Nestašica omiljenog proizvoda: Police u marketima prazne, rešenja nema

U nemačkim supermarketima sve je češća pojava praznih polica sa tofu proizvodima, pa tako naglo rastuća potražnja i problemi u proizvodnji stvaraju ozbiljne poremećaje na tržištu.

Situacija je posebno primetna u lancima Edeka i Rewe, što je izazvalo iznenađenje među potrošačima. 

Prema podacima istraživanja tržišta, prodaja tofua u martu je porasla za čak 11,2 odsto u odnosu na prošlu godinu. Procene pokazuju da bi promet u ovoj kategoriji tokom 2025. i 2026. mogao dostići čak 135 miliona evra, što dodatno potvrđuje snažan rast interesovanja za biljne alternative.

Ipak, uprkos toj ekspanziji, proizvodnja ne uspeva da prati tempo potražnje. Glavni razlozi za nestašice su tehnički problemi u proizvodnim pogonima i nedostatak radne snage u industriji. 

Julian Vorberg-Heck, direktor prodaje kompanije Taifun, priznao je da proizvođači trenutno ne uspevaju da održe korak sa rastućom potražnjom.

- Nismo uspeli napuniti skladišta i stalno kaskamo za tržištem - rekao je Julian.

Foto: Foto: RINA

Zbog toga su proizvođači bili primorani da smanje asortiman i privremeno obustave određene linije proizvoda, kako bi mogli da obezbede stabilnije snabdevanje osnovnih artikala.

Dodatni problem predstavlja i nedostatak kvalifikovanih radnika, na šta upozoravaju kompanije poput Beriefa, ističući da bez dovoljnog broja zaposlenih proizvodni kapaciteti ne mogu biti u potpunosti iskorišćeni.

Stručnjaci očekuju da bi se situacija mogla postepeno stabilizovati tek u narednim mesecima, kada se otklone tehnički problemi i ojača radna snaga u industriji. Do tada, kupci u Nemačkoj će se i dalje suočavati sa ovim problemom, prenosi Fenix.

BONUS VIDEO