stepeni, kako bi se eliminisali potencijalni paraziti. Kada se poštuju ove mere, puževi postaju ukusan i zdrav izbor.
U Srbiji se značajan broj ljudi bavi neobičnim poslom - skupljanjem i prodajom puževa, a to, kako neki tvrde, može biti značajan dodatak kućnom budžetu!
22.04.2025
12:52
Proleće je pravo vreme za baštovanstvo, ali i sezona kada puževi prave najveću štetu. Ove dosadne štetočine mogu potpuno da unište mlade izdanke biljaka i salatu. Srećom, postoje efikasne, prirodne metode za njihovo suzbijanje.
20.04.2025
18:20
Bivši jugoslovenski predsednik Josip Broz Tito bio je poznat kao veliki hedonista. Iako se opuštao uz viski Čivas Rojal Salute star 20 godina i pušio cigare iz Havane, kad je hrana bila u pitanju, nije bio posebno izbirljiv.
25.08.2024
13:00
Tokom ovog perioda godine puževi najviše napadaju useve u baštama, rešite ih se prirodnim putem.
21.05.2024
14:00
112. 11. 2026. u 06:32 >> 09:12
212. 11. 2026. u 06:32 >> 09:12
112. 11. 2026. u 09:11
212. 11. 2026. u 09:11
U Moštaničkom polju u blizini Vranja, kada su kišni dani, često pored puteva, u ranim jutarnjim satima, možete da sretnete desetine ljudi sa kofama ...
15.05.2024
14:26
U Srbiji se značajan broj ljudi bavi neobičnim poslom - skupljanjem i prodajom puževa, a to, kako neki tvrde, može biti značajan dodatak kućnom budžetu!
22.04.2025
12:52
Tokom gostovanja u televizijskoj emisiji, predstavnik "Studentske liste" Filip Ubović govorio je o spoljnopolitičkim smernicama i planovima ovog pokreta u vezi sa odnosima Srbije i Izraela.
12.11.2026
08:20
Prošlo je tačno 17 dana od kada je na vanrednim parlamentarnim izborima pobedu odnela "Studentska lista", osvojivši 140 mandata. Nakon što je prošla pobednička euforija nove vlasti, građani Srbije polako ali sigurno uviđaju šta im zapravo ona donosi.
12.11.2026
07:30
Helsinški odbor za ljudska prava na čijem čelu je Sonja Biserko, nevladina organizacija koja je obilato finansirana iz inostranstva, izdiktirala je tri ključna domaća zadatka za Studentsku listu koja je pobedila na vanrednim parlamentarnim izborima u Srbiji.
12.11.2026
12:32
Lider opozicije Aleksandar Vučić oglasio se na svom Instagram nalogu, iznevši niz tvrdnji o dešavanjima u odbrambenom i bezbednosnom sektoru Srbije, kao i o ulozi nevladinih organizacija i studentskog pokreta.
12.11.2026
10:43
Vršilac dužnosti predsednika Republike Srbije Ana Brnabić upozorila je na katastrofu koja bi izbila u Srbiji, jer blokaderi žele da ugase namensku industriju i time oslabe odbranu Srbije.
12.11.2026
12:28
Povodom formiranja, rada i Izveštaja Ad hoc Komisije Vrhovnog javnog tužilaštva o radu Višeg javnog tužilaštva u Beogradu, Ministarstvo pravde ukazuje na zakonsku obavezu poštovanja prava da se javni tužioci izjasne o nalazima Izveštaja, a pre objavljivanja Izveštaja, što u ovom slučaju nije bilo omogućeno javnim tužiocima.
12.11.2026
11:11
Novinar i urednik lista ''Politika" Marko Lakić, potrčao je da se dodvori novim vlastima u Srbiji žestoko napadajući Informer.
12.11.2026
10:39
Timovi u Exatlonu izabrali su da u kampovima ostanu Maja Jovanović iz Plavog tima i Ivana Ivanović iz Crvenog tima i propuste borbe za nominacije.
12.11.2026
07:02
U najvećem sportskom rijalitiju "Exatlon", koji se emituje na Informer televiziji, održana je borba za eliminaciju u kojoj je pobedu odneo Crveni tim rezultatom 8:7, nakon velike drame i preokreta na poligonu.
11.11.2026
23:28
Kapiten Plavog tima Strahinja Jovanić otkrio je kako je Maja Jovanović dobrovoljno odlučila da ostane u kampu i propusti borbu.
11.11.2026
23:11
Crveni tim u Exatlonu tajnim glasanjem odabrao je da Ivana Ivanović ostane u kampu dok se oni bore na poligonu.
11.11.2026
22:44
Muškarci iz Plavog tima diskutovali su o obaveštenju da jedan od njih mora preskočiti poligon pitajući se da li je reč o nagradi ili kazni.
11.11.2026
22:10
Prvi osnovni sud u Beogradu odredio je pritvor do 30 dana Miljanu Vidoviću Hofmanu (34), osumnjičenom da je, uz pretnje, od muškarca pokušao da iznudi novac.
12.11.2026
13:55
Na putu između Rumenke i Novog Sada dogodio se lančani sudar u kojem je učestvovalo šest vozila.
