"Dunav osiguranje" i Vinarija "Jovac": Saputnici na rizičnom putu vina od čokota do boce

Od 22. do 24. oktobra Beogradski sajam biće najveće stecište vinara i vlasnika destilerija iz cele jugoistočne Evrope. U čast treće po redu manifestacije Vinska vizija otvorenog Balkana 2024 (3. Wine vision by Open Balkan), pod sajamskim kupolama širiće se arome vina dobijenih od različitih sorti grožđa i zažuboriće piće drevne tradicije duge više hiljada godina, dočaravajući trud i umeće ljudi posvećenih neprestanom usavršavanju kako bi postigli vrhunski kvalitet i nadmašili konkurenciju, koja je i u ovoj oblasti sve oštrija i veća.

"Dunav osiguranje" je i ove godine uz Vinsku viziju, kao partner od ugleda i poverenja, oslonac poljoprivrednih proizvođača pa samim tim i voćara i vinogradara širom Srbije, na svakom koraku njihove proizvodnje pod vedrim nebom, a i kasnije, pod krovom vinarija i destilerija.

Na jednom od štandova, vina proizvedena od autohtonih sorti grožđa ponudila je Vinarija "Jovac" iz istoimenog sela kod Jagodine.

Foto: pakt studio

Na prošlogodišnjoj sajamskoj manifestaciji, vina potekla sa brižljivo negovanih čokota na obroncima planine Juhor i proizvedena po tehnologiji Vinarije "Jovac" zavredela su više nagrada. Direktor te vinarije Vojkan Jovanović predočava recept njihove uspešne proizvodnje.

‒ Naša vinarija drži se tri osnovna principa: prvi je da vina proizvodimo u skladu s najvećim dostignućima enologije kao nauke modernog doba, uz korišćenje novih tehnoloških sredstava, mašina i uređaja; drugi, vino proizvodimo isključivo od grožđa koje sami uzgajamo u našim vinogradima jer je kontrola ulazne sirovine presudna kako bi se dobilo vino vrhunskog kvaliteta; i treće, pored sve te moderne tehnologije, ipak je najbitnije da vina odleže na tradicionalan način, u drvenim, barik buradima napravljenim od srpskog, slovenačkog, francuskog ili američkog hrasta.

- Vinogradi Vinarije ,,Jovac“ pružaju se na istočnim padinama planine Juhor. S nadmorskom visinom između 250 i 300 metara, s velikim brojem sunčanih dana, ružom vetrova i nagibom tla koje zadržava vodu, stvorili su se skoro idealni uslovi za 15 hektara pod čokotima vinove loze. A svaki čokot daje jednu bocu vina, pa se u Vinariji „Jovac“ godišnje proizvede čak oko 70.000 buteljki tog plemenitog pića - ističe Jovanović.

Foto: pakt studio

‒ Od belih sorti naročito smo ponosni na „tamjaniku“ kao našu autohtonu sortu, koja je u sve većoj ekspanziji, a imamo i „sovinjon blan“ i „šardone“. Što se tiče crvene sorte, kako smo se naslonili na tradiciju jovačkih vinogradara, najpoznatije vino koje je izlazilo iz ovih podruma a služilo se ne samo na našem dvoru već i po dvorovima širom zapadne Evrope, jeste „jovačko crno“, koje u sebi ima četiri sorte grožđa ‒ „kaberne sovinjon“, „merlo“, „prokupac“ i „kaberne frank“. Ove godine proširili smo zasade „prokupca“ kao autohtone srpske sorte grožđa, jer želimo da napravimo domaće sortno vino koje je veoma interesantno stranim gostima a rado mu se vraćaju i ljubitelji vina iz Srbije

Foto: pakt studio

Od zdravog, zrelog grozda do kvalitetnog vina pretočenog u boce, koje će završiti na domaćem ili inostranom tržištu, put nije ni brz ni lak. Prate ga brojni izazovi, pa je dobar saputnik na toj zahtevnoj trasi i te kako dobro došao. Kompanija „Dunav osiguranje“, čija se tradicija meri decenijama a ugled i poverenje milionima zadovoljnih osiguranika, pouzdan je oslonac i vinarije „Jovac“.

"Dunav osiguranje", kaže Jovanović, prati nas kroz sve faze poslovanja.

- Osigurani su naši objekti, mašine, ali što je za sve koji se bave proizvodnjom pod otvorenim nebom još važnije, osigurani su lozni kalemovi i rod. Naravno, niko od nas ne želi da godina podbaci, a to se ipak dešava. Svedoci smo klimatskih promena s čestim vremenskim nepogodama ‒ olujama, gradom, mrazom. Polisa „Dunav osiguranja“ jemac je da će nam štete biti efikasno i brzo procenjene i nadoknađene - kaže Jovanović. 

- S obzirom na to da se osiguranje biljne proizvodnje odvija pod otvorenim nebom, pa i nega vinove loze i grožđa, naši klijenti prepoznaju potrebu za osiguranjem, a pod tim pojmom podrazumevaju zaštitu i sigurnost kako za svoje zasade tako i za ekonomsku stabilnost svoje porodice i svog preduzetničkog poduhvata.