Ovo jelo miriše na još! U ovom selu, tvrde, najbolje se sprema

Specijalitet od prženog luka, paprike i paradajza pa na kraju preliven umućenim jajima, u Srbiji ima nekoliko naziva, ali u jednom mestu ga cene više i od mesa!

U selu Ošljanu nadomak Knjaževca već drugu godinu organizuju Prženijadu u čast jelu koje se ovde najviše sprema i na kome su, kažu, odrastale i odrastaju generacije đaka, studenata, inženjera, lekara, profesora...

Ovde ga zovu "prženo" a Prženijadu su odlučili da prav pred kraj leta, kad ima povrća u izobilju.   
Za razliku od prve, prošlogodišnje Prženijade ova, koja je održana prethodnog vikenda, bila je posećenija. Uz ukusne porcije bilo je i muzike, kulturnoumetničkih društva, sportskih igara a najmlađi su najviše uživali u nastupu mađioničara. 

- Lično sam prezadovoljan i posetom i samom manifestacijom koja je već na višem nivou. Ove godine smo iz Srbije i Bugarske imali ukupno 16 ekipa koje su pripremale prženo, znači dve ekipe više nego prethodne godine. Sva tri prva mesta u takmičenju za najbolje prženo imala su po dve pobedničke ekipe. Nije cilj pobediti, već druženje, okupljanje, da se ne zaboravi kako je nekada bilo... - priča nam dr Dejan Krstić etnolog i antropolog, idejni tvorac i predsednik Organizacionog odbora i prve i druge Prženijade.

S. S.

S. S.

S. S.

S. S.

S. S.

S. S.

Članovi pet planinarskih društva na vrhu Janošice pripremili su sve za samo takmičenje, ognjišta i povrća za takmičenje, a oko podneva je počeo kulturnoumetnički program da bi se uz igru i pesmu posetioci i učesnici razišli oko ponoći.

U nekim krajevima Srbije ovo jelo zovu ’sataraš’, ’bećarac’, ’prženija’...

Ali, etnolog Krstić ističe da se sve to razlikuje od ’pržena’ po termičkoj obradi.

- Tradicionalno se sprema na masti, mada može i na ulju. Postoji letnje i zimsko prženo. U našem kraju jelo se iza doručak, spremalo za ručak, večeru. Zimi se pravi uglavnom od suvih paprika, jaja, luka. Tokom godine, kako pristiže koje povrće, tako se i sastojci menjaju. Paradajz, luk, paprika, jaja, sir ...Može da bude ljuto, neljuto, zeleno, šareno, posno, bez jaja, ko kako voli, ko koje sastojke ima... Nema tu recepta u gramima, svaka domaćica ima svoj stil, i svaka od ovih običnih sastojaka napravi pikantno, ukusno jelo, ’prste da poližeš’ – kaže nam dr Krstić.
Prženo svih učesnika očas se pojelo, a posetioci su komentarisali lepotu ukusa i mirisa ovog jedinstvenog jela.
- Ma šta da reknem, majka da jede, na ćerku da ne dava – najbolje je opisao kako je ukusno ovo jelo 
jedan meštanin.

Majstorski

To samo Leskovčani znaju! Ovako se pravi pljeska "iz ruke"

Roštiljijada u Leskovcu obara sve rekorde! Posle pljeskavice za Ginisa, održano je i takmičenje u pripremi pljeskavice "iz ruke" što nije lako ni vrsnim majstorima roštilja.

27.08.2023

12:00

Da se razumemo

Malečka, le-lee golema, auu kolkaee! Na Roštiljijadi meni "po leskovački"

Roštiljijada u Leskovcu, tradicionalno najviše posetilaca ima tokom vikenda, što znači da će od petka do nedelje tamo biti ko u košnici!

25.08.2023

11:14

Nema veće!

I evo je ! Pljeska za Ginisa od 80 kg! Leskovac dobio rekorderku!

Leskovac je oborio rekord! Najbolji majstori roštilja napravili su pljeskavicu tešku 80 kilograma koja je čak za 12, 8 kila teža od prošlogodišnje!

24.08.2023

19:57

Počelo je

Stiže pljeskavica za Ginisa! Najveća atrakcija Roštiljijade!

U etno kompleksu Šop – Đokić u Leskovcu u toku je pravljenje najveće pljeskavice 33. Roštiljijade u kojoj učestvuju najbolji majstori roštilja.