12.11.2026
12:18
Austrijska policija uhapsila je Srbina (32) pod usmnjom da je danima tukao i silovao bišvu partnerku u njenom stanu u Beču
12.11.2026
13:38
Kristian Periš umro je 21. oktobra u psihijatrijskoj bolnici u Zagrebu, a sada je otkriveno šta se sve dešavalo u sobi užasa, kao i imena svih 13 osoba koje su učestvovale u ovom monstruoznom činu.
12.11.2026
10:56
Bračni par iz Nemačke osuđen je na dugogodišnju robiju zbog silovanja i podvođenja svoje ćerke, dok je za Hrvatom kojem je dete podvođeno, raspisana poternica jer je pobegao kada je pušten da se brani sa slobode i sumnja se da se krije u našem komšiluku.
12.11.2026
10:56
Predsednik Ukrajine Volodimir Zelenski saopštio je danas da ukrajinske jedinice već nekoliko dana beleže ozbiljne poremećaje u radu sistema Staršild na teritoriji Ukrajine, duž celokupne linije fronta i u privremeno okupiranim područjima.
12.11.2026
13:20
Vojnik američke vojske koji čuva Grob neznanog junaka na nacionalnom groblju Arlington u sredu je opomenuo ministra odbrane Pita Hegseta i grupu njegovih najbližih saradnika nakon što su se pojedini članovi delegacije smejali i razgovarali u blizini ovog svečanog spomenika, nakon ceremonije povodom Dana veterana.
12.11.2026
13:00
Predsednik Rusije Vladimir Putin je razgovarao sa predsednikom Tadžikistana, Emomalijem Rahmonom, o bilateralnoj saradnji.
12.11.2026
12:30
Šefica evropske diplomatije Kaja Kalas nije kompetentna da predstavlja Evropsku uniju na eventualnim budućim pregovorima sa Rusijom, izjavio je za RIA Novosti poslanik Evropskog parlamenta iz Slovačke i lider stranke „Republika“ Milan Ugrik.
12.11.2026
11:55
Netfliks bi sutra, 13. novembra, trebalo da predstavi novi dokumentarni film "Russell Brand: Open Secret", koji se bavi životom, karijerom i kontroverznim padom britanskog komičara i glumca Rasela Brenda.
12.11.2026
13:49
Glumica Iskra Brajović svojevremeno je otvoreno govorila o odnosu sa ocem, legendarnim glumcem Vojom Brajovićem, priznajući da njihova bliskost nije bila onakva kakvu je priželjkivala.
12.11.2026
13:25
Holivudski sjaj, crveni tepisi i milionski honorari često kriju mračnu stranu filmske industrije. Dok publika uživa u magiji velikog platna, glumci se iza kamera neretko suočavaju sa ogromnim pritiskom, iscrpljujućim snimanjima i zahtevima reditelja koji pomeraju granice izdržljivosti.
12.11.2026
11:53
Švedska psihološka triler-serija "A Couple of Lies: Limited Series" trenutno je najgledaniji naslov na Netfliksu u Srbiji.
12.11.2026
11:11
Američka pevačica i glumica Arijana Grande (33) i njen bivši dečko Riki Alvarez ponovo su u centru pažnje, nakon što su prvi put zajedno prošetali crvenim tepihom, gotovo deset godina posle raskida.
12.11.2026
10:38
Za pripremu ukusnih domaćih lazanja nije potrebno mnogo kulinarskog iskustva. Uz pravi odnos sastojaka i mali dodatak mesnom sosu, ovo popularno italijansko jelo biće toliko sočno da će se svaki zalogaj topiti u ustima.
12.11.2026
14:00
Sudeći po gradskim ulicama i izlozima, Srpkinje su ove jeseni potpuno poludele za udobnim i šik aviator jaknama sa krznom.
12.11.2026
13:35
Papir za pečenje može postati vaše tajno oružje u čišćenju slavina, rerne i pegle, koje će ponovo zablistati bez upotrebe skupih hemikalija.
12.11.2026
11:50
Naučnici su otkrili genetsku mutaciju zaslužnu za njihovu prepoznatljivu boju, ali i objasnili jednu zanimljivu posebnost riđih mačaka.
12.11.2026
13:10
Zahvaljujući svom položaju, istoriji i misterioznoj legendi o 11 kuća, grčko ostrvo Sveti Ahil jedinstvena je destinacija za ljubitelje autentičnih putovanja.
12.11.2026
12:30
Supruga Veljka Ražnatovića Bogdana oglasila se nakon što skandala koji se dogodio u vrtiću i podržala svog supruga.
12.11.2026
13:29
Evo na koji način je pkojni pevač Šaban Šaulić raspodelio imovinu u testamentu pre svoje smrti.
12.11.2026
13:50
Pevačica Mina Kostić oštro je odgovorila kolegi Đorđu Davidu nakon što je on javno prokomentarisao njen ljubavni život i njenog novog izabranika Maneta Ćuruvija Kaspera.
12.11.2026
13:03
Mirko Šijan se oglasio nakon što je bokser Veljko Ražnatović objavio snimak u kojem je otkrio da je njegova supruga Bogdana zatekla sina Isaiju u kostimu bubamare.
12.11.2026
12:42
Pevač Ferid Avdić izgradio je uspešnu muzičku karijeru, a najveću popularnost stekao je tokom osamdesetih godina, kada je snimio pesme koje su do danas ostale veliki hitovi.
12.11.2026
12:20
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.