ŽIVELI! Milena i njena porodica svo voće sa imanja prerađuju u rakiju

U destileriji alkoholnih pića Milene Đorđević iz Donjeg Vrtogoša kod Vranja, rakija se peče isključivo po tradicionalnoj recepturi i to od voća koje proizvedu u voćnjacima zasađenim na porodičnom imanju

Ovog proleća flaširali su prve litre rakije pod imenom "Sevasta".

Za biranje imena bila je uključena cela porodica, te je svako imao svoj predlog, ali je na kraju pobedilo ime “Sevasta”.

- Svu proizvedenu rakiju odlažemo u drvenim buradima i prohromskim sudovima.

Kada smo prošle godine i zvanično registrovali destileriju za proizvodnju alkoholnih pica, odlučili smo da celokupan rod pretvorimo u rakiju.

Foto: S. T.

Za sada planiramo da u njoj rakiju prerađujemo od 35 tona voća, a kada mladi zasadi budu dostigli punu rodnost prerađivaćemo i čitavih 100 - planira Milena.

Zbog pandemije virusa korona Đorđevići su koristili sve moguće načine da domaćim kupcima ponude svoju robu u originalnom pakovnju od 0,7, 0,5 i 0,25 litara.

- Kada smo na internetu došli do grčke reči Sevasta, koja u prevodu znači uzvišeno, a kojom se u Vizantiji označavala plemićka titula, znali smo odabrali pravo ime.

Foto: S. T.

Rakiji pravimo uglavnom od kruške viljamovke i šljive čačanske rodne koje slove za kraljice među ovim voćem, jer od njih izlazi najbolaj rakija - kaže Milena.

Đorđevići su tokom proteklih nekoliko godina mnogo uložili u opremanje destilerije.

Tokom ove zime stigli su da srede i prostoriju za odležavanje rakije, a već se pripremaju i za nabavku opreme za pakovanje svojih proizvoda i još jedan novi kazan za pečenje rakije od 500 litara.

 - Ove godine smo stigli čak i da našu plantažu voća proširimo za još 600 kvalitetnih stabala kruške viljamovke.

Foto: S. T.

Prilikom sadnje mladih sadnica potrudili smo se da ispoštujemo celokupnu agrotehniku i to sa ciljem da i od ovog voćnjaka u narednom periodu dobijemo plodove vrhunskog kvaliteta od kojih ćemo da pečemo najbolju rakiju.

Naši kupci su veoma zadovoljni kvalitetom ponuđene rakije i meni je to u ovom trenutku najbitnije, jer želim da se isključivo kvalitetom izborim za svoje mesto na tržištu - napominje Milena.

Sva rakija koja bude ispečena u destileriji pre prodaje ići će na odležavanje od pet godina.