24.08.2023

18:34

Vesti

SRDANOVIĆ ZA SARAJEVSKE MEDIJE O SREBRENICI: Sudovi su rekli svoje, ova pobeda je fenomen neviđen u istoriji Evrope

127. 10. 2026. u 15:50

227. 10. 2026. u 15:50

Sport

Otkriveno zbog čega je talentovani Srbin izabrao reprezentaciju Bosne i Hercegovine

127. 10. 2026. u 11:21

227. 10. 2026. u 11:21

PROČITAJTE JOŠ

Srbija

(VIDEO) Najeli se pasulja, pa uživaju! Znate li koja sorta je najbolja?

Veliko Gradište je 17. put slavilo svoj nadaleko poznat pasulj "gradištanac". Koliko je ukusan i dobar, dobio je i svoju manifetaciju, "Pasuljijadu", koja je ove godine na Dunavskom keju okupila blizu 150 takmičara, najvrsnijih kulinara i poznavalaca ovog zanata.

21.08.2023

21:00

Dobar ukus osvaja svet

Ko bi odoleo! Lepa Šejla sa Kanara zbog ovoga oduševljena Šumadijom

Od Evrope do Srednjeg Istoka reč "gulaš" izgovara se i znači isto - festival dobrog ukusa. Na Gulašijadu, u Borču, na 30 kilometara od Kragujevca, ovog vikenda, neki su došli čak sa Kanarskih ostrva, a bilo je i Kineza i Mađara...

13.08.2023

11:24

Paprika od po` kila

Gle, kolika je! Ovakve nema ni u Leskovcu!

Porodica Novičić iz dragačevskog mesta Dragačica godinama gaji paprike, a iako je berba tek počela, plodovi su izuzetno krupni i odličnog kvaliteta.

04.09.2023

15:31

Srbija

Uginula poznata slonica Tvigi! U zoološkom vrtu tuga do neba!

Popularna slonica Tvigi uginula je u svojoj 58. godini nakon kraće i teške bolesti.

04.09.2023

09:51

Ni teže ni šire

(VIDEO) Ovakvu tortu još niste videli! Evo kako su je pravili!

Na gala svadbi koja je nedavno organizovana u Pančevu, "zvezda večeri" bila je mladina torta. Imala je sve - i ukus, i lepotu i 170 kilograma! Zato nije čudno što su je pravila čak tri majstora poslastičara...

04.09.2023

09:45

Šampioni

Imamo novog viteza! I Nikola Jokić bio na Ljubičevskim konjičkim igrama

Finalom Ljubičevskog višeboja završene su 60. Ljubičevske konjičke igre. Posle pet disciplina najbolji je bio Dušan Janković sa svojim grlom Temudžinom.

04.09.2023

08:50

Bez konkurencije

(VIDEO) Neverovatno! Pogledajte šta su ovi ljudi napravili

Porodica Mrvić iz Kragujevca živi u naselju Šumarice i sasvim je sigurno da svoje zeleno casrtvo od 32 ara ne bi menjali ni za kakve pare! Oni su već drugu godinu pobednici manifestacije ''Otvorena dvorišta'' za najlepše dvorište Centralne Srbije.

03.09.2023

10:00

Zaborav

(VIDEO) Prokletstvo zlatonosnog Peka! Na ovom mestu i kraljevi su imali vile

Kada krenete regionalnim putem Majdanpek-Beograd, ne možete a da ne zastanete kraj table na kojoj piše Blagojev kamen. Tu je nekada bilo najprosperitetnije mesto za život, a danas...

03.09.2023

07:30

Pravi izbor za seoski turizam

(VIDEO) U ovom selu se najbolje jede i odmara! A znate li kada je najlepše?

Seoski turizam u opštini Kosjerić aktuelan je skoro četiri decenije ali najveću ekspanziju dostigao je s pandemijom koronavirusa. Čini se da su tada stanovnici gradova otkrili mnogobrojna sela i to baš ovde, na padinama Maljena i Povlena...

02.09.2023

08:07

Majstorski

To samo Leskovčani znaju! Ovako se pravi pljeska "iz ruke"

Roštiljijada u Leskovcu obara sve rekorde! Posle pljeskavice za Ginisa, održano je i takmičenje u pripremi pljeskavice "iz ruke" što nije lako ni vrsnim majstorima roštilja.

27.08.2023

12:00

sledeća vest